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1. 1、將叉燒醬、老抽、八角、白酒、料酒一起拌勻，倒進(jìn)洗干凈的里脊肉里拌勻，腌3小時。

2. 2、再加入生抽、鹽拌勻后放進(jìn)冰箱再腌10-12小時。

3. 3、腌好之后，拿出放進(jìn)烤網(wǎng)上（中層），烤架下面放上烤盤，烤盤鋪上一層錫紙或油紙（最好用錫紙），途中要翻動一下，補(bǔ)刷腌汁，200°C，20-30min.

4. 4、將剩下的腌汁、蜂蜜、叉燒醬以3:2:1的比例倒進(jìn)碗里拌勻，然后用刷子涂在脊肉里的表面（每個地方都要涂上哦~），把溫度降到170°C，烤10分鐘，此過程重復(fù)2次,美味的叉燒就可以出爐啦~烤好的叉燒要拿出來降溫，再進(jìn)行切片就可以享用哦~~O(∩_∩)O~ 想添加點(diǎn)叉燒汁的請看下面哦~

5. 5、將剩下腌汁，取一部分加上適量的蜂蜜和叉燒醬（也可以加上耗油）拌勻，倒進(jìn)窩里大火煮到黏黏的狀態(tài)即可，淋在切好的叉燒上，美味美味滴....（當(dāng)然不想要汁的可以省略這一步的哦~）

6. 香香的叉燒~~~

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