2016年普洱茶春茶報(bào)價(jià)相比于2015年整體較穩(wěn)定，產(chǎn)量卻遠(yuǎn)不及去年，部分名山古樹(shù)普洱茶因產(chǎn)量少價(jià)格見(jiàn)漲不減跌。在近年來(lái)，因產(chǎn)量稀缺而使身價(jià)暴漲的冰島茶也是如此，據(jù)臨滄日?qǐng)?bào)近日?qǐng)?bào)道稱，2016年的冰島茶鮮葉價(jià)格比去年同期上漲7%至10%左右；其中，小樹(shù)鮮葉價(jià)格400元/公斤，中樹(shù)鮮葉價(jià)格800至1000元/公斤，古樹(shù)鮮葉價(jià)格3600至4000元/公斤，單株鮮葉價(jià)格飆升至6000元/公斤。
“物以稀為貴?！痹谄斩杞缰?，冰島茶堪稱是黃金葉，自2010年起古樹(shù)茶毛茶的價(jià)格在最近5年翻了近100倍，一時(shí)間成了普洱茶玩家的掌上明珠。其特點(diǎn)是入口苦澀度極低，對(duì)于常飲用普洱茶的消費(fèi)者來(lái)講，幾乎感受不到其苦味和茶味，飲之，喉嚨漸有清涼之感，茶湯糖香，生津效果明顯且持久，聞之，杯蓋杯底香高，冷杯糖香等。
但問(wèn)及冰島茶對(duì)冰島茶的歷來(lái)，很多喝冰島茶和做冰島茶的人，甚至是當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)也不一定講得清其來(lái)龍去脈。人們相對(duì)熟知的，一是冰島茶是勐庫(kù)大葉茶種的主要組成部分，其產(chǎn)地冰島村（當(dāng)?shù)厝艘喾Q“丙島”）亦是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。二是，產(chǎn)地的茶歷史，有文字記載的時(shí)間為明朝（1485年前后），口傳卻早于明前。下面，普洱茶專家高照教授用植物學(xué)觀點(diǎn)解說(shuō)冰島茶之來(lái)龍去脈。
冰島茶到底是怎么來(lái)的？在茶界流行于兩種不同的說(shuō)法：一為當(dāng)?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”之說(shuō)，二為他地引入之說(shuō)。從品質(zhì)和植物學(xué)特性來(lái)看，高照教授認(rèn)為，首先可以肯定，冰島茶樹(shù)種屬于云南大葉種茶樹(shù)，或是阿薩姆變種；其次，冰島茶樹(shù)種是經(jīng)過(guò)人工栽培馴化，不是像老撾、緬甸原始森林里面的野生茶；最后，冰島茶樹(shù)是勐庫(kù)大葉種群體的重要代表。
附：如何鑒別冰島茶的真假？
①看葉形。冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪，茶青的顏色油潤(rùn)褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類似冰島茶，但類似不等于是，仔細(xì)看外形是有區(qū)別的，冰島茶的采摘功夫很規(guī)范，一芽二葉，條索清晰，最為關(guān)鍵的是，冰島茶茶青中幾乎沒(méi)有“馬蹄”，即便有，所占的比例不會(huì)超過(guò)千分之五。
②聞香氣。冰島茶的香氣很柔和，與茶湯相生相隨相伴，掛杯持久而不事張揚(yáng)，關(guān)于冰島茶的香型，因?yàn)楦魅诵嵊X(jué)的差異，或者制作過(guò)程中的不確定性，總體感覺(jué)，以花果香型為主，就像冰糖橙的。
③看湯色。冰島春茶的湯色蜜黃前兩開(kāi)稍有渾濁，二泡后轉(zhuǎn)黃。夏秋茶的湯色則淡，三泡后而后轉(zhuǎn)黃亮。不過(guò)從湯色分辨，的確不易，也不準(zhǔn)，建議湯色不作為分辨的主要因子。
④口感。產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯(cuò)，其苦盡甘來(lái)的口腔感覺(jué)也是人們迷戀喝茶的原因之一，冰島茶一樣具有很好的回甘。
⑤耐泡度。冰島茶連泡20開(kāi)，依然湯色黃亮，滋味醇濃，沒(méi)有衰敗的跡象。其它品種無(wú)法可比。
⑥看葉底。冰島茶的葉底厚實(shí)、飽滿，葉形完整油潤(rùn)，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟有光潤(rùn)。其它茶的葉底則柔軟度稍差，甚至堅(jiān)挺硬朗。（下期接著問(wèn)冰島茶）
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