中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

這是一個(gè)融合的時(shí)代，菜品創(chuàng)新也是如此——型與味、川與粵、中與西等的融合，讓菜肴變得更加味美豐富。

原料：羊蹄1000克、鮮腐竹段300克、小米椒粒50克、大蒜30克、姜粒30克、小蔥15克、鹽、胡椒粉、味精、雞精、白糖、香油、花椒油、色拉油各適量、自制紅湯1小鍋

制法：

1. 將羊蹄洗凈砍成小段， 加入自制紅湯鍋中，煮制40分鐘至軟糯，撈出待用。

2. 鍋中放少許油，下小米椒粒、大蒜粒和姜粒炒出香味后，下入羊蹄段和煮羊蹄的紅湯，放鮮腐竹段， 加鹽、雞精、味精、白糖、胡椒粉調(diào)味，稍煮入味，淋入香油、花椒油，起鍋裝盤用小蔥點(diǎn)綴即可。

原料：螺紋參750克、大蔥50克、小蔥30克、大蒜30克、泡椒25克、干青花椒、香菜、小青椒、小蔥花、姜片、鹽、味精、雞精、蠔油、胡椒粉、白糖、野山椒、香醋、生粉、高湯、色拉油各適量

制法：

1.鍋內(nèi)放油，下入小蔥、香菜、大蔥、姜片、小青椒炒香，摻入高湯后，放入治凈的海參，加蠔油、鹽、雞精和味精，煨熟并使其有底味后，撈出改刀，擺入盤中。

2.鍋洗凈上火燒油，下入小蔥花、大蒜、姜片、幾粒干青花椒、泡椒、野山椒，炒香炒出顏色后加入少量水， 放雞精、味精、白糖、胡椒粉和少量醋調(diào)味，然后勾二流芡，再下入小蔥，起鍋將芡汁淋在擺好盤的海參上，用小蔥花點(diǎn)綴即成。

原料：豬前夾肉750克、韭黃100克、紅薯淀粉30克、雞蛋2個(gè)、姜米、鹽、胡椒粉、料酒、味精、香醋、生粉、香油、高湯、色拉油各適量

制法：

1. 把豬前夾肉剁碎后，加姜米、鹽、胡椒粉、料酒、生粉等攪拌成肉糝，制作成肉丸子；紅薯淀粉納碗， 磕入雞蛋調(diào)成糊狀；韭黃切花備用。

2.鍋中燒油，將肉丸裹上紅薯淀粉糊，入五成熱油鍋炸至色金黃，倒出瀝油。

3.鍋洗凈，摻入高湯，下入炸好的丸子，煮制4分鐘，加鹽、味精、香醋和少許香油調(diào)味，起鍋裝窩盤，撒上韭黃花即成。

原料：波士頓龍蝦1只、西藍(lán)花120克、雞蛋5只、蒜蓉醬、剁椒醬、蔥花、鹽、鮮湯、豉油各適量

制法：

1.把波士頓龍蝦殺好，改刀裝盤備用，一半淋上蒜蓉醬，一半淋上剁椒醬，放人蒸箱蒸3分鐘熟透取出。

2. 雞蛋磕入碗中，加入鮮湯、鹽攪勻，倒入盤中入蒸箱蒸熟取出，擺上龍蝦塊，圍擺上焯水后的西藍(lán)花。

3.在龍蝦肉上撒上蔥花，蒜蓉味的龍蝦肉上還要淋上豉油，最后淋熱油激發(fā)出香味即可上桌。

原料：八頭鮮鮑魚10只、花雕酒200毫升、紅燒肉及汁水500克、鮮橙皮絲、雞精、味精、白糖、生粉、色拉油各適量

制法：

1.把鮑魚殺好治凈，汆水后過油待用。

2. 鍋中下入燒好的紅燒肉和汁水，加入花雕酒、雞精、味精、白糖調(diào)味，放入鮑魚一起燒至入味后，勾二流芡起鍋裝盤，中間放上鮮橙皮絲即可。

原料：鳳爪650克、糯米筍片100克、青二荊條辣椒50克、紅美人椒30克、香椿苗10克、自制青椒湯1升、鹽、胡椒粉、白糖、雞精、味精、藤椒油、菜油各適量

制法：

1.把鳳爪治凈，入沸水鍋汆水后，撈出瀝水，再入八成熱油鍋炸至表皮色金黃起泡，撈入涼水中使其表面成虎皮狀。然后放入高壓鍋，摻入自制青椒湯，上氣后壓20分鐘，至鳳爪軟糯備用；筍片焯水備用；青二荊條辣椒、紅美人椒均切成滾刀塊。

2.鍋中放油，下筍片煸炒出香味，加入鹽、雞精、味精調(diào)味，起鍋裝入盤中墊底。鍋中加入鳳爪和壓鳳爪的原湯，加入雞精、味精、白糖和胡椒粉，下入青二荊條辣椒塊和美人椒塊，燒斷生后淋入藤椒油，起鍋裝盤放上香椿苗點(diǎn)綴即成。

原料：帶魚800克、福泉燒汁25毫升、朝鮮風(fēng)燒汁25毫升、廣東米酒30毫升、蠔油10克、黑胡椒碎10克、雞粉5克、洋蔥塊、干蔥頭塊、小米椒節(jié)、蒜片、紅油、姜蔥、料酒、鹽、色拉油各適量

制法：

1.把帶魚治凈，改刀成段，納盆加姜蔥、料酒和適量純凈水碼味。

2.鍋入色拉油燒至105℃，下帶魚炸至色金黃，撈出瀝油。

3.把炸好的帶魚入盆，加入上述所有調(diào)料泡制24小時(shí)，裝盤即成。

原料：蒜苗頭100克、生抽20毫升、香醋40毫升、干辣椒面10克、花椒面5克

制法：

1.把蒜苗頭切段，用牙簽劃開，放入清水盆中沖漂至散開成花狀，撈出瀝水?dāng)[盤。

2.取碗加生抽、香醋、辣椒面和花椒面對(duì)成味碟，隨蒜花一起上桌蘸食。

原料：臘蹄髈650克、筍片150克、（火巴）豌豆100克、金瓜泥20克、小蔥節(jié)、鹽、胡椒粉、雞精、味精、豬油各適量

制法：

1. 臘蹄治凈后砍成小塊，入清水鍋汆水后放入高壓鍋，摻水上氣壓半小時(shí)，至軟糯離火。筍片入沸水鍋焯水備用。

2.鍋中加入少量豬油，下入（火巴）豌豆炒至翻沙，加入壓好的臘蹄和壓臘蹄原湯、筍片略燒，放鹽、雞精、味精、胡椒粉和金瓜泥（讓湯呈淡點(diǎn)的金黃色），起鍋撒入小蔥節(jié)即成。

原料：M牛肉粒800克、口蘑塊250克、大蒜50克、小米椒瓣15克、黃油50克、黑胡椒碎10克、黑胡椒汁、鹽、味精、白糖各適量

制法：

1.把M牛肉粒和口蘑塊放入加有黃油的鍋里煎至斷生，盛出備用。

2.鍋中放少量黃油，下入拍大蒜和小米椒瓣炒香，倒入M牛肉粒和口蘑，調(diào)鹽味后下入黑胡椒汁和味精、白糖，起鍋前加入黑胡椒碎，起鍋擺盤，稍加點(diǎn)綴即成。

原料：小黃魚5條、番茄沙司20克、海鮮醬15克、紅酒25毫升、意大利黑醋50毫升、白糖30克、薄荷糖漿5克、干辣椒節(jié)、紅花椒、姜蔥、芹菜、香菜、鹽、花雕酒、色拉油各適量

制法：

1.把小黃魚治凈去骨取肉，放入盆中加鹽、姜蔥、芹菜、香菜、干辣椒節(jié)、花椒、花雕酒和適量水腌制2小時(shí)，取出分別用牙簽固定成卷。

2.鍋中放寬油燒至七成熱，下黃魚卷炸至色金黃，倒出瀝油。

3.鍋底留油，下姜蔥、番茄沙司炒香，放海鮮醬、紅酒、意大利黑醋、白糖和薄荷糖漿熬至濃稠，倒入黃魚卷裹勻汁醬，起鍋裝盤即成。

原料：鴨脯肉750克、生姜20克、蔥20克、桂皮10克、八角15克、花椒8克、鹽15克、料酒20毫升、魚子醬20克、香椿苗25克

制法：

1.鴨脯治凈，用花椒、鹽腌制4小時(shí)以上。

2.將腌好的鴨脯洗凈瀝水，放入加有姜蔥、桂皮、八角、花椒、鹽、料酒熬出味的五香鹵水鍋里，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，撈出晾涼，改刀擺盤，點(diǎn)綴魚子醬和香椿苗即成。

菜品提供：成都蓉城四季酒店

廚藝指導(dǎo)：代一博

菜品制作：賈坤、楊博亞、袁陽、堯宗能