過年'食'字當頭，走親訪友，無論走到哪里都離不開吃吃吃。各種肉類是餐桌上的主菜，再加上五花八門的煎炸食物、甜食堅果， 真是“每逢過年胖三斤”！
7天假期過去的時候，不少人的心情一定是這樣的 ↓ ↓ ↓
而大家一開年最不想被別人問的就是……
那么問題來了
怎么樣才能“刮”掉肚子里的油呢？
今天，我們就向“火粉”們隆重推薦八種有助化解油膩的食物，不僅能脂清腸、排除油膩，更能保護心血管，預防“三高”！大魚大肉后，不妨吃些“刮油”食物吧！
1．燕麥
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
【禁忌】糖尿病患者，應該掌握“取代白米而非額外增加”的原則或是有麩質不耐癥的人，因為其腸道黏膜平滑容易受損，也可能是因為遺傳疾病的關系，導致對麩質食物較為敏感，必須限制麩質的飲食。
2．洋蔥
洋蔥含環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
【禁忌】洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。患有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
3．玉米
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
【禁忌】吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應保存在干燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。
4．山藥
山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
【禁忌】糖尿病患者不可多食，如果某些患者偏愛食山藥，那么應適當減少主食的量，否則就會適得其反。此外，山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
5．海藻
海藻素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
【禁忌】脾胃虛寒的人不宜多吃。
6．銀耳
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
【禁忌】略偏涼，體質較虛寒，易腹瀉者不適合吃太多。
7．芹菜
芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
【禁忌】芹菜性涼質滑，脾胃虛寒，腹痛腹瀉的朋友不宜多吃。此外，芹菜有降血壓作用，血壓偏低者也不宜多吃。還有一點要提醒大家：芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質在體內增加，此時如果照射強光，就會和日光發(fā)生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。
8．山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化的作用。還可除油解膩，促進消化。
【禁忌】山楂助消化只是促進消化液分泌，并不是通過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。兒童胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。
孕婦出現早孕反應時，酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實，孕婦是不宜多吃山楂的，因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用，有可能誘發(fā)流產。此外，山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。
來源：綜合《每日新報》與網絡內容整理。
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