自古詩人皆嗜茶
“詩寫梅花月，茶煎谷雨春?！敝V語也有“清明見芽，谷雨見茶”之說。谷雨期間，約朋攜友，采茶泡茶，品茶吟詩，是古代詩人的最愛。自唐朝以來，文人雅士們深諳“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”的采茶之道，對“陽春三月試新茶”樂此不疲，把此當(dāng)作人生一大樂趣和生命中的美事。因而，無論谷雨那天是什么天氣，文人騷客們都會上山去采摘一些新茶回來，泡上一壺“谷雨茶”慢慢品嘗，并將這一習(xí)俗傳承千年，留下了許多膾炙人口的詩詞佳作。
唐昭宗時戶部侍郎陸希聲對谷雨茶情有獨(dú)鐘，曾慕名到江蘇陽羨采茶，在《茗坡》詩中寫道：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露華鮮。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”陽羨就是現(xiàn)在的江蘇宜興，那里產(chǎn)的陽羨谷雨茶以“湯清、芳香、味醇”而聞名。陸希聲知道谷雨茶的珍貴，“惜取新芽”的感慨便油然而生，但又經(jīng)不起茶香的誘惑，故剛采下新茶，旋即就用水煎飲，以慰饞涎欲滴嘗鮮之心。
唐代政治家、文學(xué)家李德裕的《憶平泉雜詠·憶茗芽》，表現(xiàn)的則是一種閑適、淡泊之情。詩云：“谷中春日暖，漸憶掇茶英。欲及清明火，能銷醉客酲。松花飄鼎泛，蘭氣入甌輕。飲罷閑無事，捫蘿溪上行?！痹娙松畹霉扔瓴桊B(yǎng)生之妙，認(rèn)為經(jīng)過雨露滋潤的谷雨茶，營養(yǎng)豐富，香氣逼人，喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，可通全身不暢之氣：以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。
晚唐著名詩僧齊已留下三首與谷雨有關(guān)的茶詩，其中一首是《謝中上人寄茶》：“春山谷雨前，并手摘芳煙。綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉。地遠(yuǎn)勞相寄，無來又隔年?！痹谳p霧如煙的茶叢中，翠綠鮮嫩的春山野茶很是稀少，天色將晚時，還沒采滿筐。盡管谷雨佳茗非常難得，但詩人還是迫不及待地叫來鄰院的客人一起品嘗新茶。這樣的胸襟和雅趣，應(yīng)為詩僧獨(dú)有。
北宋著名隱逸詩人林和靖，喜歡以湖山為伴，相傳20余年足不及城市，以布衣終身。他的“疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏”，形象地描繪出梅花清幽香逸的風(fēng)姿，被譽(yù)為千古絕唱。林和靖也愛谷雨茶，喜歡谷雨新茶入唇后的淡雅幽香。他在《嘗茶次寄越僧靈皎》中寫道：“白云峰下兩槍新，膩綠長鮮谷雨春。靜試卻如湖上雪，對嘗兼憶剡中人。”前兩句生動形象，貼切自然，描寫了谷雨前茶農(nóng)采收嫩茶的場景，后兩句則展示了谷雨茶的風(fēng)韻和品茶的感受：茶芽如旗槍般筆直挺秀，沖點(diǎn)后茶沫如湖上積雪，又似瓊花。喝著如此細(xì)膩鮮醇的谷雨春茶，心里卻憶念著剡中的朋友。其不趨榮利的性格和閑適情趣，由此可見一斑。
元代詞人楊朝英在《水仙子·自足》中寫道：“杏花村里舊生涯，瘦竹疏梅處士家。深耕淺種收成罷。酒新芻魚旋打，有雞豚竹筍藤花?？偷郊页ｏ?，僧來谷雨茶，閑時節(jié)自煉丹砂?！毙×顚懙氖亲髡叩奶飯@隱居生活，表現(xiàn)了恬然自得的情感和知足常樂的曠達(dá)思想：一年勞作雖然辛苦，但有酒、有魚、有雞、有肉、有筍，自給自足，其樂融融。尤其是招待造訪僧侶的谷雨茶，不嫩不老，后勁甘醇，將茶的滋味演繹得恰到好處，可說是獨(dú)具山野特色，富有田園韻味。
清朝“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋也對谷雨茶情有獨(dú)鐘，他的一首《七言詩》寫的就是家鄉(xiāng)的谷雨春茶：“不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間?！贝和泶停菀粔毓扔瓴芍频男虏?，徜徉于茂林修竹之間，輕啜慢品，讓縷縷清香緩緩沁人心脾，是何等的清雅、悠然，令人欣羨不已。
說到谷雨茶，乾隆皇帝的《采茶歌》值得一提。這位喜歡附庸風(fēng)雅的皇帝南巡杭州時，曾欣然作詩一首：“前日采茶我不喜，率緣供覽官經(jīng)理。今日采茶我愛觀，吳民生計(jì)勤自然。云棲取近跋山路，都非吏備清蹕處。無事回避出采茶，相將男婦實(shí)勞劬。嫩莢新芽細(xì)撥挑，趁忙谷雨臨明朝。雨前價貴雨后賤，民艱觸目陳鳴鑣。由來貴誠不貴偽，嗟哉老幼赴時意。敝衣糲食曾不敷，龍團(tuán)鳳餅真無味?！彪m貴為君主，卻能體恤茶農(nóng)之苦，知道“雨前價貴雨后賤”，真是難能可貴；平素吃慣了山珍海味，聞到谷雨茶香也頗感新鮮，不由詩興大發(fā)，亦在情理之中。
“清茶素琴詩自成，品茶聽雨樂平生；滾滾紅塵多少事，都付南柯無跡尋?！惫扔陼r節(jié)，沏上一壺細(xì)如雀舌的“谷雨茶”，品味古代詩人筆下的幽幽茶香，在茶煙聚散、淺酌啜飲中領(lǐng)略谷雨時節(jié)濃濃的文化味兒，洗去煩躁，凈化心靈，亦是一種莫大的樂趣和幸福。
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