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陛下們晚上好呀，包子今天又來(lái)給大家送好吃不胖的減脂餐咯~
前幾天包子看到后臺(tái)有粉絲留言說(shuō)：
雖然包子捫心自問(wèn)了一下，平時(shí)也沒(méi)少給大家出減脂菜食譜
但不知為何，包子很懂這位粉絲的感受——
明明是減脂菜，但因?yàn)閷?shí)在太好吃，一不小心就吃光了一整盤，有時(shí)還要再續(xù)兩碗飯才覺(jué)得滿足??！
所以今天打算來(lái)教大家一種對(duì)減脂人士非常友好，味道不賴又超級(jí)容易上手的美食——三明治?。?/span>
為啥說(shuō)三明治對(duì)減脂（或是健身）人士非常友好呢？這是因?yàn)椋?/span>
① 三明治的份量大小比較固定，一份吃下去，熱量攝入很容易控制。
② 三明治一般會(huì)包含碳水、蛋白質(zhì)、脂肪及膳食纖維，營(yíng)養(yǎng)十分均衡。
③ 三明治樣式豐富。有不同健康需求的小伙伴（比如減脂、增?。?/span>可以根據(jù)自己的健康目標(biāo)自主調(diào)整三明治食材的搭配樣式。
所以，包子今天就貼心地給大家整理了一份夏日減脂三明治的搭配全攻略（超詳細(xì)的哦~強(qiáng)烈建議收藏?。?/span>
別的不說(shuō)，按著包子下面的搭配來(lái)，吃一個(gè)月不重樣不說(shuō)，減脂減肥的效果絕對(duì)也是杠杠的！
下面咱們?cè)挷欢嗾f(shuō)，馬上開(kāi)始吧
做三明治的第一步，就是選擇合適的面餅。通常大家的第一選擇都是吐司。
吐司面包松軟、香甜，有一股好聞的麥香，不論是口感還是味道，都和三明治很搭。
但有一點(diǎn)，吐司，尤其是白吐司，和饅頭米飯面條一樣都屬于高 GI 的精碳水，對(duì)嚴(yán)格減脂的小伙伴來(lái)說(shuō)，并不是那么友好。
所以，包子身邊大多數(shù)健身的朋友們更喜歡用全麥面包、法棍，或是一種無(wú)糖無(wú)油（有的也會(huì)用少量橄欖油）的意大利硬歐包—— 夏巴塔(ciabatta，也叫拖鞋面包)。
除此之外，也有不需要面包的三明治。前陣子，關(guān)曉彤做的蔬菜三明治（用生菜葉代替吐司片做出來(lái)的三明治）大火。包子嘗試了一下，發(fā)現(xiàn)口感和吃蔬菜沙拉很像，水靈脆爽。
不過(guò)對(duì)于咱們普通人，包子還是覺(jué)得不用那么嚴(yán)格戒碳水，于是稍稍做了一下改良，在包三明治的生菜上涂了厚厚的一層紫薯泥，香綿奶糯，真的超級(jí)好吃！
強(qiáng)烈建議大家試一試~（換成土豆泥或貝貝南瓜泥，再加點(diǎn)甜玉米粒應(yīng)該也 hin 好吃
）
選完面包，下一步就是包子最愛(ài)的環(huán)節(jié)——「準(zhǔn)備餡料」啦~
提到三明治，很多小伙伴欣賞不來(lái)的很大一個(gè)原因就是，里面的餡料太不符合中國(guó)人的口味。什么火腿、培根、奶酪、沙拉，外加西紅柿片和一堆生菜葉子，總感覺(jué)不怎么有食欲。
但其實(shí)三明治里面能夾的東西可多了！如果你愿意，什么醬牛肉、彩椒牛柳、香煎杏鮑菇、菠菜炒蛋……都是很好的三明治餡料！
不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，吃三明治的終極奧義就是「簡(jiǎn)單」和「隨意」，所以包子下面就是給大家提供一些選擇，至于最后倒 底放啥食材，是「低油減脂」還是「一口下去超滿足」可就全靠小伙伴們自己搭配咯~
·高蛋白類·
醬牛肉、香煎雞胸肉、去皮雞腿肉、水浸金槍魚、肉松、豬排、蝦仁、牛奶炒蛋
·膳食纖維類·
生菜、紫甘藍(lán)、番茄、腌漬彩椒、乳黃瓜
·中式炒菜類·
醬牛肉、香煎杏鮑菇、菠菜炒蛋、蘆筍烘蛋、彩椒牛柳
選擇三明治餡料的時(shí)候，唯一要注意的點(diǎn)，可能就是不宜選用水分較多的食材，這樣不僅容易到處淌汁，面包也會(huì)被弄的軟趴趴、爛糊糊的，失去應(yīng)有的美味和口感。
傳統(tǒng)的三明治，面包、配菜、煎蛋這些都是沒(méi)有調(diào)料的，里面夾的肉也只是簡(jiǎn)單腌制了一下，味道不算重。所以三明治里都會(huì)涂抹一些番茄醬、沙拉醬、千島醬、酸奶醬，或者直接抹黃油。
這些醬除了讓三明治里的餡料盡可能黏在一起，成為整體，最重要的作用就是讓三明治味道更豐富，也更有層次。
不過(guò)大家都知道，這些醬（包括蔬菜沙拉里的沙拉醬）都是隱藏的「熱量炸彈」！（比如下面這款最常見(jiàn)的沙拉醬，熱量高達(dá) 2582KJ/100g ）
所以，對(duì)于想要減脂的小伙伴，包子還是建議把三明治里的餡料換成前面提過(guò)的中式炒菜，畢竟比起沙拉醬，醬油、鹽、蠔油這些調(diào)味料的熱量會(huì)低很多！
不過(guò)如果你覺(jué)得三明治一定要加這些醬才好吃，包子建議你還是不要減肥了可以去網(wǎng)上搜「低卡沙拉/調(diào)味醬」，有很多熱量都在 50~200 KJ/100g，對(duì)減脂的小伙伴可以說(shuō)是超級(jí)友好啦！
△像包子常用的這個(gè)三明治醬，熱量只有 111KJ/100g，是普通三明治醬的二十分之一！
不過(guò)熱量低歸低，也備不住你放太多不是，所以記得適量就好哦~
? 2020 . 05 . 20 天氣雨
夏天一來(lái)，真的是又悶又熱。像包子我這樣愛(ài)下廚的人，有時(shí)候都有點(diǎn)害怕進(jìn)廚房，因?yàn)橐贿M(jìn)去，哪怕只是搗鼓兩個(gè)小菜，可能就得汗流浹背地出來(lái)~
所以包子最近琢磨著讓我的冰箱自己做菜！（是不是很膩害 哈哈哈哈哈吼吼吼吼~）
你看看，這上面的 鹽漬水蘿卜、酸脆彩椒都是冰箱做出來(lái)的呢！包子只不過(guò)把他們簡(jiǎn)單地切啵切啵，用各種調(diào)味料抓了抓丟進(jìn)冰箱，過(guò)幾個(gè)小時(shí)而已就能拿出來(lái)吃了~
不瞞你們，這些小菜可是最近包子家餐桌上最搶手的，大夏天的，夾一筷子塞進(jìn)嘴里，冰冰的，又水靈脆爽，酸甜辣咸鮮，五味聚齊，賊開(kāi)胃！！
不知道陛下們想不想和包子學(xué)【夏日開(kāi)胃小菜】，想要的話，點(diǎn)個(gè)在看 ，超過(guò) 888 妥妥給大家安排上！
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