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貯存豌豆的小技巧，久放都不會(huì)壞，顏色翠綠，口感依舊

轉(zhuǎn)眼間又到了豌豆成熟的季節(jié)，因?yàn)橥愣沟某墒炱谠谶@個(gè)季節(jié)，所以豌豆的價(jià)格也是相對(duì)的便宜很多。而且豌豆無(wú)論在做什么菜品的時(shí)候，都是很好的配菜。不僅翠綠好看，而且圓潤(rùn)的樣子也是特別討人喜歡?？上绻４娌缓?，之后就很難吃到，這種好吃又美味的豌豆了。

所以今天就想來(lái)和大家聊聊，怎么樣才能更好地保存豌豆，才能保證之后在制作的時(shí)候，可以很方便的使用豌豆。很多人都喜歡吃豌豆，不僅是因?yàn)樗鼉r(jià)格便宜，而且味道好吃。更主要的是因?yàn)橥愣贡旧砭褪呛馨俅畹氖巢?，所以特別適合添加進(jìn)菜品中。

但是關(guān)于豌豆的保存也是需要注意一些事情的，因?yàn)槿绻侵苯臃胚M(jìn)冰箱進(jìn)行保存。很容易就會(huì)出現(xiàn)豌豆發(fā)黃的情況，這樣子在之后的使用中，都是不方便的。像我前些日子，看到豌豆打折，就多買(mǎi)了一些，這個(gè)時(shí)候關(guān)于保存的技巧就是特別缺的。

保存豌豆的第一步，一定是先將豌豆從豌豆莢中剝出，所以如果是從豌豆莢開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)的朋友。最好是購(gòu)買(mǎi)那些，顏色翠綠并且形狀飽滿的豌豆莢。不要選擇那些表皮已經(jīng)發(fā)黃的，因?yàn)槟欠N吃起來(lái)的口感不嫩，而且可能會(huì)很硬。

將豌豆剝好之后，就可以將豌豆放進(jìn)鍋里進(jìn)行焯水，但是別忘記加進(jìn)適量的食鹽。這樣子處理之后的豌豆，才能保存得更加長(zhǎng)久，一般來(lái)說(shuō)只需要在開(kāi)水中焯上1分鐘左右的時(shí)間就可以了。

不過(guò)在撈出豌豆之后，就需要將豌豆在水里進(jìn)行沖洗，熱冷交替，可以使得豌豆保存更加久一些。而且豌豆的顏色也是可以更好地進(jìn)行保存，所以這個(gè)步驟是不能少的。