1/9隨著現(xiàn)代冷藏技術(shù)的越來(lái)越先進(jìn)，很多市場(chǎng)上售賣(mài)的肉類(lèi)大多都是凍肉，在低溫下微生物物質(zhì)代謝過(guò)程中各種生化反應(yīng)減緩，因而微生物的生長(zhǎng)繁殖就逐漸減慢。但冷凍肉存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般不要超過(guò)三個(gè)月 。
2/9現(xiàn)在教給大家?guī)讉€(gè)辦法解凍凍肉，首先家庭最佳方法，冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對(duì)凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時(shí)間大約一天以上。
3/9專(zhuān)家解釋?zhuān)瑑鋈獬云饋?lái)不新鮮的主要原因，就是很多人在解凍的時(shí)候用熱水或者溫水泡著解凍，空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置于桌面，鮮味損失不大，當(dāng)天能吃上。
4/9其實(shí)冰箱里的凍肉剛拿出來(lái)后，用水泡著解凍也是可以的，但一定要注意要用冷水哦，另外用方便袋包好后再放入冷水，不然會(huì)有很多鮮味及營(yíng)養(yǎng)融入水中。
5/9還有一個(gè)科學(xué)的妙招，就是用兩個(gè)鋁盆或鋁鍋輕輕夾著凍肉，利用鋁制品超高的導(dǎo)熱性，讓凍肉迅速解凍，通常只要5分鐘即可解凍剛從冰箱拿出來(lái)的凍肉。
6/9解凍時(shí)盡量別讓凍肉直接暴露在空氣中，會(huì)有冷凝水，讓肉濕漉漉的。再說(shuō)了，空氣中的水蒸氣附在肉上吃起來(lái)也不安心不是？其實(shí)肉類(lèi)富含豐富的維生素B,直接用水泡會(huì)讓其大大流失。方法就介紹完了，下面讓我來(lái)推薦一些處理凍肉的工具吧。
7/9有好的磨刀石才能有鋒利的刀，有風(fēng)力的刀具才有辦法處理冰箱拿出來(lái)的凍肉，覺(jué)得傳統(tǒng)的磨刀石不方便的話(huà)，可以點(diǎn)擊“去看看”試試這種創(chuàng)新的磨刀石，5秒即可磨完刀。
8/9冰箱里的凍肉解凍后，就需要立刻處理，所以絞肉機(jī)可以充當(dāng)重要的角色。這款升級(jí)版3刀片設(shè)計(jì)的絞肉機(jī)，8秒就能把肉絞成肉泥，點(diǎn)擊“去看看”即可擁有。
9/9如果臺(tái)面沒(méi)有辦法維持干爽，濺出的積水就很容易讓冰箱剛拿出來(lái)的凍肉沾濕，有這種防水貼可以保持臺(tái)面干爽無(wú)積水，處理出來(lái)的肉類(lèi)也就更新鮮了。
