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酒店的主業(yè)就是客房租住和餐飲，有些酒店還會有將酒店的幾層用作商場、辦公室、私人會所或者舉辦活動的會場，用于增加收入。

例如半島酒店的母公司——大酒店，已經(jīng)在港股上市。大酒店2017年中期財報顯示，公司上半年營業(yè)收入25.96億港元，同比下降0.38%。凈利潤5.19億港元，同比增長162.12%。銷售毛利率93.49%，銷售凈利率19.88%?？梢哉f酒店業(yè)的毛利很高。

那么一間客房能夠賺多少錢呢？以香港半島酒店為例。

香港半島酒店有300個房間，2016年客房出租率是72%，平均房租4843港元，平均可出租客房收入為3473港元。而2017年開始，酒店業(yè)行情轉(zhuǎn)好，大部分酒店平均可出租客房收入都有所提高。

下圖是大酒店財報中對香港、亞洲、美國與歐洲地區(qū)公司酒店的房租和平均租客收入情況：

另一家酒店集團(tuán)香格里拉（亞洲），財報顯示今年上半年公司營業(yè)收入9.91億美元，同比下降0.17%；凈利潤0.62億美元，而2016年上半年公司出現(xiàn)了小幅虧損。銷售毛利率為56.85%，銷售凈利率5.43%。當(dāng)然這是近幾年香格里拉凈利潤逐年下滑的緣故，在2013年時公司銷售凈利率也曾超過20%。

看完中高端酒店，我們再來看看經(jīng)濟(jì)型酒店的收入情況。國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場，錦江、首旅、華住三分天下。

以首旅收購的如家為例。根據(jù)財報顯示，2017年第二季度，如家經(jīng)濟(jì)型酒店均價163元，Revpar(平均每房收入)141元，同比增長4.2%。中高端酒店均價318元，平均每房收入255元，同比增長2.7%。

不過雖說酒店行業(yè)毛利很高，但是公司的經(jīng)營成本也大。首旅酒店上半年的銷售毛利率約95%，但是凈利率僅為6.52%。