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中國中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”理論，認(rèn)為許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物一樣同樣能夠防治疾病。人們在尋找食物的過程中發(fā)現(xiàn)了各種食物和藥物的性味和功效，認(rèn)識到許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用。今天給大家推薦一些益氣補(bǔ)血的健康美食，一起來看看吧！

紅米中含有豐富的蛋白質(zhì)，因此可以補(bǔ)充大量消耗的體力，將身體維持在一個(gè)正常的體溫上。紅米還富含鐵質(zhì)，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。

南瓜中含有體內(nèi)必需的氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等，鈷可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作、鋅會(huì)直接影響到紅血球功能、鐵質(zhì)是制造血紅蛋白的基本微量元素之一。

黑豆也是一種不容錯(cuò)過的強(qiáng)效補(bǔ)血食物。黑豆含有花青素、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。我國古時(shí)向來認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)，黑豆的吃法隨各人之便。

桂圓是最佳的補(bǔ)血補(bǔ)氣食物，桂圓中含有維生素的A、B，葡萄糖和蔗糖和大量的鐵質(zhì)。我們可以直接購買新鮮的桂圓當(dāng)做水果吃，也可用干桂圓煮湯喝，但是桂圓有很大的火氣，不宜過量。

俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗。紅棗的營養(yǎng)十分豐富，特別是維生素C，每百克棗肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含維生素C著稱的辣椒還要高出3倍，故有“維生素C丸”之稱。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。

海藻其實(shí)同樣也具有補(bǔ)血的功效，只是由于在海藻中含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)都可以促進(jìn)人體對鐵質(zhì)的吸收，從而達(dá)到補(bǔ)血的功效。特別是海苔，其除了具有很好的補(bǔ)血功效之外，同時(shí)還因?yàn)楹胸S富的可溶性纖維藻糖酸，從而保護(hù)人體免受放射線的傷害。

菠菜含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。每天吃30克左右的新鮮菠菜，比喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。

中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。

很多人知道蓮藕具有健脾養(yǎng)胃的功效，事實(shí)上生吃蓮藕的話，可以起到一個(gè)涼血，止血散瘀的功效，尤其是對于術(shù)后大出血的人來說，吃點(diǎn)蓮藕可減少減少血液的流失，秋季更是蓮藕上市的季節(jié)，因此適當(dāng)吃點(diǎn)蓮藕對補(bǔ)血也會(huì)有很大的幫助的。

胡蘿卜含有維生素B、C，且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素，對補(bǔ)血極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。也有很多人不喜歡這種營養(yǎng)的食物，那么直接把胡蘿卜榨汁，加入少許的蜂蜜一起飲用即可。

配料：核桃仁、枸杞、大米各適量。

做法：核桃洗凈，枸杞子用溫水泡好，大米淘洗干凈，將大米先煮熟，再放核桃和枸杞子，小火煮45分鐘，加一點(diǎn)白糖調(diào)味。

作用：補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便、促進(jìn)血液循環(huán)，提高免疫功能，緩解疲勞和壓力。

配料：大米50克、豬肝、胡蘿卜、西紅柿、菠菜、蔥姜各適量。

做法：豬肝、胡蘿卜洗凈切碎，西紅柿去皮切成碎，菠菜用開水焯過切碎。先將大米煮沸，再其余材料，煮熟調(diào)味，撒上蔥花。

作用：含鐵量豐富，可促進(jìn)造血功能，大量的維生素有利于營養(yǎng)的更好吸收。

配料：紅棗、桂圓各7顆，黑糯米和紅糖適量。

做法：黑糯米洗凈，用水浸泡一個(gè)晚上，再加水煮沸，放洗干凈的紅棗和去核的桂圓，煮至米爛后放紅糖調(diào)味。

作用：含有較多的鈣、磷、鐵、葡萄糖、蔗糖、維生素等等，益心脾、補(bǔ)氣血，營養(yǎng)價(jià)值很高。

配料：核桃、紅棗、龍眼干、燕麥適量。

做法：燕麥、紅棗洗干凈，再將材料一起放到鍋里煮沸，接著用小火煮至粥成濃稠，可以加一點(diǎn)糖調(diào)味。

作用：改善血液循環(huán)、防止貧血，滋養(yǎng)腦細(xì)胞和皮膚、養(yǎng)顏又補(bǔ)血。

配料：適量的小米、紅棗。

做法：小米用水清洗干凈，與紅棗一起放到鍋內(nèi)，加水適量，大火煮開后，再用小火煮至粘稠。

作用：益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、養(yǎng)血安神，制作簡單，材料又家常。

配料：圓糯米半杯，紅豆30克，百合10克，蓮子20克，冰糖少量。

做法：紅棗、百合、蓮子用水泡好，再把材料一起煮粥，一直煮到粥變成稠狀，加冰糖溶化即成。

作用：健腦安神、潤肺養(yǎng)心、補(bǔ)血益氣，促進(jìn)血液循環(huán)，增加體機(jī)體免疫功能。