導(dǎo)語(yǔ)：老果農(nóng)：葡萄甜不甜，別再用嘴嘗，看一眼這里就知道，一挑一個(gè)準(zhǔn)，快捷又實(shí)用，絕不浪費(fèi)錢！
正所謂“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時(shí)光，在風(fēng)花雪月中蒸燉人生，大家好，我是曉峰，一個(gè)熱愛美食的東北漢子。夏花燦爛，瓜果飄香，炎熱的夏季，在葡萄架下乘涼，聞著果香，看著蝴蝶飛舞，心情也是極好，仿佛炎熱都能減少幾分。正值葡萄季，一顆顆晶瑩剔透的葡萄正在向你招手，很少有人能抵住它的誘惑，因此老果農(nóng)：葡萄甜不甜，看一眼這里就知道，一挑一個(gè)準(zhǔn)，快捷又實(shí)用。
葡萄據(jù)說(shuō)是張騫出使西域帶回，宋朝以開始民間載重，而在明朝以后開始盛行。它口味酸酸甜甜，美味多汁，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%~30%，以葡萄糖為主，葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)吃一些葡萄，能健脾和胃。
葡萄營(yíng)養(yǎng)美味，所以買葡萄時(shí)，用嘴嘗一嘗成了關(guān)鍵，但是一串葡萄不一定都不甜，而商家叫你嘗的肯定也是甜的那一粒，這時(shí)有檢驗(yàn)人士又會(huì)告訴你，嘗葡萄要嘗最下面的一粒，只要這顆甜其余的都會(huì)甜，但是事實(shí)證明”走嘴“的時(shí)候還是很多的，丈人家隔壁的大叔種了一輩子葡萄，它告訴我，葡萄甜不甜，別再用嘴嘗，看一眼這里就知道，一挑一個(gè)準(zhǔn)，快捷又實(shí)用，絕不浪費(fèi)錢！
【一看果粉】眾所周知，葡萄表面會(huì)有一層果粉，也就是我們通常說(shuō)的白霜，這是判斷葡萄是否新鮮的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，新鮮的葡萄，其表面的果粉均勻而且細(xì)膩；如果是放了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄，其表面的果粉已經(jīng)開始脫落，甚至是斑斑點(diǎn)點(diǎn)，這樣的葡萄建議不要購(gòu)買，買了也會(huì)浪費(fèi)錢。
【二看顏色】說(shuō)到葡萄的顏色，那是我最愛的紫色，在古代這種顏色被認(rèn)為吉祥之色，紫氣東來(lái)，而葡萄的紫色因其品種不同而不同，玫瑰香果肉紫中帶黑；黑珍珠葡萄，色澤黑亮；龍眼的顏色是紫紅色；巨峰的顏色是黑紫色等。但是不管是哪種紫色，都要記得整串葡萄顏色一致，青籽和癟籽較少，那就是甜葡萄；反之就不要購(gòu)買了。
【三看果柄】所謂果柄，就是葡萄與葡萄藤相連接的紐帶，果柄的顏色體現(xiàn)了葡萄采摘的時(shí)間長(zhǎng)短。通常情況下，果柄的顏色是綠色的，也就是我們買葡萄時(shí)，發(fā)現(xiàn)果柄越綠那么葡萄越新鮮，同樣也會(huì)越香甜；反之，如果果柄已經(jīng)是黃色或者褐色，那么這葡萄已經(jīng)采摘很長(zhǎng)時(shí)間了，建議不要購(gòu)買。
【四看排列情況】葡萄都是成串生長(zhǎng)的，在葡萄結(jié)果的初期，我們還有一個(gè)”疏果“的過(guò)程，那就是把多余的果摘掉，這樣才能有利于剩余的果子生長(zhǎng)，而且營(yíng)養(yǎng)充分，當(dāng)然也會(huì)更甜，這樣成熟的葡萄排列就會(huì)有疏有密，有的葡萄精密排列，甚至擠的變形，有的疏落有致，那么我們要怎樣選擇呢？當(dāng)然要選擇疏落有序、每個(gè)都飽滿的，這樣的葡萄生長(zhǎng)充分，吸收陽(yáng)光和養(yǎng)分充沛，甜度自然會(huì)高。
這正是：理論源于實(shí)踐，在果園摸爬滾打幾十年，這一眼看得有點(diǎn)復(fù)雜，但是看得全面，看得透徹，同時(shí)也看得明白，愛吃葡萄，就得會(huì)看，葡萄甜不甜，看一眼這里就知道，那就是看果粉、看顏色、看果柄、看排列情況，一挑一個(gè)準(zhǔn)，快捷又實(shí)用，你學(xué)會(huì)了嗎？
聯(lián)系客服
