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蜜紅豆的做法

自制百搭甜品——蜜紅豆

  提啦米酥

超級簡單的步驟,超級簡單的材料,制作出來的卻是百搭的美味甜品。

或用來烘焙,或配酸奶糕點(diǎn)吃,或直接做小零食吃,都是非常不錯的選擇!

紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補(bǔ)脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

主料

紅豆1小碗

水2大碗

輔料

白糖適量

蜂蜜適量

蜜紅豆的做法步驟

1.

紅豆清洗干凈后用冷水浸泡數(shù)小時,或隔夜泡上。

2.

泡好的紅豆瀝干泡豆水,倒入鍋中,加入兩大碗水,煮沸后轉(zhuǎn)中小火,煮約半小時。

3.

待鍋中的豆子明顯膨脹、鍋中水明顯變少后加入白糖,攪拌均勻。

4.

轉(zhuǎn)中火煮至鍋中水份收干。

5.

把煮好的豆子從鍋中倒出,晾至溫?zé)釙r加入適量蜂蜜攪拌均勻。

6.

徹底晾涼后裝入可以密封的容器中,放入冰箱冷藏,并請盡快食用。

小竅門&溫馨提示

1、紅豆最好提前浸泡數(shù)小時再煮,這樣會比較容易煮爛。

2、紅豆煮至微微開花即可,不要煮得過爛。

3、煮的過程不能著急,要小火慢慢地煮,或者用高壓鍋也不錯。

4、蜂蜜一定要等晾至不燙時再加入,這樣能有效地保留蜂蜜的營養(yǎng)成分。

提啦米酥 創(chuàng)建于 2013-01-20 15:40:10

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