央廣網(wǎng)北京9月5日消息（記者韓雪瑩 堯遙）近日，湖南長(zhǎng)沙隆平稻作公園的工作人員展示了一段視頻，視頻中，植株兩米多高的巨型稻進(jìn)入成熟期，將在兩周后開(kāi)始收獲。不少網(wǎng)友感嘆，這么美好的畫(huà)面，不正是袁隆平老人生前的心愿——“禾下乘涼夢(mèng)”的真實(shí)寫(xiě)照嗎？
“巨型稻”為何能長(zhǎng)得如此又高又壯？它的口味如何，種植前景怎樣？總臺(tái)記者專(zhuān)訪巨型稻研發(fā)者——中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員夏新界，聽(tīng)他講述又高產(chǎn)又好吃的巨型稻是如何實(shí)現(xiàn)“禾下乘涼夢(mèng)”的。
隆平稻作公園工作人員楊曉艷說(shuō)：“在我們隆平稻作公園里，栽種了近十畝的巨型稻。五月份播的種，九月份到現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始齊穗了。巨型稻最高的高度2.2米，即將進(jìn)入成熟期。袁老生前有一個(gè)夢(mèng)，就是'禾下乘涼夢(mèng)'，我們以此方式向袁老致敬……”
（央廣網(wǎng)發(fā) 隆平稻作公園供圖）
視頻中，幾位農(nóng)業(yè)人員站在稻田中舉起手臂，稻穗高過(guò)了她們的手指?！熬奕恕卑闵L(zhǎng)的水稻讓網(wǎng)友大呼驚嘆，而他的研發(fā)者——中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員、作物耐逆境分子生態(tài)學(xué)研究中心主任夏新界卻相當(dāng)“淡定”，這批巨型稻的長(zhǎng)勢(shì)很符合他的預(yù)期。巨型稻有哪些過(guò)“稻”之處？
夏新界介紹：“'巨型稻’顧名思義，個(gè)高體大、根深葉茂、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、籽黃葉綠。它的秸稈可以做上等的青貯飼料，個(gè)高體大的特征適合發(fā)展'禾下經(jīng)濟(jì)’，水稻下養(yǎng)青蛙、養(yǎng)魚(yú)、養(yǎng)蝦、養(yǎng)鴨、養(yǎng)雞都可以，稻田種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)。它的產(chǎn)量高，可以達(dá)到畝產(chǎn)1000公斤以上，生命力頑強(qiáng)，水田里可以生長(zhǎng)得很好，旱地里也可以生長(zhǎng)得很好，它還耐鹽堿，在海邊灘涂可以抗海水。巨型稻哪怕粗放種植，都會(huì)長(zhǎng)得很好。到了后期，稻田里也不用拔草，雜草長(zhǎng)不過(guò)它，所以它又可以降低種植成本?！?/p>
不少人認(rèn)為巨型稻長(zhǎng)得高大，肯定需要良好的水肥環(huán)境才能生存下去，實(shí)則相反。夏新界告訴記者，今年南方多地高溫干旱，但試點(diǎn)種植的巨型稻如期扛過(guò)了這一關(guān)，畝產(chǎn)量最低不低于七八百斤，最高甚至達(dá)到了兩千斤。夏新界解釋?zhuān)扌偷尽昂灭B(yǎng)活”得益于它強(qiáng)大發(fā)達(dá)的根系。
“巨型稻根系的干重是普通水稻的2-3倍甚至3-4倍。普通水稻一般扎在泥土里大概15-20公分、不超過(guò)30公分深，巨型稻可以扎下去60-70公分深，所以它會(huì)汲取更深的水分、養(yǎng)分?！毕男陆缯f(shuō)。
據(jù)了解，在施肥的時(shí)候，普通水稻因?yàn)闈B漏、外流等各種因素，對(duì)肥分的利用率僅為50%左右，而巨型稻受益于根系發(fā)達(dá)，對(duì)肥分的利用率能達(dá)到70%以上。
作為超級(jí)水稻的一種，巨型稻的產(chǎn)量自然最受關(guān)注，測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，巨型稻的畝產(chǎn)在800公斤-1000公斤，超越普通水稻20-30%。巨型稻此前也在全國(guó)多個(gè)地區(qū)做過(guò)試種，除了不耐嚴(yán)寒，其他的自然條件幾乎都能適應(yīng)?；蛟S又有網(wǎng)友要提出疑問(wèn)了：如此“完美”的巨型稻，到底好不好吃呢？夏新界親測(cè)后得出結(jié)論，巨型稻能夠打破“高產(chǎn)作物不好吃”的刻板印象。
夏新界表示：“我們研發(fā)巨型稻的初衷就是'高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)’，既要高產(chǎn)、又要好吃，所以巨型稻的口感很好，可以跟五常大米相媲美。我把巨型稻米送到北京，請(qǐng)我的朋友們吃，他們說(shuō)'以前總以為好吃的大米都長(zhǎng)在東北，但是吃了巨型稻米之后，這個(gè)觀念改變了，原來(lái)在南方也能夠生產(chǎn)出很好吃的大米’。巨型稻的稻米兼具了粳稻與秈稻的特點(diǎn)，它有香味，有嚼勁，還有甘甜的回味，口感相當(dāng)不錯(cuò)。”
巨型稻是袁隆平院士生前的牽掛。而實(shí)際上，夏新界與袁老也有一段頗深的緣分。
夏新界說(shuō)：“在當(dāng)學(xué)生的時(shí)候，我參與過(guò)雜交水稻的研究工作。有一次幫導(dǎo)師采材料，正巧我和袁老師都住在湖南農(nóng)科院的招待所，且他就住在我的隔壁。我那時(shí)正在學(xué)習(xí)英語(yǔ)，準(zhǔn)備考研究生，袁老師也在學(xué)英語(yǔ)口語(yǔ)，他正準(zhǔn)備出國(guó)講學(xué)。所以我們倆為了學(xué)英語(yǔ)起得比較早，那也是我第一次見(jiàn)到袁老師?！?/p>
晨讀英語(yǔ)的緣分讓兩人相遇，而研究水稻則讓兩人相識(shí)、相知。夏新界從國(guó)外深造回國(guó)后，受到袁老的邀請(qǐng)，擔(dān)任超級(jí)雜交水稻功能基因組研究的首席科學(xué)家。
夏新界表示：“回到中國(guó)做水稻研究，有跟袁老師緣分的原因，不然也可能不做水稻方向。那時(shí)我們一邊做袁老師的超級(jí)稻研究，一邊做巨型稻的研發(fā)。巨型稻研發(fā)成功后，我向袁老師匯報(bào)，袁老師非常支持、非常高興，他覺(jué)得巨型稻是個(gè)寶貝，讓我把它做好。袁老師說(shuō)，巨型稻能夠?qū)崿F(xiàn)他的'禾下乘涼夢(mèng)’，開(kāi)創(chuàng)了雜交稻育種的新方向?！?/p>
袁老生前沒(méi)能看到巨型稻的大面積推廣，但他“禾下乘涼夢(mèng)”的心愿如今正在夏新界團(tuán)隊(duì)和更多水稻人的努力下慢慢實(shí)現(xiàn)。夏新界告訴記者，目前，全國(guó)22個(gè)省份的300多個(gè)點(diǎn)位試種了巨型稻，種植面積大約兩萬(wàn)畝，同時(shí)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始在東北黑土地上嘗試巨型稻的種植。
夏新界說(shuō)：“我們中國(guó)有這么多人口，'民以食為天’，水稻是中國(guó)的第一大糧食作物，這也是為什么我對(duì)水稻研究非常感興趣，面對(duì)糧食安全我們科研人員也責(zé)無(wú)旁貸?，F(xiàn)階段巨型稻還是一個(gè)新事物，以前人們從來(lái)沒(méi)種過(guò)，甚至沒(méi)見(jiàn)過(guò)，所以我們要通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)性的試種，把各個(gè)地方的土地、氣候條件、水質(zhì)等對(duì)巨型稻的具體影響都要了解到，做到心中有數(shù)，才能在全國(guó)廣泛推廣。希望在未來(lái)2-3年之內(nèi)，能把巨型稻推向全國(guó)大江南北，將來(lái)還要走向東南亞、非洲，推向全世界?！?/p>
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