把水油皮的所有材料混合在一起，揉成光滑的面團，蓋保鮮膜醒2小時。水量根據(jù)面粉的吸水量自行調(diào)整。

油酥的材料混在一起，揉搓均勻，蓋保鮮膜醒2小時。

醒面的時候開始制作玫瑰餡，我用的就是這種某寶上買來的糖玫瑰，把中粉放入鍋中小火炒至發(fā)黃，晾涼備用（愛吃老婆餅那種口感餡料的朋友也可以把中粉換成糯米粉）

糖玫瑰倒入大碗里，加入芝麻和熟面粉，攪拌均勻。（此步也可以感覺個人愛好，放入花生碎等干果仁）

把做好的玫瑰餡分成16等分

把水油皮、油酥分成16等分，油酥包入油皮中……開酥過程親們可先參考下其他方子里酥皮的做法，最近太忙，以后有時間補上

開酥完成后，把餡料包入做好的酥皮中，捏緊收口。

喜歡蛋黃酥樣式的可以在表面刷蛋黃液撒黑芝麻，也可以不刷蛋黃液，直接用色素在上邊點上紅點，烤箱預熱200度，放中層烤28分鐘，然后悶5分鐘即可。