牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，小編蠻喜歡吃牛肉的，尤其是肥牛，那個(gè)味道，簡(jiǎn)直絕了。不過(guò)呢，偶然間吃到土豆燉牛肉，味道也不比肥牛差，下面小編給大家伙分享土豆燉牛肉的簡(jiǎn)單快速且美味的做法。
材料：鮮牛肉、土豆、洋蔥、生姜、食鹽、糖、老抽、啤酒、八角、蔥、蒜
步驟一：首先將牛肉切塊，生姜和蔥切塊，在鍋中放入涼水并一起放入牛肉和蔥姜，開(kāi)火水煮開(kāi)以后去掉浮末就能撈出牛肉了，這樣做牛肉口感才不柴。
步驟二：在鍋中放入油，加入生姜、大蒜、辣椒洋蔥炒熟再放入牛肉一起翻炒，加老抽調(diào)味，五分鐘后加入清水沒(méi)過(guò)牛肉，燉煮七八十分鐘。
步驟三：牛肉快煮好時(shí)將啤酒（個(gè)人口味適量）倒入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮，這樣做保證牛肉又軟又熟爛，煮好以后加入土豆和食鹽調(diào)味，放少許糖以后繼續(xù)煮二十分鐘收汁即可。
我相信大家都聽(tīng)過(guò)，或許也都吃過(guò)——東北大亂燉，這是一種懶人的做法，雖然也挺好吃的，但小編還是建議吃的時(shí)候簡(jiǎn)單些，畢竟簡(jiǎn)單也有美味，做都做好了，配上白米飯，動(dòng)筷子吧。
編：老夏班長(zhǎng)
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