9月19日，云農(nóng)場在釣魚臺國賓館召開“解碼互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)暨科技驅(qū)動下農(nóng)產(chǎn)品安全高峰論壇“。這次權(quán)威云集的高峰論壇可謂是亮點頻現(xiàn)，梳理下來有三個問題最值得農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者深度思考：如何破解農(nóng)產(chǎn)品“二元結(jié)構(gòu)”?建立“全程可追溯體系”的關(guān)鍵點是什么?如何打造中國農(nóng)產(chǎn)品品牌?
如何破解農(nóng)產(chǎn)品“二元結(jié)構(gòu)”
目前“農(nóng)產(chǎn)品安全面存在著一種二元結(jié)構(gòu)問題，一方面是人們?nèi)找嬖鲩L的對安全食品的強烈訴求。另一方面又是無數(shù)食品安全戰(zhàn)線的良心商家、新農(nóng)人們，在缺資金、缺技術(shù)、缺品牌、缺信任的困境中的苦苦支撐。
如果不能有效地把分散各地區(qū)、各領(lǐng)域中的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者組織起來，用“互聯(lián)網(wǎng)+”的武器進行輔導(dǎo)，他們顯然難以大量地、持續(xù)穩(wěn)定地供應(yīng)安全、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
而農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售平臺的出現(xiàn)，是破解“二元結(jié)構(gòu)”的法寶?；ヂ?lián)網(wǎng)平臺的廣泛普及能讓優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品直接面對終端，大大降低了流通過程中的成本消耗，還能為優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品建立數(shù)據(jù)體系，將生產(chǎn)、銷售、運輸過程中的數(shù)據(jù)進行收集與呈現(xiàn)，為進一步建立農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯體系奠定了基礎(chǔ)。同時，全程可追溯體系為農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管提供了數(shù)據(jù)支持，也為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造了脫穎而出、樹立品牌的客觀條件。
(云農(nóng)場執(zhí)行總裁田豐)
“全程可追溯體系”，增強農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管成效
談到這里不得不插一條重要信息，就在論壇剛剛落下帷幕幾天后，史上最嚴(yán)“食品安全法”宣布在10月1日起正式實施。從眾多媒體對新食品安全法的解讀上看，最首要的任務(wù)落在了監(jiān)管、執(zhí)法部門身上，方方面面都提出了更高要求。再回到農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上銷售平臺上，我們不難發(fā)現(xiàn)由于互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)流通的特質(zhì)，食品監(jiān)管部門對互聯(lián)網(wǎng)平臺的管理和監(jiān)督難度，遠遠低于對傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場的難度。
所以，農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺的建立，以及農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯體系的建立，在某種程度上增強了監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品安全的成效。隨著新食品安全法的實施，互聯(lián)網(wǎng)平臺在其中發(fā)揮的效用如何，需要大家進一步跟進觀察、密切配合。
打破數(shù)據(jù)鴻溝，建立農(nóng)產(chǎn)品“全程可追溯體系”
利用'互聯(lián)網(wǎng)+'，通過記錄全程的互聯(lián)網(wǎng)解決方案，致力于農(nóng)產(chǎn)品安全可靠的交易。這既是農(nóng)場的企業(yè)責(zé)任和使命，也是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通體系改革和創(chuàng)新的重要目標(biāo)。恰好在9月11日，云農(nóng)場赴寧夏參加了中阿博覽會，在這次博覽會上云農(nóng)場與中寧縣企業(yè)合作，與當(dāng)?shù)亍翱尚呸r(nóng)場“建立了農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與手段，以透明的供應(yīng)鏈體系，為農(nóng)業(yè)品牌信譽提供了有利的技術(shù)支持。那次合作的互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺便是旗下的“豐收匯”，雙方合作的關(guān)鍵點之一，便是依托豐收匯建立起來的農(nóng)產(chǎn)品“全程可追溯系統(tǒng)”，云農(nóng)場已經(jīng)用實際行動來推動農(nóng)產(chǎn)品“全程可追溯體系”的建立。
建立農(nóng)產(chǎn)品的可追溯體系已經(jīng)是業(yè)界的共識。“全程可追溯體系”的關(guān)鍵點首先是 “全程”。全程的意義在于從生產(chǎn)、加工、流通、銷售整個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)必須要集中收集。然后，是“打通”。要打通各個部門數(shù)據(jù)的鴻溝，農(nóng)產(chǎn)品的全程數(shù)據(jù)涉及農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等多個部門，做好各個部門的信息溝通和數(shù)據(jù)共享，是問題的關(guān)鍵所在。
建立“全程可追溯體系”，打造中國農(nóng)產(chǎn)品品牌的第一步
“全程可追溯體系”的目的，還在于打造中國農(nóng)產(chǎn)品“品牌”。應(yīng)該說建立“全程可追溯體系”，是云農(nóng)場打造中國農(nóng)產(chǎn)品品牌的第一步。
在這里，不妨來回顧一下由云農(nóng)場組織過的一次農(nóng)業(yè)沙龍活動——云豐薈。值得一提的是，這次沙龍也非常鮮明的反映了農(nóng)產(chǎn)品“二元結(jié)構(gòu)“問題。
舉辦于8月末的那次沙龍吸引了很多農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者，他們紛紛反映“我們這里有肥沃的土地，不需打農(nóng)藥施化肥，還有良好的水源，非常好的空氣環(huán)境，所以優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品被種植出來，但就是沒有好的銷路和好的價錢!”原因是什么呢?答：沒有品牌。
農(nóng)產(chǎn)品的品牌如何建立呢?需要數(shù)據(jù)證據(jù)。用“全程可追溯系統(tǒng)“的概念來說那就是好的產(chǎn)地，好的生產(chǎn)過程，好的產(chǎn)品需要以透明的數(shù)據(jù)證據(jù)來說話。只有這樣才能逐漸建立起農(nóng)產(chǎn)品的品牌，有了品牌，才能有高附加值，才能吸引高端消費者，愿意出高價錢來購買，然后實現(xiàn)品牌口碑的傳播。
“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)“、”情懷+實干”一切皆有可能
從宏觀上看，農(nóng)產(chǎn)品安全關(guān)乎于實際民生，關(guān)乎社會價值的體現(xiàn)，關(guān)乎于下一代人的健康，關(guān)乎于國家經(jīng)濟的發(fā)展，關(guān)乎于中國的國際形象，件件都是大事。從另一面看，農(nóng)產(chǎn)品安全與土壤有關(guān)，與安全生產(chǎn)有關(guān)，與國家監(jiān)管重視程度有關(guān)，與人民群眾的農(nóng)業(yè)價值觀有關(guān)，處處都是難點。面對這一切雖然“互聯(lián)網(wǎng)+”不是萬能的，但通過先進的技術(shù)與模式，通過聯(lián)合農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中每一位有農(nóng)業(yè)情懷者的力量，我們相信一切皆有可能。這就是我們的時代，互聯(lián)網(wǎng)+的時代。
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