【藥食同源】
文章由橘杏緣學(xué)院專業(yè)審稿老師審核
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喜歡養(yǎng)生的朋友們，應(yīng)該都知道茯苓這味藥材，在各種祛濕食療方中常常能見(jiàn)到它的身影。與它有著一字之差的土茯苓，也是一味祛濕良藥。但它們?cè)诠π线€是有所差異，土茯苓不僅能夠祛濕，還可以用于清熱解毒，夏天用土茯苓煲湯祛濕，更為合適。土茯苓還有著強(qiáng)健脾胃，通利關(guān)節(jié)的功效，今天就跟大家好好分享一下這味祛濕藥。土茯苓味甘、淡，性平，歸肝、胃經(jīng)，有著解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)等功效，常常用于治療濕疹瘙癢，癰腫瘡毒，淋濁帶下，肢體拘攣等疾病。
土茯苓是一味祛濕藥，滲濕利水的功效強(qiáng)。而且它還有清熱的作用，除濕而解毒，尤其擅長(zhǎng)于祛濕熱之毒。《本草正義》中的記載可證實(shí)此功效，書(shū)中稱土茯苓可“利濕去熱，能入絡(luò)，搜剔濕熱之蘊(yùn)毒”。如何判斷自己是不是濕熱體質(zhì)，適不適合用土茯苓呢？最簡(jiǎn)單的方法是看舌頭。濕熱體質(zhì)的人群舌質(zhì)顏色紅，或舌苔黃膩，同時(shí)伴有面垢油光、口干口苦、痤瘡粉刺、小便赤短、大便燥結(jié)或黏滯等表現(xiàn)。夏天高溫潮濕，有以上表現(xiàn)的朋友們，在煲湯時(shí)不妨加一點(diǎn)土茯苓在鍋里，給自己和家人除除濕氣和熱毒。土茯苓還有一個(gè)很突出的功效，就是解毒。古籍中記載土茯苓能夠消毒瘡、疔瘡，還可以用于解汞粉、銀朱毒。雖然解汞粉、銀朱毒等作用在日常生活中幾乎用不到，但癰腫瘡毒、疥癬、濕疹等皮膚病還是比較常見(jiàn)的。土茯苓能夠解毒利濕，對(duì)于濕熱引起的濕疹、濕瘡、帶下等疾病有著很好的效果，現(xiàn)在也常用于治療多種泌尿系統(tǒng)疾病，如熱淋等。土茯苓除了煲湯或煎液內(nèi)服，還有著外用的方法。用土茯苓來(lái)煎液可以熏洗局部皮膚病變處，或是將土茯苓粉直接擦于患處，對(duì)濕毒嚴(yán)重導(dǎo)致的紅腫痘痘、濕疹的效果很好。經(jīng)常皮膚長(zhǎng)瘡且紅腫熱痛明顯的朋友們，就可以用土茯苓搭配金銀花煮水來(lái)飲用和外洗，可清熱解毒、消瘡。土茯苓還具有通利關(guān)節(jié)的功效，這個(gè)功效也是基于祛濕的作用，可用于濕邪引起的肢體拘攣、筋骨疼痛、肌肉酸痛等癥。此外對(duì)于痛風(fēng)，土茯苓也有著很好的療效。在中醫(yī)理論中，痛風(fēng)屬于“痹證”范疇，從病因來(lái)看，濕濁瘀滯內(nèi)阻是痛風(fēng)的主要病機(jī)。而且濕邪性黏滯，濕邪所致的疾病，纏綿難愈，病程較長(zhǎng)或是易反復(fù)發(fā)作，這也是痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作的原因之一。《本草綱目》曾記載土茯苓能夠“健脾胃，強(qiáng)筋骨，去風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)”、“治拘攣骨痛”。使用土茯苓，可以利用它健脾胃，祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)等功效，不僅能加強(qiáng)脾胃運(yùn)化水濕的功能，又能祛風(fēng)濕，通利關(guān)節(jié)，對(duì)痛風(fēng)有著很好的治療和緩解作用。前面給大家分享了土茯苓的一些藥用的方法，我們還可以把它當(dāng)做食材輔料，融入到日常的飲食之中，既美味又養(yǎng)生。【食材原料】：綠豆50克、土茯苓50克，紅糖適量。【做法步驟】：把綠豆和土茯苓洗凈，鍋中加6碗水，小火煮至綠豆裂開(kāi)，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量紅糖，煮片刻后即可食用。土茯苓具有淡滲利濕解毒的功效，綠豆具有清熱解毒的功效，兩者合用，可加強(qiáng)清熱解毒之功效，非常適合濕熱的夏季食用。【食材原料】：豬瘦肉150克、土茯苓50克、芡實(shí)30克，蔥姜少許。【做法步驟】：豬瘦肉切片，土茯苓及芡實(shí)洗凈，加少許生姜一起放進(jìn)鍋中。加入適量清水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)左右，調(diào)入適量食鹽等調(diào)料即可。豬瘦肉入腎經(jīng)，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效；芡實(shí)可健脾除濕；土茯苓能夠祛濕熱，解毒，三者合用煲湯，可以達(dá)到健脾補(bǔ)腎，解毒祛濕的效果。
任何食物或是藥材，用對(duì)了才能發(fā)揮出它最大的功效，土茯苓也是如此。在使用土茯苓時(shí)，要注意以下三點(diǎn)。肝腎陰虛的人群會(huì)出現(xiàn)陰津虧虛的情況，而土茯苓具有祛濕的功效，服用土茯苓會(huì)加重，這類人群需要在中醫(yī)的指導(dǎo)下用土茯苓。土茯苓和茯苓雖然只有一字之差，但是其實(shí)是兩種完全不同的藥材。土茯苓的清熱解毒作用更強(qiáng)，適合濕熱人群食用。而茯苓歸心經(jīng)，健脾養(yǎng)心的作用更強(qiáng)，更適合心脾兩虛夾濕的人群。中藥中名字相似，或是具有相同功效的中藥不少，但它們也有著獨(dú)特之處，只有分清它們的功效側(cè)重，才能利用好它們進(jìn)行養(yǎng)生。
今天分享的土茯苓，相比茯苓，更擅長(zhǎng)祛濕熱。在濕熱的夏季，朋友們煲湯時(shí)不妨放一點(diǎn)土茯苓，可解夏日濕熱之毒。看完這篇文章，大家可以動(dòng)動(dòng)手，花2秒鐘的時(shí)間，轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友，讓大家都知道這個(gè)能煲湯的祛濕良藥！感謝你讀到這里，我們還有更多的中醫(yī)健康知識(shí)，趕快點(diǎn)擊下方關(guān)注我們吧！記得置頂公眾號(hào)，不要讓我們錯(cuò)過(guò)關(guān)心你的機(jī)會(huì)呀~
溫馨提示：相關(guān)病癥需要進(jìn)行辯證調(diào)理，用藥需遵醫(yī)囑，食補(bǔ)需結(jié)合自身情況進(jìn)行。
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