4月15日到21日是“第22屆全國腫瘤防治宣傳周”，主題是“科學(xué)抗癌關(guān)愛生命”。經(jīng)常關(guān)注抗癌新聞的讀者會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多食物都被證明有防癌抗癌的功效，但哪種食物抗哪種癌，大家不是很清楚。這是專家們專門整理的十大抗癌食物，而且一一對應(yīng)。這份食譜曾被科學(xué)家們進(jìn)行過大量研究并確認(rèn)有些食物在預(yù)防癌癥方面，確實(shí)有突出的效果。
抗癌防癌需運(yùn)動(dòng)膳食平衡很重要
生命在于運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)不僅可以“防癌”還可以“抗癌”，對癌癥患者來說運(yùn)動(dòng)或許是一種既省錢又有效的治療方法。而飲食與癌癥的關(guān)系，更重要的是把握好一個(gè)度，盡量做到膳食平衡才是防病的關(guān)鍵。
抗肺癌
生吃大蒜
江蘇省疾病預(yù)防控制中心的研究人員選取兩組受試者進(jìn)行對比發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。研究人員解釋，大蒜中的大蒜素作為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細(xì)胞的損傷。
提醒
生大蒜被搗碎或用口嚼碎后，才會(huì)將大蒜素原轉(zhuǎn)變成為大蒜素。若煮熟后再吃，大蒜素酶被消滅，就不可能產(chǎn)生大蒜素了。
西蘭花
抗乳腺癌
研究發(fā)現(xiàn)，含有西蘭花及其他十字花科蔬菜的混合制劑，有助于減緩乳腺癌細(xì)胞的生長，尤其是在發(fā)病早期。俄勒岡州立大學(xué)新研究首次得出結(jié)論，對乳腺癌女性來說，十字花科蔬菜含有的蘿卜硫素能減緩癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
青背魚類
防肝癌
日本國立癌癥研究中心的研究成果顯示，經(jīng)常食用青背魚類（如青花魚和秋刀魚等）和鰻魚的人，比不經(jīng)常食用這些魚類的人患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)約低40%；經(jīng)常攝取魚油中所含的二十二碳六烯酸（dha）等不飽和脂肪酸的人群患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)更小。
提醒
該院醫(yī)師孫剛提醒，魚類食物蛋白質(zhì)含量豐富，過多攝入會(huì)加重肝、腎負(fù)擔(dān)，肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下食用。
苦瓜
抗胰腺癌
美國科羅拉多大學(xué)一項(xiàng)最新研究顯示：苦瓜的汁液能夠通過抑制胰腺癌細(xì)胞吸收葡萄糖的功能，切斷其能量來源并最終殺死癌細(xì)胞。
提醒
該院沈波醫(yī)師提醒：苦瓜是寒涼之品，平素脾胃虛寒的人群不宜常吃；孕婦食用過量苦瓜可刺激子宮收縮，造成流產(chǎn)；此外，學(xué)齡前兒童不宜過量食苦瓜。
柑橘類
防卵巢癌
英國東英吉利大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，攝取較多黃酮醇和黃堿醇的女性發(fā)生上皮性卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)較低，上述化合物存在于柑橘類水果當(dāng)中。柑橘類水果含大量葉酸，有助于降低患卵巢疾病的發(fā)病概率。
香蕉
西紅柿
英國研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，與不吃或很少吃西紅柿的人相比，每周至少吃10份（約3斤）西紅柿的男性罹患前列腺癌的危險(xiǎn)降低18%。
抗前列腺癌
番茄紅素可清除前列腺中的自由基保護(hù)前列腺組織，成年人每天吃100~200克番茄就能滿足身體需要，熟番茄更易被人體充分吸收。
提醒
防腎癌
東京大學(xué)教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高，表皮現(xiàn)黑斑香蕉增加白血球的能力是青香蕉的8倍。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4~6次香蕉的女性，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。
該院腎內(nèi)科主任徐梅昌提醒，香蕉含鉀非常高，患有急慢性腎炎、腎功能不全的患者，都不能食用過量。
菠菜
防腸癌
《分子營養(yǎng)學(xué)與食品研究》刊登的美國俄勒岡州立大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細(xì)胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險(xiǎn)從58%降至32%。
綠色蔬菜富含維生素d和k，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少致癌物質(zhì)在腸道中的停留時(shí)間。不過，腎結(jié)石患者不宜大量食用菠菜。
香菇
抗子宮頸癌
美國婦科腫瘤協(xié)會(huì)第45屆年會(huì)上宣布的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，香菇提取物可以殺死導(dǎo)致子宮頸癌的性傳播病毒hpv（人類乳突病毒）。香菇中所含的香菇多醣體有增強(qiáng)免疫力的特性，預(yù)防和治療癌癥。
土豆
預(yù)防胃癌
《歐洲癌癥報(bào)》刊登了一項(xiàng)研究，研究人員在11年間追蹤了600多萬參與者，結(jié)果顯示，食用土豆可以有效預(yù)防胃癌，減小33%胃癌發(fā)病概率。土豆中維生素c的含量很豐富，約為蘋果的7倍左右。維生素c能促進(jìn)膠原蛋白的合成，維持食管上皮組織和胃黏膜組織的健康，修復(fù)損傷，減少消化道的細(xì)胞癌變。
據(jù)《金陵晚報(bào)》
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