自制百搭甜品——蜜紅豆
提啦米酥
超級簡單的步驟,超級簡單的材料,制作出來的卻是百搭的美味甜品。主料
紅豆1小碗
水2大碗
輔料
白糖適量
蜂蜜適量
蜜紅豆的做法步驟
1.
紅豆清洗干凈后用冷水浸泡數(shù)小時,或隔夜泡上。
2.
泡好的紅豆瀝干泡豆水,倒入鍋中,加入兩大碗水,煮沸后轉(zhuǎn)中小火,煮約半小時。
3.
待鍋中的豆子明顯膨脹、鍋中水明顯變少后加入白糖,攪拌均勻。
4.
轉(zhuǎn)中火煮至鍋中水份收干。
5.
把煮好的豆子從鍋中倒出,晾至溫?zé)釙r加入適量蜂蜜攪拌均勻。
6.
徹底晾涼后裝入可以密封的容器中,放入冰箱冷藏,并請盡快食用。
小竅門&溫馨提示
1、紅豆最好提前浸泡數(shù)小時再煮,這樣會比較容易煮爛。
2、紅豆煮至微微開花即可,不要煮得過爛。
3、煮的過程不能著急,要小火慢慢地煮,或者用高壓鍋也不錯。
4、蜂蜜一定要等晾至不燙時再加入,這樣能有效地保留蜂蜜的營養(yǎng)成分。
提啦米酥 創(chuàng)建于 2013-01-20 15:40:10
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