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逢九一只雞，來年好身體；男不離韭，女不離藕……民間流傳著許多養(yǎng)生俗語俚語，課代表邀請專家進(jìn)行解讀，希望您能在浩如煙海的傳統(tǒng)文化中，學(xué)到真正實(shí)用科學(xué)的養(yǎng)生知識。

中華中醫(yī)藥學(xué)會科普分會主任委員溫長路:山精，是中藥白術(shù)的別名。意思是說，要想健康長壽，就要堅(jiān)持長期服用白術(shù)。它具有健脾胃、促消化、強(qiáng)后天、壯機(jī)體的功能。宋·陳直的《壽親養(yǎng)老新書》中收有白術(shù)養(yǎng)生酒方一則，說堅(jiān)持服用能“發(fā)白再黑，齒落更生，面有光澤。久服，延年不老”。

脾胃不好，出現(xiàn)大便時溏時瀉，遷延反復(fù)，消化不良，稍進(jìn)油膩食物則大便次數(shù)增多，飲食減少，食后脘悶不舒，面色萎黃，神疲倦怠等癥狀。治療應(yīng)以健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣止瀉為主，可將蓮子30克，白術(shù)、黨參各10克，水煎分三次服用，每日一劑，連服10-20天。

生白術(shù)對老年便秘尤為合適。用生白術(shù)500克，粉碎后加入少量白糖，用溫水調(diào)為糊狀，每天吃30克，大概能用兩周多，需要冷藏保存。如果保存條件有限，建議每次調(diào)一周的白術(shù)糊，即放200-250克生白術(shù)，隨用隨做，以防變質(zhì)。

北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生學(xué)博士田栓磊：我國民間素有“男不離韭，女不離藕”的說法，意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕。

中醫(yī)認(rèn)為，韭菜補(bǔ)虛益陽、散淤解毒，能振奮陽性，更宜男性進(jìn)食。現(xiàn)代研究也證明：韭菜具有促進(jìn)食欲、提高機(jī)體免疫力及殺菌消炎的作用。同時，它還有助于調(diào)節(jié)血脂。因?yàn)榫虏撕休^多的粗纖維，可有效預(yù)防便秘和腸癌。

韭菜吃多了會上火且不易消化，因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食，推薦量每人每次1兩左右。

中醫(yī)認(rèn)為，藕具有除煩解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宮出血）等功效。多食蓮藕對女性尤其有好處。

藕性偏涼，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。此外，產(chǎn)婦一般產(chǎn)后1-2周后再吃為宜。藕煮熟以后，性由涼變溫，失去了消淤清熱的性能，而有養(yǎng)胃滋陰，益血止瀉的功效，適合各類人群食用。

天津藥物研究副研究員李紅珠：中醫(yī)認(rèn)為，白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、可用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡等。

比如感冒傷風(fēng)，表現(xiàn)為流涕、鼻塞、咽痛、咳嗽、發(fā)熱惡寒等?？捎么蟀兹R根3個，洗凈切片，加鮮生姜三片，煎湯趁熱喝下，蓋被出汗。 

肥胖或習(xí)慣性便秘的人常吃木耳炒白菜可以養(yǎng)胃潤腸。準(zhǔn)備水發(fā)木耳150克，大白菜250克，將木耳洗凈瀝干，白菜洗凈切片；炒鍋倒入油燒熱，放入白菜片翻炒至油潤明亮?xí)r放入木耳，加入調(diào)味料炒至菜熟。

秋冬季節(jié)大便干結(jié)、肺燥咳嗽的人可以喝白菜豆腐皮紅棗湯。準(zhǔn)備大白菜1000克、豆腐皮50克、紅棗10個，將白菜洗凈、切段，與洗凈的豆腐皮、紅棗一同放入鍋中，加適量水同煮至軟爛，加適量鹽調(diào)味即可食用。

人們對白菜百吃不厭，不僅因其煎炒、烹煮、涼拌、做餡都相宜，而且還因其營養(yǎng)豐富，具有較高的藥用價值。白菜具有清熱解毒、止咳平喘之功，中國和日本女性乳腺癌的發(fā)病率大大低于西方國家的重要原因，就是她們常吃白菜。

廣州市中醫(yī)院主任中醫(yī)師吳維城：蓮子為補(bǔ)養(yǎng)元?dú)庵淦罚幱脮r去皮、心，故中醫(yī)處方叫“蓮肉”，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、安神等作用。生可補(bǔ)心脾，熟可厚腸胃。蓮子（去心）加芡實(shí)熬糯米粥，熬時最好用一鮮荷葉蓋上，治心悸、睡眠不實(shí)、脾胃虛弱、大便溏泄。

中華中醫(yī)藥學(xué)會科普分會主任委員溫長路:姜和棗生長時間越長、成色越老，質(zhì)量就越好。

大棗是“天然的維生素丸”。鮮棗中抗壞血酸的含量在水果、蔬菜類中居第一位，每千克鮮棗中含量可高達(dá)5000毫克左右。加之它還含有較多的鐵和磷質(zhì)，故臨床上常用紅棗加紅糖煮水有治療各種貧血的效果，紅棗還對過敏性紫癜、血小板減少、肝炎等疾病具有輔助治療作用。

生姜，味辛性溫，有嫩、老之分，嫩姜又稱子姜，老姜又稱母姜，入藥以母姜為效優(yōu)。姜的主要藥理作用是發(fā)表、散寒、止嘔、開痰，可治療感冒風(fēng)寒、嘔吐、痰飲、喘咳、脹滿、泄瀉，及解除一些藥物、食物的毒性。姜的干燥根莖入藥稱“干姜”，被中醫(yī)稱為“溫中回陽第一要藥”，張仲景的《傷寒雜病論》方中，使用干姜的處方達(dá)56個。

西安交大醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院中醫(yī)科博士夏欣欣：如果感冒后喝生姜蔥白紅糖湯，既能及時補(bǔ)充體內(nèi)丟失的水分，起到降溫、退燒和殺菌的作用，又能幫助發(fā)汗和排尿，有利于排出體內(nèi)毒素，從而減少毒素對機(jī)體的不良刺激。

制作方法如下：取新鮮生姜及蔥白各30克，切成細(xì)絲或薄片放鍋中，加冷水1000毫升，燒開后煎到剩下800-900毫升水時，棄去姜和蔥，然后將紅糖100克加入湯內(nèi)再熬3-5分鐘，熬好后趁熱服下，兒童減半。服后立即蓋被睡覺，最好晚上臨睡前飲用，可更好地達(dá)到出汗、解表、退熱、止咳、止痛的效果。每天一次，連服兩次，只要是普通感冒即可獲得明顯效果。

云南省楚雄州中醫(yī)醫(yī)院針灸推拿二科主任嚴(yán)成龍：從中醫(yī)理論上說，胖人大多陽氣偏虛，體內(nèi)有痰有濕，動作較緩，不大喜歡活動，活動時容易肢體疲乏困重，這類人容易罹患動脈硬化、中風(fēng)、冠心病等疾病。瘦人則往往陰虛火旺，敏捷好動，有時容易亢奮沖動，易患失眠、口腔潰瘍等疾病。

胖子需補(bǔ)氣，早晨常拍手。早晨，旭日東升陽氣開始升騰，這時拍手可以促進(jìn)陽氣的升發(fā)，疏通全身的氣機(jī)。手是陽氣的大本營。這時拍手可以振動陽氣，促進(jìn)陽氣的升發(fā)。 

怎么拍呢？也有講究。十指分開，手掌對手掌，手指對手指，均勻拍擊，切記拇指與其他四指分開，以免拍手過度造成淤血。開始可以輕拍，以后逐漸加重。以自己的雙手能承受為度，但不能太輕，否則起不到刺激手掌穴位和反射區(qū)的作用。除了最基本的手掌相拍外，還可以左右掌背互拍、左右手虎口對拍等。

瘦子要補(bǔ)血，晚上泡腳。晚上19-21點(diǎn)，是腎經(jīng)氣血最弱的時候，所以瘦子需要補(bǔ)血者，晚上用40℃左右的水泡腳是補(bǔ)充氣血極好的方法。泡腳時讓水到達(dá)小腿處最好，至少要沒過腳踝。泡腳時間并非越長越好，以腳背泛紅、身體微微出汗為宜。

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科運(yùn)動保健專家李靖：中醫(yī)把人的皮、肉、筋、骨、脈稱為“五體”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的軟組織就類似于筋的范疇。

不妨先做個自我檢查：你彎腰時腰酸嗎？蹲下時順利嗎？行走時，腳跟部位的筋有放射性的牽引痛感沒有？跟別人一起行走時有沒有感覺自己的步伐總是邁不大呢？

如果你有上述問題，你可能出現(xiàn)“筋縮癥”了。維護(hù)筋脈健康，可以延年益壽?！袄睢卞憻挿椒ê芎唵危豪米约业拈T框，雙手上舉，扶住兩邊門框，盡量伸展雙臂；一腳在前，站弓步，另一腳在后，腿盡量伸直；身體正好與門框平行，頭直立，雙目向前平視； 以此姿勢站立3分鐘，再換一條腿站弓步，也是3分鐘。

需要注意的是，有高血壓、心臟病、骨質(zhì)疏松癥、長期體弱者、大病初愈者等，不可擅做此類鍛煉，以免適得其反。

湖南省名老中醫(yī)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)教授彭堅(jiān)：民間對一些疾病的比喻很形象，比如把下肢水腫叫做“穿靴”，把頭面部水腫稱為“戴帽”。“男怕穿靴，女怕戴帽”是說男士腳部、女士頭面部發(fā)生嚴(yán)重水腫，長期不退，一旦有此癥狀要引起充分重視。

按人群比例，男性發(fā)生下肢水腫的稍多，女性頭面部水腫的稍多。

 一般人休息不好、疲勞過度，或飲食勞倦、傷及脾胃，會出現(xiàn)輕微的水腫，然而一旦生活習(xí)慣調(diào)理好，水腫會自行消退。但嚴(yán)重水腫一般提示患有心源性疾?。盒呐K病病人發(fā)生水腫最先出現(xiàn)在下肢，而腎臟病病人的水腫多從眼瞼、頭面部腫起。

對于一般性的水腫，可吃點(diǎn)消水腫食物——

上班族對抗水腫，可適度吃點(diǎn)高鉀、利尿和含碘食物。

高鉀食物包括香菇、菠菜、西蘭花、芹菜、甜菜根、葡萄柚、香蕉、番茄、蘋果等，可以促進(jìn)鈉的排出，幫助消除水腫；

利尿食物包括冬瓜、黃瓜、西瓜、石榴、葡萄等；

含碘食物包括海帶等，可改善下肢血液循環(huán)。

中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院老年病中心李躍華教授：都說飯后要走，但也有例外。中醫(yī)講究，午飯后，約11點(diǎn)到下午1點(diǎn)期間，靜坐一刻鐘，對養(yǎng)生很有好處。

中醫(yī)認(rèn)為，人在上午是養(yǎng)心的時間。午時靜坐片刻，有助于推動血液運(yùn)行，間接起到養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)筋的作用。

忙了一天，晚飯后散步，輕松一下，對身體大有好處，但放下筷子就走的習(xí)慣卻并不可取。進(jìn)食后馬上站起來走路，無疑會給胃憑空增加許多緊張因素，破壞正常的工作程序。根據(jù)每個人的身體情況，飯后走動的時間可以從10-30分鐘中選擇。長期堅(jiān)持，有益健康。