諾友圈有不少糖友提問(wèn)，為什么總是容易出現(xiàn)早餐后血糖高？糖尿病人早餐吃什么好！今天小諾就跟大家一起來(lái)討論下關(guān)于早餐的問(wèn)題。
為什么容易出現(xiàn)早餐后高血糖？
大家都知道，一般當(dāng)出現(xiàn)餐后血糖偏高時(shí)，我們總會(huì)先去回想：
1當(dāng)餐吃了什么食物？吃了多少？搭配著什么一起吃?
2.餐前血糖是不是已經(jīng)高了？
3.跟以前比是不是沒(méi)去運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)量不夠？
4.是不是忘記用藥了？
但對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，早餐后的血糖是一天中較難控制的血糖時(shí)段，除了受飲食、運(yùn)動(dòng)、餐前血糖、用藥的影響，還與清晨對(duì)抗胰島素的各種激素分泌較多 ,肝臟產(chǎn)生大量的葡萄糖有關(guān)。
3種早餐不建議糖友食用
早餐后血糖既然這么難控制，在飲食上我們就更加要注意，這3種食物，不利于血糖的控制，糖尿病人最好不要吃。
1.油條
一根普通油條的熱量約273千卡，是高熱量、高油脂的食物，而且是精制面粉制品，升糖指數(shù)高，又不含膳食纖維，鈉也高，不利于體重控制，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致“三高”。而且食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
一根油條的含油量，就相當(dāng)于一個(gè)人一天的用油。
2.白粥
白粥＋小菜（咸菜）看起來(lái)很清淡，符合清淡飲食的要求，雖沒(méi)有油脂高的問(wèn)題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太咸，鈉含量太高。
且只吃白米粥并不合理。白米粥升糖指數(shù)高，血糖波動(dòng)大，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)胰島素在短時(shí)間內(nèi)大量分泌，反而令脂肪囤積，不利于減肥。
3.面包
面包不論咸或甜，油脂含量都不少，市面上的面包為了追求口感，會(huì)在面包里加入一些糖，奶油等，因此糖友吃面包要選擇全麥或者混合的，相對(duì)于白面包，這類面包的升糖指數(shù)會(huì)低一些。
但全麥面包，很容易買到“假貨”。很多面包打著“全麥”的頭銜，但配料表第一位確實(shí)小麥粉，再接著是油和糖。真正的全麥面包，配料表第一位是“全麥粉”，而且很多全麥面包口感不好，有些商家為了改善口味會(huì)加入油、糖，購(gòu)買時(shí)一定要注意營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。即使是真正無(wú)糖的全麥面包，也需要控制量。
糖友早餐吃什么好？
一份營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)包括四大類的食物：谷類（饅頭、面條、包子等）；蛋和肉類（富含蛋白質(zhì)的食物）；奶類（蛋白質(zhì)，補(bǔ)鈣）；蔬菜水果類。
若每天能吃到含有上述四類食物作為早餐，才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。如果食用了其中的三類，則早餐質(zhì)量較好；如果只選擇了其中的兩類或兩類以下，早餐質(zhì)量則較差。推薦以下4種：
早餐一：1碗雜糧粥+1個(gè)雞蛋+1杯無(wú)糖豆?jié){+1份白灼生菜（雜糧粥用雜豆+雜糧+大米，勿煮的太軟）
早餐二：1杯牛奶+1個(gè)窩窩頭（或雜糧饅頭、菜包）+1個(gè)煮雞蛋+1份拌西蘭花+1個(gè)核桃。（1杯牛奶（純牛奶）約200-250ml，窩窩頭約自己拳頭大?。?/span>
早餐三：1杯牛奶+1塊薯類食物（紅薯、紫薯、山藥、土豆、玉米）+3個(gè)鵪鶉蛋+1份水煮空心菜。（1杯牛奶約200-250ml，薯類約100-150g）
早餐四：蕎麥面條50g+雞蛋一個(gè)+蔬菜200g。（面條不要煮的太軟，出鍋后用清水脫水后與蔬菜干拌一起，不喝面湯，加些醋，更有利于血糖的控制）
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