△是不是仿佛看到了自己？
其實關(guān)于給孩子補充營養(yǎng)的文章，我之前在公號里已經(jīng)給大實科普過好幾次，基本上方方面面都講過了，但是這個話題實在太日常，講一遍記住了，可長輩親人們鮮活的聲音一響起，內(nèi)心又焦慮上了。因為事關(guān)寶寶成長健康，寧可慫一點也要弄弄清楚、多方確認(rèn)，這大概是每個來問我要不要補鈣補微量的媽媽的想法吧。
所以今天想把最經(jīng)常被提及的問題以及普遍的誤區(qū)聊聊透，然后更加接地氣一些地給媽媽們提供一些實用的食譜。咱們中國人都相信食補，不過什么時候才需要補、吃什么補、怎么吃效果最好，這還是有講究。
補鈣：大部分寶寶是不缺鈣的！
由于一些傳統(tǒng)原因，娃爸娃媽們總喜歡把孩子的一些癥狀跟缺鈣聯(lián)系起來，如果你也對于是否缺鈣有過一點點困擾，不妨從下面找找有沒有你的問題。
1、為什么孩子都1歲了，還沒有出牙，難道不是缺鈣嗎？
答：有的孩子出牙特別早，有的孩子1歲半可能才才出第一顆牙。一般認(rèn)為在 4-6個月到1歲半之間出牙都是正常的。出牙晚跟缺鈣關(guān)聯(lián)度不大，更多的是和基因、遺傳有關(guān)。
2、囟門閉合晚，和缺鈣有關(guān)嗎？
答：沒有、沒有、真的沒有必然的聯(lián)系。
3、寶寶總是一驚一驚的，他會是缺鈣嗎？
答：三個月以內(nèi)的寶寶有這樣的情況屬于正常的驚跳反應(yīng)，爸媽們抱一抱、裹一裹就好了。不是缺鈣。
4、一歲多的寶寶睡覺時總是一動一動、念念叨叨的。是缺鈣嗎？
答：只是說明小寶寶還沒玩夠呢，他在是做夢呢。爸媽們可以白天加大他的運動量。
5、寶寶晚上總是睡得不踏實，是缺鈣嗎？
答：睡得不踏實更多的是睡眠的系統(tǒng)問題，可能跟孩子本身的氣質(zhì)、周圍的環(huán)境都有關(guān)系。比如我們認(rèn)為不熱，孩子比較敏感，他認(rèn)為熱了、悶了，所以睡不好。另外孩子要長牙、經(jīng)歷翻身、爬什么的大運動時期，也會一定程度上影響睡眠。
6、孩子長得個子小，是不是缺鈣？
答：2歲以后，遺傳的控制力就顯得越來越強勢，寶寶的個子高矮不一定是缺鈣。
7、寶寶有肋緣外翻，是不是缺鈣？
答：爸媽們要記得兩點，在看寶寶是否肋緣外翻時，首先一定要讓孩子平躺。其次一定需要摸一摸，從上往下， 沿著肋緣摸，沒有明顯的棱角或者只是一側(cè)肋緣高和缺鈣都沒有關(guān)系。
當(dāng)然也有孩子確實是有一些“佝僂病” ，比如驚跳反射特別厲害、和環(huán)境沒有關(guān)系的出汗、長得很慢，那就需要去進(jìn)行治療了。
8、寶寶睡覺頭出汗，是不是缺鈣？
答：寶寶由于新陳代謝旺盛，活動量大，所以汗量特別多，再加上對體溫的調(diào)節(jié)能力較差，如果睡前剛喝完奶或者吃過東西，入睡后身體會大量產(chǎn)熱，只能利用皮膚來進(jìn)行散熱。所以睡覺頭出汗跟缺鈣沒有關(guān)系。
總的來說，對于奶攝入量正常（母乳喂養(yǎng)和配方奶喂養(yǎng)）的寶寶，6個月后開始添加輔食，每天補充的維生素D足量的話，是不需要額外補充鈣的。如果補的鈣超出了寶寶自身的需要，多余的鈣會在身體內(nèi)積存起來，對寶寶的身體并沒有好處。
如果寶寶的奶量不足，媽媽們該考慮從日常飲食中進(jìn)行鈣質(zhì)補充。那么食補要怎么補？
1. 奶制品是補鈣首選，含量豐富且吸收率高。
2. 豆類、堅果類也是鈣的較好來源。特別推薦無鹽蝦皮和芝麻醬，我一直到現(xiàn)在也經(jīng)常給OK吃這兩樣，用來補鈣非常好。
3. 別迷信骨湯，骨湯的鈣主要為沉積鈣，無法被人體吸收利用，而且湯中含有的大量飽和脂肪并不適合寶寶攝入太多。
補鈣食譜
蛋黃蝦皮粥（適合9個月及以上寶寶）
食材準(zhǔn)備
雞蛋1個、無鹽蝦皮1小把、大米50克
小提示
1歲以內(nèi)寶寶可以食用無鹽蝦皮。
做法
1、大米淘凈后用清水浸泡半小時，放入鍋中，加4倍米量的水。
2、蝦皮洗凈后放入鍋中
3、雞蛋洗凈取蛋黃，攪勻后以畫圈方式倒入鍋中，煮至粥成，攪勻。
水果鮮奶布?。ㄟm合1.5-2歲寶寶）
食材準(zhǔn)備
雞蛋1個、牛奶200毫升、草莓1顆、蜂蜜適量、鹽微量、溫水適量
小提示
1歲內(nèi)的寶寶不可以添加蜂蜜。
草莓可以用其他寶寶喜愛的水果代替。
做法
1、雞蛋洗凈后磕入碗中，攪散打勻。
2、加入蜂蜜，攪勻
3、蛋液用濾網(wǎng)過濾3次后，在最后一次過濾好的蛋液里加入牛奶，攪拌均勻，用保鮮膜將容器封口，放入水燒開的蒸鍋，隔水中火蒸10分鐘。
4、草莓去蒂，用淡鹽水浸泡10分鐘，溫水洗凈，對半切開，放于布丁上。
母乳的含鐵量很低，寶寶體內(nèi)存儲的鐵在6個月之后幾乎就消耗完了，如果不及時補充，就容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。
一般寶寶在6個月時都會去衛(wèi)生院做體檢，這次的體檢會要驗血，如果驗血指標(biāo)明確血紅蛋白偏低，通常醫(yī)生會開專門的補鐵劑來幫助迅速補鐵，但如果沒這方面問題的話，6個月的寶寶正好開始添加輔食，可以在膳食中補充鐵。除了鐵強化米粉，食物中的鐵當(dāng)然是最好的來源了。食物補鐵主要有下面幾個方向：
1. 動物肝臟、動物血、瘦肉之類是首選！相比植物中的鐵，動物中的鐵更容易被身體吸收。
2. 不過很多寶寶不喜歡肝臟和動物血的味道，像OK小時候就不怎么喜歡豬肝，所以多吃瘦肉、牛肉也是可以的。
3. 富含維生素C的蔬菜水果可以促進(jìn)鐵的吸收，所以吃完飯后，可以給寶寶準(zhǔn)備西柚、橙子、獼猴桃等水果來當(dāng)餐后甜品。
補鐵食譜
菠菜豬肝粥（適合9個月以上寶寶）
食材準(zhǔn)備
豬肝1塊、菠菜2棵、大米50克
小提示
處理豬肝的時候，把筋膜去除干凈，腥膻味會少很多哦！
如果寶寶不喜歡菠菜的味道，可以用青菜代替。
做法
1、大米淘凈后用清水浸泡半小時，放入鍋中，加4倍米量的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢煮
2、豬肝去筋膜，洗凈，沸水稍煮，顏色轉(zhuǎn)灰白時撈出，取一部分切碎末，放入將煮成的粥中。
3、將菠菜去根、洗凈，用沸水燙過后切碎末，放入粥中稍煮幾分鐘即可。
蔬菜肉末面（適合9個月以上寶寶）
食材準(zhǔn)備
豬里脊肉1塊、小油菜或菠菜2棵、番茄1個、寶寶面條1把
做法
1、豬里脊肉洗凈，剁成肉末，放入濾網(wǎng)，沸水稍燙后撈出。
2、將番茄洗凈、去蒂，開水燙去皮，切碎。
3、小油菜或菠菜洗凈、切碎。
4、大火燒開水，放入寶寶面條，煮至軟熟，放入肉末、番茄稍煮，放入油菜末稍煮，即成。
補鋅：在醫(yī)生建議下進(jìn)行補充
受廣告影響，（特別是那些年在哈藥某廠狂轟亂炸的廣告下）不少爸媽在碰到孩子胃口不好或者體重減輕的時候，第一反應(yīng)就是缺鋅。
一般來說，母乳喂養(yǎng)的寶寶缺鋅的發(fā)生概率很低，因為母乳喂養(yǎng)含鋅量較高，一般不需要特地去補充。
判斷是否缺鋅，還得結(jié)合一些臨床癥狀來判斷。如果寶寶出現(xiàn)生長發(fā)育慢、食欲不佳、口腔潰瘍等免疫下降等這些異常情況，而補充了鋅之后這些情況有明顯改善，那么可以回過頭來確定，孩子之前可能缺鋅。所以當(dāng)寶寶有以上癥狀時，建議先去醫(yī)院找醫(yī)生咨詢下是否有必要補鋅。
不過如果需要補鋅，也不是說明媽媽平時沒有把營養(yǎng)搭配好，如果寶寶一段時間出汗比較多、頻繁拉肚子，可能會造成鋅的流失，這時可以適當(dāng)給孩子補些鋅。OK兩歲多的時候有段時間食欲不振，因為平時吃飯胃口很好，所以我?guī)?/span>咨詢了醫(yī)生后適量的補了鋅，情況就好轉(zhuǎn)了。
鋅是人體代謝和免疫功能不可缺少的物質(zhì)，海鮮、紅肉（豬、牛）、雞蛋、牛奶和豆類、堅果等食物中鋅含量都較為豐富，動物蛋白質(zhì)能促進(jìn)鋅在人體中的利用，所以推薦多食用前幾樣食物。
補鋅食譜
魚肉薯泥糕（適合9個月及以上寶寶）
食材準(zhǔn)備
土豆1個、去皮去骨鱈魚1塊
小提示
攪拌上勁有利于成型，用筷子撥弄魚肉薯泥有點阻力為宜。
做法
1、土豆洗凈、去皮、切小塊，上鍋蒸熟。
2、鱈魚洗凈，放入鍋中，加水沒過魚肉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至魚肉發(fā)白、筷子能插入后撈出，搗碎。
3、將土豆、鱈魚肉放入攪拌機，加入1勺煮鱈魚的湯，攪拌上勁。
4、取出魚肉薯泥，用造型模型造型，成魚肉薯泥糕。
翡翠蝦球（適合9個月及以上寶寶）
食材準(zhǔn)備
鮮蝦3只、西蘭花3朵、面粉適量
做法
1、鮮蝦洗凈，去頭尾、去殼、去蝦線。
2、西蘭花洗凈，用沸水燙一下。
3、將蝦肉、面粉、西蘭花依序放入攪拌機，攪拌上勁。
4、雙手洗凈，沾水，從虎口擠出一個個蝦球。
5、將蝦球放入燒開的水中，保持小火微沸，蝦肉顏色由透明轉(zhuǎn)紅白色，蝦球浮起，撈出。
補維生素A：切忌補過量
維生素A是寶寶的視力和上皮組織發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，但是在缺鐵缺鈣問題的籠罩下，很多家長都沒有注意到維生素A的補充。提醒爸爸媽媽們要注意的是，維生素A如果補充過量就會在體內(nèi)堆積，引起中毒反應(yīng)，所以維生素A的補充首先選擇食補。
胡蘿卜、南瓜、菠菜等橙黃色和綠色蔬菜水果中胡蘿卜素含量豐富，進(jìn)入人體可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，不會蓄積過量，比單純補充維生素A安全。胡蘿卜和南瓜是OK輔食階段經(jīng)常吃的食材，因為本身就有甜味和香味，所以拌在米糊里或者做蔬菜泥吃，寶寶都比較容易接受。
補維A食譜
豬里脊胡蘿卜濃湯（適合8個月及以上寶寶）
食材準(zhǔn)備
胡蘿卜半根、豬里脊肉1塊
小提示
剁肉末是個體力活，嫌麻煩的話可以用攪拌機稍攪打，不要打成肉糊。
做法
1、豬里脊肉洗凈，剁成極細(xì)碎的肉末
2、胡蘿卜洗凈、去皮、剁成碎末
3、肉末和胡蘿卜末一起放入炒鍋稍煸炒，立即加入2倍于食材量的清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，煮至食材軟爛。
南瓜拌軟飯（適合10個月及以上寶寶）
食材準(zhǔn)備
南瓜1塊
大米50克
做法
1、南瓜洗凈、去皮、切小塊、蒸熟
2、大米淘凈后加3倍多米量的水做成軟飯，拌入南瓜。
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