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黑木耳配它=天然“活血藥”！每天吃半碗，清腸胃、護(hù)脾腎、抗菌消炎！

不見前年秋月朗 >《營養(yǎng).vc,蔬果,搭配與免疫力》

2019.10.10

關(guān)注

黑木耳是很多家庭餐桌上的?？停粌H好吃，更有著很高的營養(yǎng)價值。

說到黑木耳的養(yǎng)生功效，很多人都知道它有助于維護(hù)血管的健康，但是您知道么，它還有黃金搭檔，把它們搭配起來吃，效果會更好。

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木耳+大蒜

養(yǎng)生效果好

國家級名老中醫(yī)陳以平陳老，每天早上都要吃半碗木耳和大蒜做的醬，并且堅持吃了好幾年?，F(xiàn)在的她無論是頸動脈還是腦血管，健康狀況都非常好。

木耳搭配大蒜做醬的吃法不僅對身體有益，而且很方便，牙口不好的老年人吃起來也更舒服。

【木耳大蒜醬】

01 材料

黑木耳、大蒜、醬油、花椒油、蠔油。

02 做法

黑木耳泡發(fā)后煮熟，和幾瓣大蒜一起放入料理機(jī)里打成粗糙的糊，調(diào)入適量醬油、蠔油、花椒油等調(diào)味即可，可以當(dāng)做小菜配粥、配飯吃。

03 功效

木耳有利于補腎活血、保護(hù)血管，大蒜能抗菌消炎，還能給醬料增香。

注意事項：陳老強(qiáng)烈推薦大家放一些花椒油，味道會非常獨特。黑木耳不宜泡發(fā)過久，以免被細(xì)菌感染引起身體不適，最好一次不要做太多，現(xiàn)吃現(xiàn)做。

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木耳配它們

勝過吃補藥

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木耳配洋蔥

洋蔥中含有多種硫化物，有助于擴(kuò)張血管、調(diào)節(jié)血壓、預(yù)防血栓和動脈硬化；它也是目前唯一含有前列腺素A的植物，有助于保持血管彈性。和木耳搭配食用，則保護(hù)血管、促進(jìn)代謝的功效更強(qiáng)。

吃法推薦：現(xiàn)在天氣冷了，經(jīng)典的涼菜木耳拌洋蔥建議大家用溫拌的做法或者炒著吃，以免吃得太涼引起脾胃不適。

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木耳配山楂

山楂有行氣活血的功效，還能消食健脾助消化。國家級名老中醫(yī)張大寧張老有一個自用的補腎活血方，就用到這兩種食材。

【補腎活血湯】

點擊視頻查看專家講解△

01 材料

黑木耳、山楂、石斛、靈芝各20克。

02 做法

木耳提前泡發(fā)洗凈切塊。石斛、山楂用水清洗，靈芝不用洗。清水大火煮開后，將食材倒入鍋中轉(zhuǎn)小火。加適量冰糖調(diào)味，燉煮2小時即可。

也可以用這個方子煮雞湯、鴨湯或者煮粥，建議每周喝3次，長期食用。

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常吃木耳，好處多多

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補鐵養(yǎng)血

每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是天然補鐵養(yǎng)血的好食材。

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清腸胃

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，能溶解氧化異物。常吃黑木耳能起到一定清理消化道、清胃滌腸的作用。

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活血補氣

根據(jù)中醫(yī)古方記載，黑木耳還具有活血補氣的功效。而且現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，它可以改善血液微循環(huán)，尤其對于患有心血管疾病、循環(huán)較慢的中老年人來說，常吃黑木耳對保護(hù)血管健康十分有益。

提醒：木耳雖好，但只是起到輔助改善的作用，不能代替藥物，也要講究適量食用。

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