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在2008、2009年以后啊，普洱茶市場伴隨著古樹純料概念的提出而逐漸回暖。景邁山因為茶葉種植面積廣、產量大，茶質優(yōu)異，香氣獨特而走進了大眾的視野，迅速被列為一線名山頭。
許多茶客喜愛景邁山，就是沖著景邁山茶葉那種區(qū)別于其他茶山的蜜蘭香氣。只要喝一口景邁的茶湯，馥郁而悠長的蜜香會充斥整個口腔，能夠適應大多茶客對于普洱茶香氣的需求。
那么景邁山茶葉這種獨特又顯著的香氣是怎么來的呢？普洱茶的香氣到底是由哪些因素決定的呢？
在之前的節(jié)目里我們聊到過，茶葉中的芳香物質組成是極為復雜，可歸納為碳氫化合物、醇類、醛類、酮類、酯類、內酯類、羧酸類、酚類、含氧化合物、含硫化合物和含氮化合物。各類芳香物質含量的多寡對茶葉香氣的形成有不同的影響。如萜烯醇芳有類似花果的香氣，順-3-己烯醇具有強烈的青草氣，大多數(shù)的酯類具有水果香。
不同茶類、不同產地的茶葉都有各自獨特的香氣。如紅茶香氣我們常用“馥郁”、“鮮甜”來描述，而綠茶香氣我們常用“鮮嫩”、“清香”來表達。總之，任何一種特有的香氣是茶葉所含芳香物質的綜合表現(xiàn)，這個也與茶樹的品種、地區(qū)差異、溫濕度、光照強度、光質強弱、季節(jié)變化、生長環(huán)境、土壤環(huán)境、葉質的老嫩等等都有關。
那么再來看景邁山，景邁山海拔1500米左右，地處北回歸線一側，是出產高品質茶葉最佳的海拔高度和區(qū)域，有“千年萬畝古茶園”的美譽。景邁茶山多為混林茶園，多種植物混生，聚類植物、雜木林、竹林與茶樹相映成趣，形成合理覆蔭帶，多散射陽光照射，生態(tài)環(huán)境良好。
景邁山的茶樹生長在云霧彌漫，空氣濕度高，日照較短、較弱，多藍紫光及日夜溫差大的環(huán)境中，所以茶葉中的蛋白質、氨基酸以及芳香油等物質的形成較多，那么其中蜜香的主要構成成分是苯乙酸苯甲酯含量也相較于其他茶區(qū)的茶葉更高一點。
此外， 景邁山古茶園的茶樹沒經過人為矮化，而且全部同山上的原生古樹混生在一起，在古茶園里面，一個人抱不過來的古樹比比皆是，那么這種混生或許也是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉。
常常聽到茶友說，純正的景邁茶有“三香”。首先是干茶香，只要細嗅茶餅，就能聞到十分明顯的蜜蘭香。第二啊，就是茶湯香。純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味，而且可以持續(xù)到十多泡后。最后就是杯底留香。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣自然強烈，杯底香強而持久，哪怕是沖泡了十多泡，還能夠聞到。
福海的新品景邁福韻，它的原料采用景邁山5年大樹春茶，“老茶新壓”，條索俊秀沁香，蜜蘭香高揚，茶湯橙黃透亮，水路細膩柔美甜潤，滋味飽滿粘稠，入口即化。景邁的原料經過了五年的時光磨礪之后，褪去了青澀，多了一份時間的韻味，而山野之氣依然保存，幽雅之韻更佳。
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