日常生活中，糖尿病患者如果做到低鹽、低脂、低糖飲食，不僅對(duì)控制血糖有好處，對(duì)控制血壓也有好處，具體如何操作呢？
低鹽飲食
1.低鹽不等于吃鹽越少越好
鹽的攝入量過(guò)多會(huì)使血壓升高，我們稱(chēng)為“鹽敏感性高血壓”，故建議低鹽飲食，但低鹽飲食并不是說(shuō)吃鹽越少越好，更不是不吃鹽。
食鹽在人體內(nèi)可分解成鈉離子和氯離子，分別發(fā)揮著不同的作用。鈉離子能維持人體全身血液容量和細(xì)胞滲透壓，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮和應(yīng)激性，激活人體肌肉收縮等。
氯離子可幫助調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡等。這些對(duì)于生命活動(dòng)是極為重要的。
2.學(xué)會(huì)量化食鹽量很重要
我國(guó)推薦健康人每日吃鹽總量不能超過(guò)6克（大約一啤酒瓶蓋的數(shù)量）；合并高血壓的糖友每日食鹽不能超過(guò)5克。我們可以使用限鹽勺來(lái)幫助計(jì)量，對(duì)吃鹽多少就有了直觀的印象，或用啤酒瓶蓋來(lái)計(jì)量。
3. 低鹽飲食的注意事項(xiàng)
控制鹽的總量；少吃腌制食品；遠(yuǎn)離加工食品；限制使用調(diào)味品；吃鹽要吃低鈉鹽。
提醒合并高血壓的糖友，夏天時(shí)，低鹽飲食仍要繼續(xù)進(jìn)行，但應(yīng)根據(jù)病人失鈉鹽的多少（出汗）和血壓的變化情況，來(lái)調(diào)整低鹽飲食時(shí)食鹽的加減；冬天時(shí)，低鹽飲食控制應(yīng)該更進(jìn)一步加強(qiáng)，甚至不加鹽。
低脂飲食
1.低脂飲食不等于純素飲食
純粹的長(zhǎng)期吃素者高血壓的發(fā)病率明顯高于葷素飲食相結(jié)合的科學(xué)飲食者。因?yàn)?，一般認(rèn)為，高血壓患者宜清淡飲食，少吃動(dòng)物性油脂，可以適當(dāng)多吃一些植物性油脂。
但并非動(dòng)物性油脂都不適合吃，例如，魚(yú)油中含有較多的不飽和脂肪酸，對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化具有一定作用。
2.選什么油？
建議日常以植物油為主，如橄欖油、花生油、菜籽油。橄欖油中含有健康的多不飽和脂肪，但也需要控制食量。多數(shù)動(dòng)物油中飽和脂肪和膽固醇較多，建議少吃。
3.定量用油
《中國(guó)居民膳食指南》推薦，健康成年人每人每天烹調(diào)用油量不超過(guò)30克，大約是2-3小湯勺的量。建議每天應(yīng)食用的烹調(diào)油倒入帶刻度的控油瓶，炒菜用油均從控油瓶中取用，堅(jiān)持定量用油，這樣便能比較輕松和準(zhǔn)確地控制用油總量。
4．低脂飲食注意事項(xiàng)
少吃肥肉、五花肉；注意雞鴨去皮；少吃油炸、膨化食品；肉湯、骨湯少喝。
低糖飲食
1．糖尿病低糖飲食并不等于絕不吃糖
糖并非是糖尿病患者的絕對(duì)禁忌，但糖尿病患者應(yīng)盡量不吃高糖食物，可以選用替代糖的甜味劑食品，需強(qiáng)調(diào)總熱量要控制、選擇血糖控制稍低時(shí)攝入。在發(fā)生低血糖的情況下，高濃度葡萄糖水、巧克力等高糖食物是快速幫助我們身體補(bǔ)充能量的方式。
2.低糖飲食并不只是限糖
糖尿病患者的低糖飲食，首先肯定是選用低糖食物，如主要以碳水化合物為主的主食，我們建議選用燕麥片、蕎麥餅、全麥餅干等升糖指數(shù)低的食物，可以粗細(xì)合理搭配，同樣要控制每餐攝入總熱量；食物多選擇升糖指數(shù)低的食物；每餐七八分飽最好；不飲用含糖飲料，多喝白開(kāi)水；注意菜肴不加糖，蒸、煮、清炒比油炸好。
低鹽、低脂、低糖飲食，無(wú)論你是不是糖尿病或高血壓，減鹽、減脂、減糖對(duì)我們健康都是有好處的，莫讓“舌尖上的美味”帶走你的健康或加重你的病情。
作者：沐欣欣
聯(lián)系客服
