人的味蕾在當(dāng)下得到了極大滿足，各種滋味的調(diào)味品被添加在食物中，酸甜苦辣咸應(yīng)有盡有，但不管吃什么，都不能忽略兩個字——適量，一旦多吃或者吃太少，都有可能給身體帶來損害。
以日常中出現(xiàn)頻率最高的調(diào)味品——鹽來說，吃得太多，有患高血壓心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，吃得太少，又會導(dǎo)致低鈉血癥。當(dāng)然，目前主要問題在于過量食用鹽，人們熱愛重口味帶來的味覺享受。
世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《成人和兒童鈉攝入量指南》中就提到，食鹽的主要成分為氯化鈉，占比接近四成，而鈉攝入量過高，會給身體帶來一系列的健康問題。
· 高血壓。飲食過咸是高血壓的高危因素之一，而高血壓又是造成冠心病、動脈粥樣硬化、腦卒中等心腦血管疾病的元兇。美國《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)研究顯示，全世界每年因吃鹽過多導(dǎo)致的心血管疾病致死病例達(dá)165萬之多。
· 傷胃。不良的飲食與胃病關(guān)系緊密，高鹽食物會損害胃黏膜，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍等。特別是腌制類食品或加工食品含鹽更多，大家一定要減少食用量。
· 肝腎疾病。鈉主要通過腎臟排出體外，吃鹽過多，自然而然會加大肝腎代謝負(fù)擔(dān)。
· 肥胖。英國倫敦大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食也與肥胖癥的出現(xiàn)有關(guān)，每額外增加1g食鹽攝入，患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)會增加25%。并且重口味食物更下飯，勢必引起體重超標(biāo)。
2012年的調(diào)查顯示，我國居民人均每日食鹽攝入量為10.5g，而世界衛(wèi)生組織推薦值為5g，整整多出了一倍多。普通食鹽的主要成分是氯化鈉，一旦吃多了，對人體健康相當(dāng)不利。
北腎內(nèi)科的副主任醫(yī)生趙班就告訴小九，相當(dāng)一部分人的高血壓就是鈉攝入過多引起的。
為了大家的健康，7月17日，健康中國行動推進(jìn)委員會辦公室舉行發(fā)布會，鼓勵生產(chǎn)、銷售低鈉鹽，并在專家指導(dǎo)下推廣使用。
低鈉鹽，是一種健康食鹽，以碘鹽為原料，又添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善人體內(nèi)鈉、鉀、鎂的平衡狀態(tài)，可以預(yù)防高血壓。與普通鹽相比，低鈉鹽的鈉含量變少，鉀含量增多。
但是，要注意了！
不是所有人都能吃低鈉鹽，尤其是腎功能不全的人，趙班醫(yī)生提醒大家，這類人群攝入過多低鈉鹽容易引起高血鉀癥。
原因在于，腎臟是用來維持體內(nèi)鉀的平衡，一般來說，吃進(jìn)去多少鉀離子，相應(yīng)地就應(yīng)該排出多少鉀離子，以維持平衡。但是，如果腎出了問題，也就意味著排鉀功能出問題，不能將多余的鉀排出去，高鉀血癥自然就來了，病人會四肢麻木、感到乏力，甚至心律失常，引發(fā)猝死等。
趙班特別提醒，一些水果，如香蕉、橙子等含鉀量也較高，腎臟功能不全的病人應(yīng)該注意適量攝入。
在趙醫(yī)生日常門診中，常常有突然患上高血鉀癥的病人前來就醫(yī)，仔細(xì)一問，原來家里開始吃低鈉鹽，而病人又尚不清楚自己腎功能不好。因此，對于患有慢性腎衰竭的病人，最好不要食用低鈉鹽。
趙班告訴小九，她會直接要求這類病人不要食用低鈉鹽，吃適量普通食用鹽即可。”慢腎衰的病人也不是說完全不能吃低鈉鹽，但是不能完全用低鈉鹽代替普通鹽，一旦食過量就很危險(xiǎn)，而病人又沒有辦法控制食鹽量，謹(jǐn)慎來說，直接不要吃低鈉鹽最好?！?/p>
當(dāng)然，腎功能正常的人吃低鈉鹽完全沒有問題，能減少鈉的攝入，也就不容易得高血壓，是值得推薦的，但同樣需要注意適量即可。
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