從《清明上河圖》和《東京夢華錄》看
北宋汴京的城市經(jīng)濟(jì)
姜慶湘 蕭國亮
在我國漫長的封建社會中，北宋政權(quán)統(tǒng)治了一百六十七年(九六? —— 一 一二七年)，在此期間，經(jīng)濟(jì)繁榮，文化昌盛，是一個發(fā)展比較突出的歷史時期。而要研究考察這一歷史時期的社會經(jīng)濟(jì)，對于北宋汴京(開封)城市經(jīng)濟(jì)的研究則又是一個不可缺少的方面。本文的目的，是想通過對張擇端的《清明上河圖》和孟元老的《東京夢華錄》的研究，來考證距今近千年以前的北宋汴京的城市經(jīng)濟(jì)，以供研究北宋經(jīng)濟(jì)史者的參考。
一、《清明上河圖》和《東京夢華錄》在研究考察北宋汴京城市經(jīng)濟(jì)中的重要意義
本文所要研究的北宋晚期汴京的城市經(jīng)濟(jì)，早已成為歷史的陳跡。然而在我國燦爛的古代文化寶庫中，還保存著象《清明上河圖》和《東京夢華錄》這樣珍貴的歷史瑰寶，它們描繪了北宋汴京各階層人民物質(zhì)文化生活的栩栩如生的畫面，記錄了當(dāng)時商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的繁華景象，為我們留下了大量珍貴的形象史料和文獻(xiàn)資料。這里就來談?wù)勊鼈冊谘芯勘彼毋昃┏鞘薪?jīng)濟(jì)中所具有的重要意義。
《清明上河圖》的作者張擇端，據(jù)這幅畫后面保存下來的金代人張著的題跋說：“翰林張擇端，字正道，東武(今山東諸城)人也。幼讀書、游學(xué)于京師。后習(xí)繪事，本工其界畫，尤嗜于舟車市橋郭徑，別成家數(shù)也。按《向氏評論圖畫記》云：《西湖爭標(biāo)圖》、《清明上河圖》選入神品。”這是現(xiàn)存有關(guān)這位畫家最早的簡要的記載。元代楊準(zhǔn)在至正十二年(一三五二年)的另一篇跋文中則說，《清明上河圖》“卷前有徽廟標(biāo)題”。李祁的跋文也說：“靜山周氏文府所藏《清明上河圖》，乃故宋宣、政間名筆也。”根據(jù)這些同時代人以及稍后的元朝人的題跋，可以肯定這幅畫的作者張擇端，是北宋末年人，曾在畫院任職，擅長“界畫”，特別善于畫舟車、市街、城郭，橋徑等，他在這幅畫中所描繪的正是北宋徽宗趙佶政和、宣和年間(1111——1125)汴京城市的繁榮景象。
但畫家所描繪的汴京城市的社會生活景象，究竟是當(dāng)時汴京的什么地方呢?圖中中心部位作者所精心刻劃的那座大型木結(jié)構(gòu)拱橋又是當(dāng)年汴京的哪一座橋呢?弄清楚這一問題，對于進(jìn)一步探討《清明上河圖》的主題思想及其所反映的社會經(jīng)濟(jì)生活面貌，都有很大的用處。
建國以來，不少學(xué)者專家對《清明上河圖》所描繪的是汴京什么地方，一直有不同的意見。多數(shù)人都認(rèn)為它畫的是外城“東水門內(nèi)外一帶地方，那頂宛如‘飛虹’的橋梁也正是‘東水門外七里’的‘虹橋’”(徐邦達(dá)：《清明上河圖的初步研究》，《故宮博物院院刊》一九五八年第一期)；或者認(rèn)為它畫的是“汴河上的虹橋一帶”(張安治：《張擇端清明上河圖研究》，朝花美術(shù)出版社一九六二年版)。要解決這個問題，先要大體上弄清當(dāng)時汴京城區(qū)的布局究竟是怎么一個樣子。根據(jù)孟元老《東京夢華錄》的記載，汴京除紫禁城外，有內(nèi)外兩座城墻。“外城，方圓四十余里”，“舊京城(按：即內(nèi)城)方圓約二十里許”(卷一，“東都外城”、“舊京城”各條)。穿城河道中最重要的是汴河，由西向東流經(jīng)內(nèi)、外城的南部。《清明上河圖》上所畫的那條大河，如果肯定是著名的汴河的話，那么圖中所畫的顯然是它的下游。我們根據(jù)這些記載，再仔細(xì)對照《清明上河圖》上所畫的那座橫跨汴河的木結(jié)構(gòu)大型拱橋以及那座繪有駱駝隊(duì)通過的城門，就可以考實(shí)《清明上河圖》所畫的地理位置決非外城東水門內(nèi)外一帶，而是當(dāng)時內(nèi)城東角子門內(nèi)外一帶地方。圖中大型木結(jié)構(gòu)拱橋雖跟東水門外七里的虹橋形狀相似，實(shí)際上則是汴河流出內(nèi)城通津門后離城最近的上土橋。
這因?yàn)椋旱谝?，是有關(guān)城門問題。這點(diǎn)，《東京夢華錄》交待得十分清楚。該書卷一“東都外城”條說：外城“東城一邊，其門有四：東南曰東水門，乃汴河下流水門也，其門跨河，有鐵裹窗門，遇夜如閘垂下水面，兩岸各有門通人行路；出拐子城，夾岸百余丈。”同書卷一“舊京城”條則說：內(nèi)城“東壁其門有三：從南汴河南岸角門子(按：應(yīng)為“角子門”)，河北岸曰舊宋門，次日舊曹門”(按：孟元老此段未將內(nèi)城東壁的水門——通津門計(jì)算在內(nèi)，故稱“其門有三”)。張擇端圖中所畫的城門，有駱駝隊(duì)緩慢出城門，足證這是一座陸路通行的城門，決非水門，因而也決不是“東水門”，而只能是舊京城(即內(nèi)城)的東角子門。
第二，是關(guān)于橋的問題。圖中橫跨汴河的無柱拱形木橋，其橋在東“角子門”外，就是“上土橋”。同書卷一“河道”條對這座橋梁也有詳細(xì)的交待，“汴河……自東水門外七里至西水門外，河上有橋十三(按：實(shí)有橋十四)。從東水門外七里曰虹橋，其橋無柱，皆以巨木虛架，飾以丹?，宛如飛虹，其上、下土橋亦如之；次曰順成倉橋，入水門里曰便橋；次曰下土橋；次曰上土橋，投西角子門曰相國寺橋；次曰州橋”。這就是說，在汴河流出東水門后，離外城最近的應(yīng)是順成倉橋，而非虹橋。但順成倉橋卻并無什么特別之處，只有離外城七里的虹橋和內(nèi)城東面的下土橋、上土橋，其結(jié)構(gòu)形式才與張擇端所畫的無柱拱橋相符合。所以，從圖中城門和橋的特征及其相互關(guān)系來看，我們可以肯定，《清明上河圖》畫的決不是過去許多人所說的汴京外城東水門內(nèi)外一帶，而是內(nèi)城東角子門內(nèi)外一帶的繁華景象。
弄清楚了《清明上河圖》的地理位置以后，我們就可以進(jìn)而明確這幅馳名中外的杰出畫卷所描繪的中心主題了。存世的《清明上河圖》(北京故宮博物院藏)，長五二五厘米，寬二五．五厘米。畫卷的規(guī)模宏偉，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。整個畫面以汴河為構(gòu)圖的中心，對北宋晚期汴京經(jīng)濟(jì)生活的各個方面作了詳盡而生動的描繪。它以外城內(nèi)東南角側(cè)的農(nóng)田園林為起點(diǎn)，向西沿著汴河溯流而上，經(jīng)過內(nèi)城通津門外的上土橋、東角子門，到繁華的保康門街結(jié)束，描繪了大約有三、四里之遙的舊城東南角一帶的繁華街景。畫家以高度的現(xiàn)實(shí)主義手法和杰出的藝術(shù)才能，廣闊而又細(xì)致地展示了當(dāng)時汴京城內(nèi)各個階層人物的生活和動態(tài)，他在圖中一共畫了各種類型的人物七百七十余個，各種牲畜九十多頭、房屋樓閣一百多間、大小船舶二十余艘……。在這眾多的熙熙攘攘的人流和舟車之間，有人劃船拉纖，有人抬轎架車，有人四處設(shè)攤，有人沿街叫賣，也有人在到處游逛。所有這一切，生動地反映了當(dāng)時汴京城內(nèi)商品經(jīng)濟(jì)興旺、水陸運(yùn)輸繁忙、城鄉(xiāng)關(guān)系密切等等熱鬧景象，再現(xiàn)了近千年以前北宋京城社會經(jīng)濟(jì)生活各個方面的實(shí)況。這幅不是照片、勝似照片的我國十二世紀(jì)初的藝術(shù)杰作，不僅在我國古代現(xiàn)實(shí)主義繪畫傳統(tǒng)中象一顆光彩奪目的明珠，有其很高的藝術(shù)價值，就是對我們今天研究考察北宋汴京城市經(jīng)濟(jì)的許多方面來說，也是十分重要的形象史料。
在北宋汴京城市經(jīng)濟(jì)的研究中，就其史料價值的重要地位而言，堪與《清明上河圖》后先媲美的，還有署名幽蘭居士孟元老撰的《東京夢華錄》。孟元老的生平事跡不詳，長期以來眾說紛紜，莫衷一是。明代中葉的李濂在其《跋東京夢華錄》中曾提出懷疑：“元老不知何人”，“但，是時艮岳已成，梁臺、上方寺塔具在，而錄內(nèi)無一言及之，不知何也?”(李濂：《汴京遺跡志·藝文之五》)清代的常茂徠則謂：“艮岳之筑，專其事者為戶部侍郎孟揆。揆非異人，即元老也。元老其字而揆其名者也”。(常茂徠：《怡古堂文鈔稿本》，《讀東京夢華錄跋》)近人鄧之誠卻認(rèn)為常氏證據(jù)薄弱，不足為憑。最近，據(jù)孔憲易的考證，認(rèn)為孟元老是北宋晚期蔡京同黨孟昌齡的第四子孟鉞，而非其兄孟揆。[①]孟鉞跟張擇端一樣，都是目睹當(dāng)時汴京城里糜侈繁盛景象的歷史見證人。
據(jù)本書作者在自序里稱，此書撰于南宋紹興十七年(一一四七年)，距北宋滅亡的一 一二七年，恰恰過了二十個年頭。至于他著作此書的目的，據(jù)說是因?yàn)椋?#8220;暗想當(dāng)年，節(jié)物風(fēng)流，人情和美，但成悵恨。近與親戚會面，談及曩昔，后生往往妄生不然。仆恐浸久，論其風(fēng)俗者，失于事實(shí)，誠為可惜，謹(jǐn)省記編次成集，庶幾開卷得見當(dāng)時之盛”。但由于汴京昔日的繁華，時已煙消云散，一去不復(fù)返了，作者只能象《列子·黃帝篇》中所說的那樣：“晝寢而夢游于華胥氏之國。……蓋非舟車足力之所及，神游而已。”因題書名曰《東京夢華錄》，以表示其對故都的無限懷念和深沉的悵恨之感。
傳世的《東京夢華錄》一書，凡十卷，約三萬言。所記大多是作者追寫徽宗政和、宣和年間汴京的城市社會經(jīng)濟(jì)生活和文化生活，包括當(dāng)時的城郭、河流、大內(nèi)，諸司、市井游觀、歲時物貨、街巷店肆、民風(fēng)俗尚，……等等，都有翔實(shí)的記載和詳盡的論述，這就為后人留下了探索那個時代汴京城里各個階層居民生活面貌的大量寶貴資料。自從它于南宋初年在臨安刊行以來，一直為人們所重視。封建社會里的文人墨客，在談到北宋晚期東京掌故時，莫不首引此書，如趙?之的《中興遺史》、陳元靚的《歲時廣記》以及陶宗儀的《說郛》，對本書的部分資料，都有所選錄。到了近代，由于其所反映的內(nèi)容具有很高的社會經(jīng)濟(jì)文化史的價值，尤其引起了中外許多從事各種專史研究的學(xué)者專家們的高度重視，交相征引利用。人們往往把本書與《清明上河圖》視同姐妹之作，二者對于我們考察研究北宋城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展史的工作都具有重要的意義。
二、從《清明上河圖》和《東京夢華錄》看北宋汴京城市的歷史沿革和水陸交通運(yùn)輸
關(guān)于《清明上河圖》和《東京夢華錄》所精心描繪和詳細(xì)記述的汴京的歷史沿革，隋唐以前文獻(xiàn)記載員說：只知道戰(zhàn)國時，魏惠王曾由舊都安邑徙都于此，稱大梁，委實(shí)熱鬧了一番。不久，秦并六國而一統(tǒng)天下，大梁即隨魏國的滅亡而趨于蕭條衰落，到后來竟成為秦王朝所屬三十六郡之一的三川郡內(nèi)一個小小的縣份。西漢時，始置開封縣，屬河南郡，●●因之。西晉，開封屬滎陽郡。東魏置開封郡，屬梁州。北齊廢開封郡，并入陳留，于唐代始改名汴州。
隨著歷史車輪的前進(jìn)，社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，被稱為“土薄水淺”的江南，在魏晉南北朝期間，經(jīng)過勞動人民的開發(fā)，逐漸成為“魚米之鄉(xiāng)”，整個江南開始成為封建朝廷賴以仰給的財(cái)賦區(qū)域，等到隋朝再度統(tǒng)一全國之后，隋煬帝楊廣為了盡量搜刮江南的財(cái)富，于“大業(yè)三年(六?七年)，詔尚書左丞相皇甫誼發(fā)河南男女百萬開汴水，起滎澤入淮千余里，乃為通濟(jì)渠。又發(fā)淮南兵夫十余萬開邗溝，自山陽淮至于揚(yáng)子江三百余里，水面闊四十步”。大業(yè)六年(六一○年)，又開江南河，自京口(江蘇鎮(zhèn)江)至余杭(浙江杭州)[②]。自此以后，貫通南北的大運(yùn)河溝通了黃河流域和長江流域的航路，汴梁遂成為當(dāng)時“水陸所湊，邑居龐雜”的“雄郡”[③]。唐德宗建中二年(七八一年)節(jié)度使李勉重筑汴梁城，這就是孟元老在《東京夢華錄》卷一中所說的“舊京城”，又稱內(nèi)城。張擇端在《清明上河圖》中所畫的那座高聳的城門，也就是這座舊京城東南面的角子門。
唐、五代時，汴梁的經(jīng)濟(jì)已相當(dāng)發(fā)達(dá)。史載：“河南，汴為雄郡，自江淮達(dá)于河洛，舟車輻輳”(《舊唐書·齊瀚傳》)。又說：“(兩京)東至宋汴，西至岐州，夾路列店肆待客，酒饌豐溢。每店皆有驢賃客乘，倏忽數(shù)十里，謂之驛驢。”(杜佑：《通典》卷七)由于唐代的汴梁，水陸交通如此便利，城市經(jīng)濟(jì)也日益發(fā)展起來，這從唐代一些著名詩人所寫的詩句中，也可得到證明?！度圃姟份d王建《寄汴州令狐相公》詩：“水門向晚茶商斗，橋市通霄酒客行”，又《汴路即事》詩也說：“草市迎江貨，津橋稅海商”。另在《唐語林》中講到有一位叫崔樞的進(jìn)土，在汴梁住了半年，與一個“海賈”同住。海賈得疾將死，送了崔樞一顆珠子，說值萬緡。[④]可見，唐代汴梁還住有外國商人或從事海外貿(mào)易的“海賈”。
到了五代十國時期，除后唐外，這里先后成為后梁、后晉、后漢和后周的都城，相繼流入了大量的人口，因此，城市經(jīng)濟(jì)有了進(jìn)一步的發(fā)展。當(dāng)時洛陽與汴梁之間的貿(mào)易相當(dāng)旺盛。如《舊五代史·趙在禮傳》說：“在禮歷十余鎮(zhèn)(其中包括汴梁)，善治生殖貨，積財(cái)巨萬。兩京及所蒞藩鎮(zhèn)，皆邸店羅列，”又，《新五代史·袁象先傳》：“象先平生所積財(cái)產(chǎn)數(shù)十萬，邸店數(shù)千間”。這些經(jīng)營邸店而發(fā)財(cái)致富的官吏的大量出現(xiàn)，就反映了這個時期汴梁商業(yè)活動的日趨繁盛。
五代末，周世宗柴榮在短短的五六年間，“取秦、隴，平淮右，復(fù)三關(guān)，威武之聲，震懾夷夏”(《新五代史·周本紀(jì)》)，其中特別是其政治力量達(dá)到淮南一帶，打通了汴河出長江的交通要道，這對于汴梁經(jīng)濟(jì)的發(fā)展前途更具有莫大的關(guān)系。所以在后周統(tǒng)治期間，汴梁的城市經(jīng)濟(jì)又有了新的擴(kuò)展，以致到了世宗顯德二年(九五五年)，就準(zhǔn)備在唐舊城之外興建羅城。是年，周世宗下令興建羅城的詔文有言：“……東京華夷輻輳，水陸會通，時向隆平，日增繁盛，而都城因舊，制度未恢。諸衛(wèi)軍營，或多窄狹，百司公署，無處興建。加以坊市之中，邸店有限；工商外至，絡(luò)繹無窮。僦賃之資，增添不定；貧乏之戶，供辦實(shí)多。而又屋宇交連，街衢湫隘，入夏有暑濕之苦，居常多煙火之憂。將便公私，須廣都邑。宜令所司于京城四面，別筑羅城，先立表識，候?qū)矶┐撼酰r(nóng)務(wù)閑時，即量差近甸人夫，漸次修筑。”(《五代會要》卷二六，“城郭”條)接著，就于顯德三年(九五六年)正月，“發(fā)丁夫十萬城京師羅城”(《舊五代史·周書》)。這座新建的羅城，就是孟元老在《東京夢華錄》卷一中所說的“東都外城”，又名新城。這樣，汴梁除大內(nèi)的紫禁城外就有了內(nèi)、外兩圈城墻。史載新建的外城，周圍四十八里二百二十三步，其面積比周圍二十里一百五十五步[⑤]的舊京城大了許多。
趙匡胤建立宋王朝后，仍以汴梁為都城，名叫汴京，又名東京，或稱東都。開寶元年(九六八年)“藝祖(即宋太祖趙匡胤)初修汴京，大其城址”。這時，汴梁已成為“四方所湊，天下之樞，可以臨制四海”的重要都城了。[⑥]趙匡胤為什么看中汴梁為都城呢?這從秦觀的一篇文章中可以看出端倪：“開封地平四出，諸道輻輳，南與楚境，西與韓境，北與趙境，東與齊境，無名山大川之限，而汴、蔡諸水參貫，巾車錯轂，蹄踵交道，舳艫銜尾，千里不絕，四通五達(dá)之郊也。……本朝懲五季之弊，舉天下之兵宿于京師，名掛于籍者號百余萬，而衣食之給，一毫已上，皆仰縣官，又非若府兵之制一寓于農(nóng)也。非都四通五達(dá)之都，則不足以養(yǎng)天下之兵，此謂以兵為險者也。夫以兵為險者，不可以都周雍，猶以地為險者不可都梁也。”(秦觀：《淮海集》卷十三，“安都”條)秦觀是言，道破了北宋建都汴梁的奧秘。出身于統(tǒng)領(lǐng)禁軍的趙匡胤，是以其所握有的兵權(quán)，在陳橋兵變中奪取政權(quán)登上皇帝寶座的。軍隊(duì)是北宋立國的根本，為了“強(qiáng)干弱枝”，故舉天下之兵宿于京師，以保衛(wèi)皇權(quán)。但要在京師大量屯兵，就必需有大量糧食、物資的供應(yīng)。而汴梁卻正地處水陸交通要道，江南漕糧百貨可由汴河源源而來，故當(dāng)時北宋王朝勢非定都汴梁不可。據(jù)此可見，北宋建都汴梁，其最主要的原因在于它的地理位置優(yōu)良，便于交通運(yùn)輸，這固然有利于封建王朝運(yùn)輸天下漕糧，搜刮四方財(cái)富，但也有利于商品流通和經(jīng)濟(jì)繁榮。
下面我們就來看一看當(dāng)時汴京的水陸交通運(yùn)輸。先講水道。汴京的對外交通，以水道為主。這點(diǎn)，《東京夢華錄》卷一“河道”條交代得很清楚：“穿城河道有四：南壁曰蔡河，自陳蔡由西南戴樓門入京城，遼繞自東南陳州門出。……中曰汴河，自西京洛口分水入京城，東去至泗州入淮，運(yùn)東南之糧，凡東南方物自此入京城，公私仰給焉。……東北曰五丈河，來自濟(jì)鄆，般挽京東路糧斛入京城。……西北曰金水河，……從西北水門入京城，夾墻遮擁，入大內(nèi)灌后苑池浦矣。”另據(jù)《宋史·食貨志》“漕運(yùn)”條說：“宋都大梁，有四河以通漕運(yùn)，曰汴河，曰黃河，曰惠民河(即蔡河)，曰廣濟(jì)河；而汴河所漕為多”。這就是說，汴京當(dāng)時所賴以與外地交通的河道中，以汴河為最重要。通過汴河，不但可與大生產(chǎn)地的江、淮取得直接的連結(jié)，而且可以與東南沿海一帶以及富饒的四川地區(qū)發(fā)生間接的交通。這對于當(dāng)時汴京城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和繁榮，當(dāng)然具有十分重要的積極意義。
正因?yàn)殂旰訉︺昃┙?jīng)濟(jì)的發(fā)展具有如此重要性，所以北宋王朝一直非常關(guān)心汴河的暢通。如淳化二年(九九一年)汴水決浚儀縣，宋太宗趙光義就親自到現(xiàn)場視察，群臣一再勸其回宮，他卻說：“京師養(yǎng)甲兵數(shù)十萬，居人百萬家，天下轉(zhuǎn)漕，仰給在此一渠水。朕安得不顧?”(《宋史·河渠志》)這短短的幾句話，清楚地刻劃出北宋最高統(tǒng)治者對汴河無限關(guān)心的焦灼心情。
據(jù)文獻(xiàn)記載，當(dāng)時通過汴河輸入汴京的物品，其數(shù)量之眾，簡直到了無法計(jì)數(shù)的地步。如《宋史·河渠志》載：元?四年(一○八九年)，御史中丞梁燾就說：“汴口復(fù)成，……通江、淮八路商賈大舶，以供京師之饒。”同書又載：“汴河……歲漕江、淮、湖、浙米數(shù)百萬石，及至東南之產(chǎn)、百物之寶，不可勝計(jì)”。當(dāng)時的汴河，不但可通漕運(yùn)，而且可通商運(yùn)。其時用于漕運(yùn)的船只稱“綱船”，綱船開始一直可以附載商貨入汴，元豐(一○七八——一○八五年)年間，曾一度禁止，另由政府設(shè)置官船由泗州專運(yùn)商貨入京師，但為時甚短，到了元?七年(一○九二年)，經(jīng)蘇軾上書請準(zhǔn)恢復(fù)綱船附載商貨入京[⑦]，才一直實(shí)行到北宋末年不變。汴河之外，其他如惠民河、五丈河，也都是官商百貨芻粟輸入的交通要道，只是它們的地位不如汴河那樣重要而已。
汴京的對外交通，既然多賴水道，其交通工具當(dāng)以船舶為主了。這從周邦彥的《汴都賦》中可以得到反映：“舳艫相銜，千里不絕，越?吳艚，官艘賈舶，閩謳楚語，風(fēng)帆雨楫，聯(lián)翩方載，鉦鼓鏜鈴。”就因?yàn)殂旰拥乃方煌▽Ξ?dāng)時京城的社會經(jīng)濟(jì)如此重要，所以張擇端在《清明上河圖》中不惜用三分之一篇幅和大量筆墨來精心描繪汴河的航運(yùn)。他在畫面上一共畫了二十多艘大小船只，這些滿載著官府和商人的百貨和糧食的船舶，絡(luò)繹不絕地把江南各地的漕糧、百貨運(yùn)進(jìn)了汴京，為那里的居民提供了各種各樣的生活必需品，再現(xiàn)了十二世紀(jì)初期汴京水上最重要的交通干線的繁忙運(yùn)輸景象。
水道航運(yùn)之外，汴京的陸路交通也相當(dāng)發(fā)達(dá)，如對北方地區(qū)的交通運(yùn)輸，就主要依靠陸運(yùn)?！肚迕魃虾訄D》中所描繪的滿載商貨的駱駝隊(duì)，固然是最好的例證，而《東京夢華錄》卷三“天曉諸人入市”條所說的，“其賣麥面，每秤作一布袋，謂之一宛；或三、五秤作一宛。用太平車或驢馬馱之，從城外守門入城貨賣，至天明不絕。”也足以反映當(dāng)時汴京陸路交通的又一側(cè)面。
三、從《清明上河圖》和《東京夢華錄》看北宋汴京的人口密度、居民結(jié)構(gòu)及其生產(chǎn)和消費(fèi)
從《清明上河圖》中可以看到汴京城中人群熙熙攘攘，肩摩轂擊，尤其上土橋一帶更是熱鬧非凡。這反映了當(dāng)時汴京城市人口的密度已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)?shù)母叨??！稏|京夢華錄》用了大量的篇幅，從城市生活的各個側(cè)面記述那時汴京“人物繁阜”，“人煙浩鬧”的繁盛景象，甚至形象地告訴我們，汴京“以其人煙浩穰，添十?dāng)?shù)萬眾不加多，減之不覺少”(卷五，“民俗”條)。但由于《清明上河圖》與《東京夢華錄》受到本身表現(xiàn)手法的局限，都不能準(zhǔn)確地告訴我們汴京究竟有多少人口，因此，我們還要花點(diǎn)時間考察一下當(dāng)時人口的總數(shù)。
北宋的汴京究竟一共有多少人口，是一個不容易解答的問題。宋人曾鞏說：“今天下甲卒百千萬人，戰(zhàn)馬數(shù)十萬匹，萃在京師，仍以七亡國之土民集于輦下，比漢唐京十倍其人矣。”(曾鞏：《隆平集》卷三)晏殊的《丁巳上元燈夕》詩中提及汴京人口時竟說：“百萬人家戶不扃，管?燈燭沸重城”。(晏殊：《元獻(xiàn)遺文補(bǔ)編》卷三)說宋時汴京有人口“百萬戶”，如以每戶五口計(jì)，總共為五百萬人口，在距今近千年以前的古代，在約合三十六平方公里的汴京城內(nèi)居住著五百萬人口，其密度高達(dá)每平方公里十三萬八千九百人，簡直是不可思議的事，可見曾鞏、晏殊等人的話，不過只是封建社會文人極言其多的一種夸張筆法而已，不可相信。
汴京的人口總數(shù)，雖然一時找不到可信的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，但仍可以發(fā)現(xiàn)足資參考的材料。如《宋史·地理志》稱：“開封府，崇寧戶二十六萬一千一百一十七，口四十四萬二千九百四十。……縣十六”。北宋時，開封的府城就在汴京，而崇寧又是徽宗的年號，再加上十六縣，也不過只有四十多萬人口，這當(dāng)然又似乎太少了點(diǎn)。同時，按照這里所舉的戶數(shù)和人口數(shù)來看，平均一戶還不到兩個人，這顯然是單就丁口而言，沒有包括婦女老小以及駐軍等在內(nèi)。如果平均一戶以五口計(jì)算，那么崇寧(一一○二——一一○六年)年間，汴京及開封府總共有一百三十六萬人口，可能與當(dāng)時的實(shí)際情況相差不會太遠(yuǎn)。這個數(shù)字可以為我們考察北宋時期的汴京人口提供一點(diǎn)線索。
汴京擁有的大量人口，究竟又是一些什么人呢？
首先是駐軍。上面說過，北宋建都汴梁，不以山川之險為憑藉，主要靠禁軍來駕馭全國，所以當(dāng)時汴京駐軍之多，可稱史無前例。宋人朱弁說：“藝祖養(yǎng)兵止二十萬。京師十萬余，諸道十萬余。”(朱弁：《曲洧舊聞》卷九)京城駐軍十萬余，差不多在汴京每十個人中，就有一個軍土。這在《清明上河圖》與《東京夢華錄》中都有所反映?！稏|京夢華錄》卷四“軍頭司”條說：“諸軍營殿前指揮使直，在禁中有左右班、內(nèi)殿直、散員、散都頭、散直、散指揮。……天武、捧日、龍衛(wèi)、神衛(wèi)，各二十指揮，謂之上四軍，不出戍。驍騎、云騎、拱圣、龍猛、龍騎，各十指揮。殿前司、步軍司有虎翼各二十指揮，虎翼水軍、宣武各十五指揮，神勇、廣勇各十指揮，飛山床子弩、雄武、廣固等指揮。”這就是說，北宋末年汴京城中駐軍不下有二百余指揮。宋制“五百人為指揮” (《宋史·兵志四》)，二百余指揮，總共就有軍隊(duì)十萬余人。由此可見北宋時期，汴京的駐軍之多。
其次，是為數(shù)頗為可觀的豪門貴族和達(dá)官顯宦。據(jù)有人描寫，當(dāng)年的汴京幾乎隨處有“天姬之館，后戚之里，公卿大臣之府，王侯將相之第”(王明清：《玉照新志》卷二)。而作為皇宮的“大內(nèi)”，更是占去了整座內(nèi)城十分之一的面積，其上“雕甍畫棟”，“宮殿成群”。此外，就是樞密院、中書省、殿中省、門下省等官署以及遍及全城的所謂“鄭太宰宅”、“劉廉訪宅”、“鄧樞密宅”、“張駙馬宅”、“明節(jié)皇后宅”、“蔡太師宅”等等貴族勛臣的府第，而馬行街北去“官員宅舍”之多，甚至連孟元老也到了“不欲遍記”的地步(以上引文均見《東京夢華錄》卷一、卷三各條)，可見汴京城內(nèi)的豪門大吏為數(shù)確實(shí)不少。
當(dāng)然，在汴京城里居住的除達(dá)官顯宦皇親國戚之外，還有為數(shù)眾多的一般官吏。宋人呂蒙正就說過：“乘輿所在，士庶走集，故繁盛如此”。(《宋史·呂蒙正傳》)這些來京的“士庶”中，一部分是一般官員，也有的是來京應(yīng)考、尋找一官半職的封建士大夫?！肚迕魃虾訄D》中，城內(nèi)有一處掛“解”字牌子的房舍，就是這些官吏辦公之所，而《東京夢華錄》卷三所說的大內(nèi)前州橋東去沿城的客店，更是這些南方來京的官吏們寄居安泊之所在。
再次，是大、中地主和前朝的遺老遺少。景?四年(一○三七年)十一月辛丑，仁宗的詔令說：“……城邑上戶近歲多徙居河南或京師，以避徭役。”這些“上戶”不但有從河北來的，還有從京東、京西、陜西、河?xùn)|、淮南等處來的[⑧]。又據(jù)楊侃《皇畿賦》：“太祖以神武獨(dú)斷，太宗以圣文誕敷，平江表，破蜀都，下南越，來東吳，北定并、汾，南取荊、湖。是故七國之雄軍，諸侯之陪臣，隨其王公，與其士民，小者十郡之眾，大者百州之人，莫不去其鄉(xiāng)黨，率彼宗親，盡徙家于上國。”(李濂：《汴京遺跡志》卷二○引)這些前朝的遺老遺少，雖然失去了政治上的權(quán)勢，但仍不失為經(jīng)濟(jì)上的富翁，過著不耕不織的寄生生活。
第四，就是富商巨賈。丁特起的《靖康紀(jì)聞》稱：“京師，天下富商大賈所聚。”真宗時，王旦言，“國家承平歲久，兼并之家，徭役不及，坐取厚利。京城資產(chǎn)百萬者至多；十萬而上，比比皆是。”(《續(xù)資治通鑒長編》卷八五)這些富商大賈的蹤跡，在《清明上河圖》和《東京夢華錄》中也都有所反映。如《東京夢華錄》卷二“東角樓街巷”條中就有生動的描述：“東去乃潘樓街，街南曰‘鷹店’，只下販鷹鶻客，余皆真珠、匹帛、香藥鋪席。南通一巷，謂之‘界身’，并是金銀彩帛交易之所，屋宇雄壯，門面廣闊，望之森然，每一交易，動即千萬，駭人聞見。”這里所說的“每一交易，動即千萬”的商人，毫無疑問都是腰纏萬貫的巨商大賈，決非一般商人可得問津。
最后，在汴京的居民中，除了那些不事生產(chǎn)，卻過著奢侈豪華生活的人們之外，還有許許多多的中小商人、小手工業(yè)者、攤販、苦力、腳夫、奴仆、賣唱說書的藝人，供人玩弄的妓女，以及大批的城市流民和沿街乞討的叫化子，等等。所有這些處于汴京社會底層的貧苦居民，都可以在《清明上河圖》中一一看到他們的生動形象。在畫家所描繪的七百七十多個人物中，就有船夫、小商人、小手工業(yè)者、和尚、尼姑、道士、走江湖的郎中、看相算命的賣卜先生以及各式各樣的攤販。在這人流之間，有人挑擔(dān)，有人抬轎，有人拉車，有人駕馬，有人手推小車邊走邊賣，也有人衣衫襤褸沿街乞討，真是五花八門，應(yīng)有盡有。至于《東京夢華錄》卷三、卷四有關(guān)各條中所說的汴京城內(nèi)提供勞務(wù)者的種類之多，范圍之廣，那就更加舉不勝舉，甚至連平日修整房屋、粉刷墻壁、出清垃圾糞便等等雜務(wù)，都可以臨時雇人，“隨手即就”?？梢娖鋾r從事商業(yè)和服務(wù)性行業(yè)者的人數(shù)之多。
總而言之，在當(dāng)時汴京的一百多萬居民中，大致可以分為兩大類：一類是上層封建統(tǒng)治階級，他們包括皇親國戚、達(dá)官顯宦、大地主等等以及捍衛(wèi)皇權(quán)的禁軍大小頭目，他們不從事生產(chǎn)，卻要消費(fèi)大量的高級消費(fèi)品；另一類是從事各種勞動的下層平民，其中有從事手工生產(chǎn)的工匠、經(jīng)營商業(yè)的中小商人、提供各種服務(wù)性勞務(wù)的貧民以及其他人口。
下面我們就根據(jù)《清明上河圖》和《東京夢華錄》所提供的材料，對汴京的生產(chǎn)和消費(fèi)作進(jìn)一步的研究。
汴京的生產(chǎn)主要是手工業(yè)生產(chǎn)。有官營手工業(yè)，也有民間手工業(yè)，但以官營手工業(yè)占有較大的比重。北宋朝廷設(shè)立的專門管理機(jī)構(gòu)有少府監(jiān)、將作監(jiān)、軍器監(jiān)等。其中如軍器監(jiān)的東、西作坊，下分五十一作，擁有工匠七千九百多人[⑨]。又如少府監(jiān)下設(shè)文思院、綾錦院、染院、裁造院、文繡院等五個部門，其中僅文思院就領(lǐng)有四十二作[⑩]，則其全部工匠人數(shù)之多，于此可以想見。至于民間的手工業(yè)作坊以及個體的小手工業(yè)者，也可到處找到例證。單從《東京夢華錄》這本書的有關(guān)記載中，就可以看到汴京既有官營的染院，也有民營的染坊“余家染店”(見卷三“大內(nèi)前州橋東街巷”條)。除此以外，同書卷二“酒樓”條還說：“北去楊樓，以北穿馬行街，東西兩巷，謂之大、小貨行，皆工作伎巧所居。小貨行通雞兒巷妓館，大貨行通箋紙店。”這里所說的“大、小貨行”，很可能指的就是一些民營手工作坊或個體手工業(yè)者開設(shè)的門市部。
汴京的生產(chǎn)情況大致如此。下面就進(jìn)而分析汴京的消費(fèi)情況。
汴京的人口中，絕大部分都不從事物質(zhì)生產(chǎn)，消費(fèi)數(shù)量十分巨大。僅以消耗糧食為例，大中祥符元年(一○○八年)，各地運(yùn)往汴京的漕糧就達(dá)“七百萬石”之多。[11]再如肉類的消費(fèi)，據(jù)《東京夢華錄》卷二“朱雀門外街巷”條說：“唯民間所宰豬，須從此入京，每日至晚，每群萬數(shù)”，可見汴京每日消耗豬肉的數(shù)量亦十分驚人。
除了消費(fèi)的數(shù)量十分巨大以外，其消費(fèi)質(zhì)量也頗為可觀。如上所述，汴京麋集著眾多的豪門貴族、達(dá)官顯宦以及地主富商，這些人在當(dāng)時都是擁有巨大購買力的消費(fèi)者，他們的消費(fèi)要求非常之高，以致社會風(fēng)氣十分奢侈。僅以北宋官吏的經(jīng)濟(jì)收入為例，據(jù)記載北宋官吏除每月領(lǐng)取祿米外，還按季節(jié)領(lǐng)取綾、絹、綿、布等織物以供衣著之需。此外，還有很多的貨幣收入。當(dāng)時官吏“自宰臣下至岳瀆廟令，凡四十一等”。每月貨幣收入自“四百千”至“三百”不等[12]。北宋末年“至崇寧間，蔡京秉政，吳居厚、張康國輩，于奉錢、職錢外，復(fù)增供給食料等錢。……視元豐制祿復(fù)倍增矣”(《宋會要輯稿·職官十二》)。除以上所述“合法”收入之外，他們還非法地大肆進(jìn)行貪污受賄敲剝勒索，殘酷地吮吸勞動人民的膏血。從北宋官吏收入的結(jié)構(gòu)來看，祿米及衣服收入已可滿足他們的一般生活消費(fèi)，因而他們大量的奉祿職錢等貨幣收入，主要就成為滿足其奢侈性消費(fèi)的開支，因此，汴京的封建統(tǒng)治階級擁有極高的購買力，他們的生活享受和汴京的社會風(fēng)氣也就奢侈成風(fēng)。
下面舉幾個例子，來說明當(dāng)時社會風(fēng)氣的奢侈之盛。孟元老在《東京夢華錄》序里就根據(jù)自己在北宋末年汴京的親身經(jīng)歷，著意描寫了有關(guān)這方面的情況。他說：“舉目則青樓畫閣，繡戶珠簾。雕車競駐于天街，寶馬爭馳于御路，金翠耀目，羅綺飄香；新聲巧笑于柳陌花衢，按管調(diào)弦于茶坊酒肆。八荒爭湊，萬國咸通。集四海之珍奇，皆歸市易；會寰區(qū)之異味，悉在庖廚。”另外，在全書的各卷中，還處處列舉了汴京城內(nèi)上層社會的種種紙醉金迷的奢靡之風(fēng)。如卷四“會仙酒樓”條：“大抵都人風(fēng)俗奢侈，度量稍寬，凡酒店中不問何人，止兩人對坐飲酒，亦須用注碗一副，盤盞兩副、果菜?各五片、水菜碗三五只，即銀近百兩矣。雖一人獨(dú)飲，碗遂亦用銀盂之類”。正因?yàn)殂昃┦潜彼蔚氖锥?、是?dāng)時的政治經(jīng)濟(jì)中心，汴京城里的奢侈之風(fēng)，往往很快就為其它城市所仿效。遠(yuǎn)在北宋中期，司馬光在一篇《論財(cái)政疏》中就指出：“臣竊見……左右侍御之人，宗戚貴臣之家，第宅園圃，服食器用，往往窮天下之珍怪，極一時之鮮明。……以豪華相尚，以儉陋相訾。愈厭而好新，月異而歲殊”(《司馬光文集》卷二三)。較晚的陳舜俞也說：“今夫諸夏必取法于京師。所謂京師則何為?百奇之淵，眾偽之府，異服奇器，朝新于宮庭，暮仿于市井，不幾月而滿天下。”(《都官集》卷二，“敦化”五)
到了北宋末年，在宋徽宗的倡導(dǎo)之下，汴京上層社會的奢侈之風(fēng)愈演愈熾。宋人袁?的《楓窗小牘》說：“汴京閨閣妝抹凡數(shù)變。崇寧間，少嘗記憶，作大?方領(lǐng)。政宣之際，又尚急扎垂肩。宣和已后，多梳云尖巧額，?撐金鳳。小家至為剪紙襯發(fā)，膏沐芳香，花?弓履，窮極金翠，一襪一領(lǐng)，費(fèi)至千錢。”從這里可以想見，當(dāng)時汴京上層社會婦女的打扮、衣著的樣式，幾乎經(jīng)常在不斷的改變，昨天穿的衣服，今天雖未穿壞，卻以不夠時髦而不穿了，另縫新的。這樣，商品消耗的數(shù)量當(dāng)然也就隨之大增。
此外，這些擁有很大購買力的消費(fèi)者，他們對于消費(fèi)品的要求，主要是要高與精的商品，倒不計(jì)較價格的高低，甚至竟以愈貴愈好?！稏|京夢華錄》卷一“大內(nèi)”條說：“東華門外市井最盛，蓋禁中買賣在此。凡飲食，時新花果，魚蝦鱉蟹，鶉兔脯臘、金玉珍玩衣著，無非天下之奇。……其歲時果瓜、蔬茹新上市，并茄瓠之類，新出每對可直三、五十千，諸?分爭以貴價取之。”
綜上所述，汴京的消費(fèi)不但數(shù)量大，而且質(zhì)量高。所以，為了維持這種數(shù)量大、質(zhì)量高的消費(fèi)，必須不斷地從全國各地甚至于海外輸入大量的各種各樣的消費(fèi)品和奢侈品。在這種情況下，就出現(xiàn)了汴京城內(nèi)商品經(jīng)濟(jì)異常發(fā)達(dá)，市場交易特別繁盛的局面。
四、從《清明上河圖》和《東京夢華錄》看北宋汴京市場交易的旺盛和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)
《清明上河圖》和《東京夢華錄》所精心描繪、詳盡記載的各種市場的交易情況、商品的種類、行業(yè)的活動，都說明了北宋晚期汴京城市經(jīng)濟(jì)的繁榮和交易的旺盛是空前的。同時，汴京商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)還表現(xiàn)在行會組織的發(fā)達(dá)、坊市制度的破壞以及假賃、賒賣的興起等諸方面。而所有這一切，我們都可以在《清明上河圖》和《東京夢華錄》中找到可靠的證據(jù)。茲分下列五個方面加以論述：
(一) 汴京的市場規(guī)模及其類別
北宋年間，尤其到了宋徽宗的政和、宣和年間，汴京城內(nèi)的市場交易非常旺盛。《清明上河圖》所描繪的汴京街道，兩旁并列著各種牌號的店鋪、作坊，其中有酒樓飯店，也有金銀鋪、質(zhì)庫和醫(yī)鋪，如“劉家上色沉檀楝香”(香藥鋪)、“王家羅錦匹帛鋪”(綢緞店)、“劉三叔精裝字畫”(博古齋裱畫鋪)、“久住王員外家”客店以及“楊大夫經(jīng)□湯”、“趙太丞家”等醫(yī)鋪，至于街上的小商小販，更是數(shù)不勝數(shù)。
市場的種類，如按商業(yè)性質(zhì)劃分則有批發(fā)市場與零售市場之別?！稏|京夢華錄》卷二所提到的“青魚市”、“肉行”、“姜行”等等，即是專門經(jīng)營批發(fā)商業(yè)的市場。又同書卷三“天曉諸人入市”條：“如果木亦集于朱雀門外及州橋之西，謂之果子行。”這是說，客商販運(yùn)果木來汴，先入果子行，然后由果子行批發(fā)給水果商，再由水果商零售給居民們消費(fèi)。至于零售市場的數(shù)量，當(dāng)然遠(yuǎn)較批發(fā)市場為多。《清明上河圖》所描寫的里城街市，各類商店鱗次櫛比，其中大部分都是直接向居民們出售貨物的零售鋪席?！稏|京夢華錄》卷三“馬行街鋪席”條說的相當(dāng)詳細(xì)：“馬行北去舊封丘門外……新封丘門大街兩邊民戶鋪席外，……至門約十里余，其余坊巷院落縱橫萬數(shù)，莫知紀(jì)極。處處擁門，各有茶坊、酒店、勾肆、飲食。”這里所列舉的沿街鋪席，顯然也是一個交易旺盛的零售市場。
市場種類，如按時間劃分，還可分為日市、夜市、早市、季節(jié)市、定期市等。日市一般從早上開門營業(yè)到晚上閉店。這類全日開門營業(yè)的店鋪為數(shù)較多?！稏|京夢華錄》中提及的諸如唐家金銀鋪、溫州漆器什物鋪、百鐘圓藥鋪、梁家珠子鋪之類的商店，大抵都是全日開業(yè)的店鋪。
夜市，大抵始于北宋初年的汴京。宋以前，夜市往往為封建政府所嚴(yán)禁。入宋后，汴京夜市日益興旺，逼得宋太祖趙匡胤只得于乾德三年(九六五年)下令開封府：“京城夜市至三鼓已來，不得禁止。”(《宋會要輯稿·食貨六七》) 自此以后，夜市不斷發(fā)展，至徽宗政和、宣和間尤盛。其中特別興盛的，據(jù)《東京夢華錄》記載，有州橋夜市：“夜市北州橋又盛百倍，車馬闐擁，不可駐足，都人謂之‘里頭’”(卷三“馬行街北諸醫(yī)鋪”條)。同書卷二還專門寫了“州橋夜市”一條，說：“出朱雀門，直至龍津橋。自州橋南去，當(dāng)街，水飯、?肉，乾脯；王樓前，獾兒、野狐、肉脯、雞；梅家、鹿家，鵝、鴨、雞、兔、肚肺、鱔魚包子、雞皮、腰腎、雞碎，每個不過十五文。曹家從食。至朱雀門，旋煎羊、白腸、?脯、●凍魚頭、……直至龍津橋須腦子肉止，謂之雜嚼，直至三更。”在夜市的酒樓里，“燈燭熒煌，上下相照，濃妝妓女?dāng)?shù)百，聚于主廊?面上，以待酒客呼喚，望之宛若神仙。”(卷二“酒樓”條)可見汴京夜市以酒樓、食店居多，主要是娛樂性質(zhì)的。而且，不管酷暑嚴(yán)冬，還是刮風(fēng)下雨，夜市始終旺盛非凡。“冬月雖大風(fēng)雪陰雨，亦有夜市：●子姜豉、抹臟、紅絲水晶膾、煎肝臟、蛤蜊、螃蟹、胡桃、澤州餳、奇豆、鵝梨、石榴、查子、??、糍糕、團(tuán)子、鹽豉湯之類。至三更方有提瓶賣茶者。蓋都人公私榮干，夜深方歸也。”(卷三“馬行街鋪席”條)熱鬧的夜市，使汴京成了一座不夜城。以至有人形象地說：“天下苦蚊蚋，都城獨(dú)馬行街無蚊蚋。馬行街者，京師夜市酒樓極繁盛處也。蚊蚋惡油，而馬行人物嘈雜，燈光照天，每至四更鼓罷，故永絕蚊蚋。”(蔡?：《鐵圍山叢談》卷四)
除了日市、夜市以外，汴京還有早市。據(jù)《東京夢華錄》記載，每天五更時分，在寺院“行者打鐵牌子或木魚循門報(bào)曉”聲中，“諸?朝入市之人，聞此而起。諸門橋市井已開，如瓠羹店門首坐一小兒，叫饒骨頭，間有灌肺及炒肺。酒店多點(diǎn)燈燭沽賣，每分不過二十文，并粥飯點(diǎn)心。亦間或有賣洗面水，煎點(diǎn)湯茶藥者，直至天明。其殺豬羊作坊，每人檐豬羊及車子上市，動即百數(shù)。……更有御街州橋至南內(nèi)前趁朝賣藥及飲食者，吟叫百端。”(卷三“天曉諸人入市”條)這種早市，主要是為郊區(qū)入市作買賣的農(nóng)民和城內(nèi)上早朝的百官服務(wù)的，也有向居民出售鮮活商品如魚肉蔬菜之類的副食品。如“賣生魚則用淺抱桶，以柳葉間串清水中浸，或循街出賣，每日早惟新鄭門、西水門、萬勝門，如此生魚有數(shù)千擔(dān)入門。”(卷四“魚行”條)最后，早市也有買賣衣服日用品以至奢侈品的。如在里城東南角的潘樓酒店，其下每日自五更市合，買賣衣物書畫珍玩犀玉”(卷二“東角樓街巷”條)。這種早市，還有被稱為“鬼市子”的，如“潘樓……東十字大街，曰從行裹角，茶坊每五更點(diǎn)燈博易，買賣衣服、圖畫、花環(huán)、領(lǐng)抹之類，至?xí)约瓷?，謂之‘鬼市子’。”(卷二“潘樓東街巷”條)
汴京的季節(jié)市，又是另一番氣象，它有時令的特征，或具節(jié)日的氣氛。如端午節(jié)前開市的“鼓扇百索市”，七夕節(jié)前開市的“乞巧市”和中元節(jié)前開市的“中元節(jié)市”等等，都是汴京的季節(jié)市?！稏|京夢華錄》卷八“端午”條說：“端午節(jié)物：百索、艾花、銀樣鼓兒、花花巧畫扇、香糖果子、?子、……”這些東西都可以在“鼓扇百索市”內(nèi)買到。當(dāng)時人說；“鼓扇百索市，在潘樓下。麗景門外、閶闔門、朱雀門內(nèi)外，相國寺東廊，睦親、廣親宅前，皆賣此等物。……鼓扇者，俗造小鼓，懸于梁，或置臺座上，或鼗鼓、或雷鼓，其制不一；又造小扇子，或紅、或白、或青、或繡、或畫、或縷金、或合二色，以相饋遺。”(金盈之：《新編醉翁談錄》卷四)
汴京的“乞巧市”，也十分熱鬧，“七夕，潘樓前賣乞巧物。自七月一日，車馬嗔咽。至七夕前三日，車馬不通行。相次壅遏，不復(fù)得出，至夜方散。……麗景、?？抵T門及睦親門外，亦有乞巧市，然終不及潘樓之盛也”。(同上)“乞巧市”上供應(yīng)的商品，突出一個“巧”字，其中有不少是精致的工藝美術(shù)品，專供當(dāng)時人們在七夕節(jié)相互饋贈。
至于七月十五“中元節(jié)”，俗稱“鬼節(jié)”，人們往往焚燒冥器以祭祀先人，故中元節(jié)“先數(shù)日，市井賣冥器靴鞋、幞頭帽子、金犀假帶、五彩衣服。以紙糊架子盤游出賣。”(《東京夢華錄》卷八，“中元節(jié)”條)
綜上所述，汴京的季節(jié)市，主要是賣買時令或節(jié)日需要的商品，因?yàn)檫@類商品的時令性很強(qiáng)，故在節(jié)日前夕需求量十分可觀，而一過季節(jié)則又無人問津，所以都集中在一年的各季節(jié)中或早些日子里在固定的市場上出售。
汴京的定期市，可以內(nèi)城大相國寺的廟會為代表?！稏|京夢華錄》卷三，專門有一條記載大相國寺廟會的繁盛情景，叫做“相國寺內(nèi)萬姓交易”。“相國寺每月五次開放萬姓交易，大三門上皆是飛禽貓犬之類，珍禽奇獸，無所不有。第二、三門皆動用什物，庭中設(shè)采?、露屋、義鋪、賣蒲合、簟席、屏幃、洗漱、鞍轡、弓劍、時果、臘脯之類。近佛殿，孟家道院王道人蜜煎，趙文秀筆及潘谷墨占定。兩廊皆諸寺師姑賣繡作、領(lǐng)抹、花朵、珠翠頭面，生色銷金花樣、幞頭、帽子、特髻、冠子、?線之類。殿后資圣門前，皆書籍、玩好、圖畫及諸路罷任官員土物、香藥之類。后廊皆日者貨術(shù)傳神之類。”可見大相國寺廟會的空前盛況，到這里來做買賣的不但有大小商賈、普通市民，而且還有小手工業(yè)者、官吏、寺觀的道土、尼姑等等。廟會期間，大相國寺人山人海，僅“中庭兩廡”就“可容萬人，凡商旅交易，皆萃于此。”(王?：《燕翼貽謀錄》卷二)
通過以上分析，我們可以看到汴京市場不但種類多，而且營業(yè)時間長，交易規(guī)模大，反映了當(dāng)時汴京經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、市場繁榮的都市經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)。
(二)汴京城內(nèi)商業(yè)手工業(yè)的戶數(shù)、種類
北宋汴京商業(yè)手工業(yè)的戶數(shù)，據(jù)元豐八年(一○八五年)的材料說，當(dāng)時加入行會組織的“諸色行戶”，總共有六千四百多戶。[13]如果加上沒有入會的商店作坊，那為數(shù)就更多了。這些商業(yè)、手工業(yè)戶中，有各種不同的行業(yè)，見于《東京夢華錄》卷二、卷三、卷四的就有：姜行、紗行、牛行、馬行、果子行、魚行、米行、肉行、南豬行、北豬行、大貨行、小貨行、布行、邸店、堆垛場、酒樓、食店、茶坊、酒店、客店、瓠羹店、饅頭店、面店、煎餅店、瓦子、妓院、雜物鋪、藥鋪、金銀鋪、彩帛鋪、染店、珠子鋪、香藥鋪、靴店等三十多“行”。但實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這三十多種。孟元老所提到的這些行業(yè)不免掛一漏萬，并不全面。據(jù)《續(xù)資治通鑒長編》卷二六二，熙寧八年四月癸未條載，汴京至少有一百六十多行。這充分反映了當(dāng)時汴京城內(nèi)商業(yè)、手工業(yè)中的內(nèi)部分工已相當(dāng)細(xì)致，同時也表明了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)。
在汴京的一百幾十個行業(yè)中，尤以酒樓，各種飲食店，瓦肆和妓院為最旺盛?！稏|京夢華錄》一書共提到的一百多家店鋪中，酒樓和各種飲食店就占有半數(shù)以上。城中有“白?樓”(后改為“豐樂樓”)、“潘樓”、“欣樂樓”(即“任店”)、“遇仙正店”、“中山正店”、“高陽正店”、“清風(fēng)樓”、“長慶樓”、“八仙樓”、“班樓”、“張八家園宅正店”、“王家正店”、“李七家正店”、“仁和正店”、“會仙樓正店”等大型高級酒樓“七十二戶”。其中如著名的豐樂樓，“宣和間，更修三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。”(卷二“酒樓”條)另據(jù)宋末元初人周密的記載，當(dāng)時的白?樓規(guī)模很大，“乃京師酒肆之甲，飲徒常千余人”(《齊東野語》卷十一)。
張擇端的《清明上河圖》中，也在內(nèi)城東角子門不遠(yuǎn)處，畫了一家路北朝南，規(guī)模宏大的“孫家正店”，其樓高也有三層，門前縛扎彩樓歡門。門口人群熙熙攘攘，還停有許多驢馬。“貴客”們正在這家大酒樓門口拱手相讓，一頂有侍女跟隨的轎子似乎也正向這正店走來。這些說明"正店”接待的顧客是京城中的達(dá)官顯宦、豪門貴族等有財(cái)有勢的“上層社會”人士。
此類“正店”，不僅服務(wù)工作十分周到，店里有著各種服務(wù)人員的殷勤招待，而且雇有高級廚師烹調(diào)各種時鮮名菜應(yīng)市。如據(jù)《東京夢華錄》卷二“飲食果子”條不完全的統(tǒng)計(jì)，就有：乳炊羊●、羊鬧廳、羊角●腰子、鵝鴨排蒸荔枝腰子、還元腰子、燒臆子，蓮花鴨簽、酒炙肚?，入爐羊頭簽、雞簽、盤兔、炒兔、蔥潑兔、假野狐、金絲肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鵪子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹之類不下五、六十種之多。
除了上述“正店”以外，汴京還有多到“不能遍數(shù)”的稱為“腳店”的中、小型酒樓，“賣貴細(xì)下酒，迎接中貴飲食”(《東京夢華錄》卷二，“酒摟”條)。這些“腳店”的家數(shù)，看來相當(dāng)驚人，如仁宗天圣五年(一○二七年)八月詔三司：“白?樓酒店如有情愿買撲出辦課利，令于在京腳店酒戶內(nèi)撥定三千戶，每日于本店取酒沽賣”(《宋會要輯稿·食貨二○》)。封建政府為了便于征收酒稅，竟在一次命令中指定腳店三千戶作為白?樓的主顧，則其總戶數(shù)之多概可想見。這些腳店的名字，見于《東京夢華錄》的，就有“張家酒店”、“鐵屑樓酒店”、“白廚”、“張秀酒店”、“李慶家”、“郭廚”、“宋廚”、“李家”、“黃胖家”、“唐家”等等。真是“街市酒店，彩樓相對、繡旆相招，掩翳天日”。《清明上河圖》中在舊京城外汴河上土橋南岸畫了一家“十干腳店”，其規(guī)模雖不能與“正店”相比，但門前也有彩樓歡門，四邊平房，中間二層樓房突兀而起，臨街的那間屋里已是客人滿座，觥?交作，門前歇著的馬驢似乎正在嚼草。
此外，更有大批的茶坊、食店散布于街頭巷尾。有什么“曹家從食”、“史家瓠羹店”、“萬家饅頭店”、“丁家素茶店”、?樓前“李四家北食店”、寺橋“金家南食店”、得勝“鄭家油餅店”、“海州張家胡餅店”、“馬鐺家羹店”，諸如此類，不勝枚舉。“處處擁門，各有茶坊酒店，勾肆飲食。市井經(jīng)紀(jì)之家，往往只于市店旋買飲食，不置家蔬。”(《東京夢華錄》卷三，“馬行街鋪席”條)
最后，汴京城中亦有相當(dāng)數(shù)量的瓦肆、妓院，專供有閑階級尋歡作樂。《清明上河圖》中舊京城內(nèi)十字路口的西南角上，一個棚子下，坐著一群人，聽一個老人說唱，可能就是當(dāng)時很流行的稱為“平話”的民間說書?！稏|京夢華錄》卷二，“東角樓街巷”條說：“街南桑家瓦子，近北則中瓦，次里瓦。其中大小勾欄五十余座。內(nèi)中瓦子蓮花棚、牡丹棚；里瓦子夜叉棚、象棚最大，可容數(shù)千人。”在瓦肆中上演的有平話、雜劇、舞蹈、雜技、影戲、說諢話等等。當(dāng)時的瓦肆熱鬧萬分，不但演戲說書，同時，“瓦中多有貨藥、賣卦、喝故衣、探搏、飲食、剃剪、紙畫、令曲之類。終日居此，不覺抵暮。”(同書，卷二，“東角樓街巷”條)瓦肆“不以風(fēng)雨寒暑，諸棚看人，日日如是”(同書，卷五，“京瓦伎藝”條)?？梢娖涫r空前，經(jīng)久不衰。
在汴京商業(yè)中僅次于酒樓飯館、瓦肆妓院的是經(jīng)營堆棧、倉庫的行業(yè)。堆棧、倉庫分官府開設(shè)的堆垛場和民間私人開設(shè)的邸店。《東京夢華錄》卷一，“外諸司”條說：“諸米麥等：自州東虹橋元豐倉、順成倉，東水門里廣濟(jì)、里河折中、外河折中、富國，廣盈，萬盈、永豐，濟(jì)遠(yuǎn)等倉，陳州門里麥倉子，州北夷門山、五丈河諸倉，約共有五十余所。”“近新城有草場二十余所”。這就是官府開設(shè)經(jīng)營的專門藏糧草的堆垛場。此外還有“供奉庫”、“雜物庫”、“物料庫”、“內(nèi)外物庫”、“油醋庫”、“鞍轡庫”、“內(nèi)外柴炭庫”等。這些官府開設(shè)的倉庫堆棧除貯放官府貨物外，也存放商賈的私人貨物，如蔡河南岸的堆棧，就“寄收蔡河賈人谷，及堆垛六路百貨”(《宋會要輯稿·食貨一七》)。私人開設(shè)的“邸店”為數(shù)也不少?！稏|京夢華錄》卷二“宣德樓前省府宮宇”條所說的舊宋門附近“十三間樓”，最為有名，規(guī)模最大。據(jù)記載，它建立于后周顯德中，由當(dāng)時大官僚周景(或周景威)創(chuàng)建[14]，好象到北宋晚期還存在。“十三間樓”蓋成以后，周景威“邀巨貨于樓，山積波委，歲入數(shù)萬計(jì)”(釋文瑩：《玉壺清話》卷三)，由此發(fā)了大財(cái)。倉庫、堆棧為四方來京的商賈提供存放貨物的便利，它的發(fā)達(dá)就是汴京商業(yè)繁榮的一個反映。
(三)汴京的商人和行會組織
北宋汴京是全國商業(yè)中心，不但有本地的坐商，而且有外地的客商。這些客商既有南方來的，也有北方來的；不但有本國的，而且還有外國的?！肚迕魃虾訄D》所描繪的正在魚貫而出東角子門的駱駝隊(duì)，就是來京做買賣的北方客商。被稱為沙漠之舟的駱駝，結(jié)隊(duì)而行，正反映了通過這些北方商人的媒介，北宋與當(dāng)時西北地區(qū)如西夏、西遼之間的商業(yè)往來和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系是何等的密切?！稏|京夢華錄》卷六，“元旦朝會”條，對這些遼、夏國的使臣(也就是來宋貿(mào)易的商人)，有詳細(xì)的介紹：“大遼大使頂金冠，后?尖長，如大蓮葉，服紫窄袍，金蹀躞；副使展裹金帶，如漢服。”“夏國使副，皆金冠，短小樣制服，緋窄袍，金蹀躞，吊敦背，叉手展拜。”“回紇皆長髯高鼻，以匹帛纏頭，散披其服。于闐皆小金花氈笠、金絲戰(zhàn)袍、束帶、并妻男同來，乘駱駝，氈兜銅鐸入貢。”至于這些使節(jié)和商人居住的地方，書中也有記載：“其大遼使人，在都亭驛；夏國在都亭西驛；……回紇、于闐在禮賓院。”可見這些使臣來京名曰朝貢，實(shí)則經(jīng)商。他們沿途收買貨品，到達(dá)京城后亦有十分頻繁的交易活動，同時又和經(jīng)常接觸的宋朝“通事”、“殿侍”等官吏“私相貿(mào)易”[15]。這就反映了當(dāng)時北宋朝廷雖然與遼、夏等在政治上處于分裂的敵對狀態(tài)，但卻沒有終止我國中原地區(qū)同西北地區(qū)的貿(mào)易往來和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。來汴京經(jīng)商的這些遼和西夏的商人，正是這種貿(mào)易往來的媒介和經(jīng)濟(jì)聯(lián)系的紐帶。這說明早在北宋年間，漢族與北方少數(shù)民族已生活在同一個經(jīng)濟(jì)共同體之中。
南方商人在汴京經(jīng)商的為數(shù)更多， 因?yàn)楫?dāng)時南方經(jīng)濟(jì)較北方發(fā)達(dá)，商品經(jīng)濟(jì)十分活躍?！稏|京夢華錄》卷三“大內(nèi)前州橋東街巷”條說，“臨汴河大街……街西?？甸T瓦子，東去沿城皆客店，南方官員、商賈、兵級皆于此安泊。”依據(jù)《清明上河圖》地理位置的考證，圖中城里的十字路口，其東西向的一條街即是?？甸T街，從“東去沿城皆客店”，可證圖中街邊的“久住王員外家”以及附近的房屋就是專供南方官員，商人居住的客店。這些客店臨近汴河，這是由于南方商賈都是訴汴河抵達(dá)京師的。在南方商人中，除了經(jīng)營國內(nèi)商業(yè)的富商巨賈之外，還有專門經(jīng)營海外貿(mào)易的“海賈”[16]。
汴京市場還留下了外國商人的足跡。據(jù)孟元老記載，其時來京朝貢的外國使臣有高麗、南番、真噶、大石(食)等國。這些使臣實(shí)際上是來作交易的商人。史載，終趙宋一代，大食使者來中國凡二十六次，“其中商人冒托國使者，不在少數(shù)。”(《宋史·大食傳》)
綜上所述，說明汴京是當(dāng)時國內(nèi)外貿(mào)易的中心。
汴京各行各業(yè)都有自己的行會組織。行會的出現(xiàn)是封建國家為了便于對商人的統(tǒng)治與剝削的產(chǎn)物。《都城紀(jì)勝》“諸行”條說：“市肆謂之行者，因官府科索而得此名，不以其物小大，但合充用者，皆置為行，雖醫(yī)卜亦有職。醫(yī)?擇之差占，則與市肆當(dāng)行同也。”這里記的雖是南宋臨安的情況，但與汴京不會有多大差異，正如《都城紀(jì)勝》序所說：臨安“市肆與京師相侔”。由此可見，行會組織是由于封建國家為了便于“科索”各行各業(yè)而產(chǎn)生的。這與西歐的行會組織略有不同，西歐的行會是手工業(yè)者、商人自己的組織，它一開始就是封建經(jīng)濟(jì)的對立物，而北宋的行會卻與此有別，它是封建國家因管理工商以及征稅征物的方便而由政府組織起來的，所以這種行會組織就不能不含有濃厚的封建色彩。
但也必須指出，當(dāng)行會組織一經(jīng)產(chǎn)生以后，它又便于“行戶”聯(lián)合起來，為維護(hù)自身利益而反對封建國家的任意敲索。北宋時，汴京的諸商店，對于官府，除供納普通商稅外，尚有一種差科負(fù)擔(dān)，各行皆不能免，通謂之“行戶祗應(yīng)”，這逐漸成為一種役外之役、稅外之稅。自有行會組織之后，“行戶”通過行會組織對此加以反對。神宗熙寧六年四月庚辰詔曰：“初，京師供百物有行，官司所須，皆并責(zé)辦，下逮貧民浮費(fèi)，類有陪折，故命官講求。雖與外州軍等，而官司上下需索無慮十倍以上。凡諸行賠納猥多，而赍牒輸送之費(fèi)，復(fù)不在是。下逮稗販貧民，亦多以故失職。肉行徐中正等以為言，因乞出免行役錢，更不以內(nèi)供諸處，故有是詔。”(《續(xù)資治通鑒長編》卷二四四)十二年之后，即元豐八年，“在京諸色行戶，總六千四百有奇，免輪差官中祗應(yīng)一年共出緡錢四萬三千三百有奇。”(同上，卷三五九)可見在汴京的極大多數(shù)“行戶”都納免行役錢來維護(hù)自身的利益，“行會”在此起了主要的作用。這就證明，在當(dāng)時的歷史條件下，行會組織也有維護(hù)商人利益、保護(hù)商品交換的正常秩序和有利于商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的積極一面。
有了行會組織之后，商人的社會地位也得到了提高，尤其是富商大賈，其地位更是顯赫，從而社會上鄙視商賈的因襲傳統(tǒng)觀念開始有所動搖。北宋官吏從事經(jīng)商活動，以牟取利益者頗不乏人?！稏|京夢華錄》卷三“相國寺內(nèi)萬姓交易”條云：“殿后資圣門前，皆書籍玩好圖畫及諸路罷任官員土物香藥之類”。足證其時官員們借往返京師的機(jī)會，販運(yùn)商貨，以牟利益。此外，甚至連道士、尼姑亦有從事于商業(yè)活動的。同書同卷“大內(nèi)西右掖門外街巷”條說：“出梁門西去，街北建隆觀，觀內(nèi)東廊于道士賣齒藥，都人用之。”又如“相國寺內(nèi)萬姓交易”條，也說到寺內(nèi)兩廊“皆諸寺師姑賣繡作、領(lǐng)抹、花朵、珠翠、頭面……之類”。這些都是北宋商人地位提高后，社會上鄙視商賈的傳統(tǒng)思想開始動搖的明證。
(四) 坊市分區(qū)制的破壞
隨著汴京城市商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與商人社會地位的提高，從唐代末年開始動搖了的所謂“坊市分區(qū)制”，在北宋年間被沖破了。無論從《清明上河圖》里，還是從《東京夢華錄》中都可以清楚地看到這一點(diǎn)。
什么是“坊市制”?唐代曾在長安、洛陽以及各州縣設(shè)坊，當(dāng)時長安“皇城之南三十六坊，各東西二門，……皇城左右共七十四坊，各四門”。可見“坊”的周圍是圍著墻的，有的“坊”開有東西兩門；有的“坊”開有東、南、西、北四門。[17]在唐代只有少數(shù)封建特權(quán)階層才被準(zhǔn)許鑿開墻頭，向外面大街開設(shè)私門。[18]可見，在唐朝是不準(zhǔn)任意朝著大街開設(shè)店鋪的。除了設(shè)坊之外，在大都市也設(shè)有“市”，如唐代長安的東西二市，約各占兩坊的面積，四方圍墻，“市”內(nèi)商店鋪肆林立，是都市商品交易的中心。“市”門的開閉有一定的時間，日中擊鼓二百下開市，日落前七刻擊鉦三百下散市。[19]這種“坊市分區(qū)制”到了唐代后期逐漸動搖，但其制度依然存在。然而到了北宋，汴京城內(nèi)的街市店鋪已完全沖破了這種“坊市制”的束縛，朝著大街幾乎隨處可以開設(shè)店鋪。這是我國城市發(fā)展史上的重大事件，其結(jié)果推動了商品經(jīng)濟(jì)的長足發(fā)展，歷史意義是十分深遠(yuǎn)的。
從《清明上河圖》中可以看到，汴京已經(jīng)到處設(shè)有商店，商店都朝街巷敞開其門戶。如圖中的舊京城內(nèi)外，到處店鋪林立，酒幡招展。不必說舊京城內(nèi)是一家店鋪連著一家店鋪，就是舊京城外的汴河兩岸也是店鋪成行，興旺非凡。由此說明當(dāng)時汴京已不再存在“坊市分區(qū)制”了。這和孟元老所敘述的情況是一致的?！稏|京夢華錄》卷二，“宣德樓前省府宮宇”條說：“宣德樓前，左南廊對左掖門，為明堂頒朔布政府。秘書省右廊南對右掖門，近東則兩府八位，西則尚書省。御街大內(nèi)前南去，左則景靈東宮，右則西宮。近南大晟府，次曰太常寺。州橋曲轉(zhuǎn)，大街面南，曰左藏庫。近東鄭太宰宅、青魚市、肉行、景靈東宮。南門大街以東，南則唐家金銀鋪、溫州漆器什物鋪、大相國寺，直至十三間樓，舊宋門。自大內(nèi)西廊南去，即景靈西宮，南曲對即報(bào)慈寺街、都進(jìn)奏院、百鐘圓藥鋪，至浚儀橋大街……街北都亭驛(大遼人使驛也)，相對梁家珠子鋪。余皆賣時行紙畫、花果鋪席”。這條材料說明汴京城內(nèi)的店鋪是臨街開設(shè)的，店鋪、朝廷辦事機(jī)構(gòu)與居民住宅都是錯雜其間，同在一區(qū)之內(nèi)，可見這里已經(jīng)沒有任何“坊市制”的遺跡。
最后，汴京商業(yè)已不受時間的限制，從早到晚、通宵達(dá)旦，都有商品交易的活動。在分析汴京市場種類時，我們已看到當(dāng)時不但有一般的日市，還有早市和夜市。而且有的地方“夜市直到三更盡，才五更又復(fù)開張。如耍鬧去處，通曉不絕”。(《東京夢華錄》卷三，“馬行街鋪席”條)可見商品經(jīng)濟(jì)的活躍。“坊市分區(qū)制”的破壞也是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)以后必然帶來的結(jié)果，這反映了當(dāng)時商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過了隋唐時期的水平。
(五) 假賃和賒賣的流行
假賃和賒賣的出現(xiàn)，從另一個側(cè)面標(biāo)志著北宋汴京商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)。汴京城市市場交易的繁榮，在一定程度上刺激了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時又使汴京商業(yè)中出現(xiàn)了一些新的商品交換方式，即所謂假賃和賒賣。
汴京的假賃業(yè)非常發(fā)達(dá)。《東京夢華錄》卷四，“皇后出乘輿”條說：“士庶家與貴家婚嫁，亦乘檐子，只無脊上銅鳳花朵，左右兩軍，自有假賃所在。以至從人衫帽衣服從物俱可賃，不須借?。余命婦王宮士庶通乘坐車子，如檐子樣制，亦可容六人，……亦可假賃。”“雜賃”條說：“若兇事出殯，自上而下，兇肆各有體例。如方相、車?、結(jié)絡(luò)、彩帛，皆有定價，不須勞力。尋常出街市干事，稍似路遠(yuǎn)倦行，逐坊巷橋市，自有假賃鞍馬者，不過百錢。”“筵會假賃”條也說：“凡民間吉兇筵會，椅桌、陳設(shè)、器皿、合盤、酒檐、動使之類，自有茶酒司管賃。吃食下酒，自有廚司。……欲就園館亭榭寺院游賞命客之類，舉意便辦，亦各有地分，承攬排備，自有則例，亦不敢過越取錢。”可見其時汴京假賃業(yè)經(jīng)辦的業(yè)務(wù)是十分廣泛的，從舉辦紅白喜事所需的一切用具，到出門代步的車、轎、鞍馬，甚至游湖的舟船都可假賃。這種假賃業(yè)務(wù)無疑是一種新的商品交換方式，它把商品內(nèi)部的價值零敲碎打，一次又一次地與貨幣(一般等價物)相交換，從而使更多的有用之物躋身于商品的行列，使一些高檔的消費(fèi)品能夠被一般平民所“購買”。毫無疑問，這種方式也刺激了人們的消費(fèi)。
汴京商業(yè)中，“賒賣”的興起，也是商品交換發(fā)展的一個突出方面，它標(biāo)志著商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)步。如乾興元年(一○二二年)六月真宗的詔令中就說：“在京都商稅院并南河北市，告示客旅等。自今后，如將到行貨物色，并須只以此一色見錢買賣，交相分付。如有大段行貨，須至賒賣與人者，即買主量行貨多少，召有家活物力人戶三、五人以上，遞相委保，寫立期限文字交還。如違限，別無抵當(dāng)，只委保人同共填還。若或客旅不切依稟，只令賒買人寫立欠錢文字，別無有家業(yè)人委保，官中今后更不行理會。若是內(nèi)有連保人，別無家活，虛作有物力，與店戶牙人等通同蒙昧客旅，誑賺保買物色，不還價錢，并乞嚴(yán)行決配。”(《宋會要輯稿·食貨三七》)這條詔令實(shí)際上就是一個關(guān)于賒賣的立法。買主所寫的“期限文字”無疑是一張保證如期償還的期票。這樣，通過賒買過程，賣主與買主之間就形成了債務(wù)關(guān)系，而買者賒購商品所欠的款項(xiàng)，在約定時間必須用貨幣支付，由此，中國中古時期的貨幣職能就更擴(kuò)展了，它不但是等價尺度，流通手段、貯藏手段，同時又具有了支付手段的職能，這無疑地是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入了一個新階段的如實(shí)反映。詔令十分明顯地表明了北宋汴京就是這種賒賣方式的發(fā)源地。
通過以上幾個方面的考察和研究，可以說明北宋汴京市場交易的旺盛和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)。而《清明上河圖》和《東京夢華錄》則是反映這些新的經(jīng)濟(jì)情況的最可靠最有說服力的歷史見證。
五、北宋王朝的覆滅和汴京城市經(jīng)濟(jì)的衰落
汴京不僅是我國十一世紀(jì)，十二世紀(jì)初期北宋王朝的首都，而且是當(dāng)時全國的經(jīng)濟(jì)和文化中心。汴京繁榮的興起，主要是由于在此建都的政治原因；它的衰落荒涼，同樣也是由于這個王朝的覆滅。
從五代時期朱梁在此建都(九○七年)到北宋滅亡(一一二七年)這整整二百二十年中，經(jīng)過歷代封建王朝，特別是北宋王朝的長期經(jīng)營，汴京的城市經(jīng)濟(jì)得到了迅速的發(fā)展，商品經(jīng)濟(jì)空前發(fā)達(dá)，市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，成為我國歷史上一個著名的都市。但也必須指出，它的繁華，主要建立在自然經(jīng)濟(jì)和封建特權(quán)的基礎(chǔ)之上，它依靠封建的特權(quán)，通過殘酷而繁重的封建賦役和地租等剝削手段，向全國各地農(nóng)村和城鎮(zhèn)搜括財(cái)富征收糧貨；同時又利用其掌握的巨大購買能力而輸入它所需要的一切，并借此來點(diǎn)綴城市的繁榮。這就是說，由于當(dāng)時的汴京缺乏自己獨(dú)立發(fā)展的城市經(jīng)濟(jì)，它所需要的大多數(shù)消費(fèi)品，都仰賴于全國各地的供應(yīng)，依靠汴河這條水上大動脈輸入，因此，它的繁華的經(jīng)濟(jì)生活也就不能不建立在沙灘之上，一遇風(fēng)吹草動，就要搖搖欲墜。
靖康之役，趙宋南渡，宣告了北宋王朝統(tǒng)治的結(jié)束，中原地區(qū)，包括汴京在內(nèi)幾乎全部陷于女真貴族的蹂躪之下，于是汴京的繁榮也就很快地衰敗沒落下去了。
史載，靖康元年(一一二六)十一月二十五日，金兵再次包圍汴京后，由于與外地的交通隔絕，各地漕糧商貨不再運(yùn)入京城，到了這一年的十二月十九日，汴京城內(nèi)出現(xiàn)了“斗米三千，貧民饑餓，布滿街巷，死者盈路”(《南燼紀(jì)聞錄》)的慘象。次年(一一二七)三、四月間，金兵于大肆搜掠汴京城內(nèi)官私財(cái)物，擄走了宋朝徽、欽二帝和大批后妃宗室，另立宋朝投降派頭目張邦昌為傀儡皇帝，汴京及其周圍地區(qū)經(jīng)濟(jì)受到了十分嚴(yán)重的破壞。據(jù)當(dāng)時人記載，“自穰下由許昌以趨宋城(汴京)”，已是“幾千里無復(fù)雞犬，井皆積尸、莫可飲。……大逵已蔽于蓬蒿，菽粟梨棗亦無人采刈。”(莊季裕：《雞肋編》卷上)可見這次戰(zhàn)爭對于當(dāng)時黃、淮兩個主要經(jīng)濟(jì)地區(qū)的破壞已經(jīng)達(dá)到了何等的嚴(yán)重程度!
南宋初年，著名詩人范成大奉命出使金朝，他由泗州出發(fā)陸行經(jīng)過汴梁時，看到故都的“新城內(nèi)大抵皆墟，至有犁為田處。舊城內(nèi)麓布肆，皆茍活而已。四望時見樓閣崢嶸，皆舊宮觀寺宇，無不頹毀”。甚至連汴梁城內(nèi)昔日聞名遠(yuǎn)近的大相國寺，此時也已面目全非，成為“傾檐缺吻，無復(fù)舊觀”的荒涼處所。①
與汴梁城內(nèi)經(jīng)濟(jì)衰落的同時，作為當(dāng)年汴京水上大動脈的汴河，這時候也因?yàn)闊o從發(fā)揮其原有的功能而日就?塞干涸，終至變成了一條臭水溝。關(guān)于這一點(diǎn)，范成大在其所作《詠汴河》詩中寫道：“指顧枯河五十年，龍舟早晚定疏川。還京要看東南運(yùn)，酸棗棠梨莫蓊然。”并自注曰：“汴河自泗州以北皆涸，草木生之。”
所有以上這些有關(guān)淪陷后汴梁衰敗沒落情況的記載，既與北宋畫家張擇端在《清明上河圖》中所著意刻劃的熱鬧街景根本不可同日而語，又跟同時代人孟元老在《東京夢華錄》中所詳細(xì)敘述的繁盛景象形成了鮮明的對比。
然而，汴京這個北宋都城的繁盛景象，已在當(dāng)時許多人的腦海里留下了深刻的印象和難忘的回憶。毫無疑問，孟元老的《東京夢華錄》，就是這種回憶的產(chǎn)物之一。不管作者孟元老當(dāng)時撰寫這本書的動機(jī)如何，它的刊行，無論是對當(dāng)時人們要求收復(fù)失地的正義斗爭，還是對今天我們從事北宋社會經(jīng)濟(jì)史的研究工作，都有一定的積極影響和作用。也正是出于同樣的原因，使得專門描繪當(dāng)時汴京繁華街景的張擇端的《清明上河圖》，一直被當(dāng)作稀世之寶珍藏到今天，為我們研究北宋城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了十分可貴的資料。
（資料來源：《中國社會科學(xué)》1981年第四期）
[①]見孔憲易：《孟元老其人》，《歷史研究》一九八O年第四期。
[②]見《宋史·河渠志》。
[③]見《舊唐書·李勉傳》。
[④]見王讜：《唐語林》卷一。
[⑤]見《宋會要輯稿·方域一》。
[⑥]見《宋史·河渠志》。
[⑦]見《宋史·蘇軾傳》。
[⑧]見《續(xù)資治通鑒長編》卷一二O、一一六。
[⑨]見《宋會要輯稿·職官一六》。
[⑩]見《宋會要輯稿·職官二九》。
[11]見《宋史·食貨志》。
[12]見《宋史·職官志》。
[13]見《續(xù)資治通鑒長編》卷三五九。
[14]見王?之；《澠水燕談錄》卷九；《宋史2·周瑩傳》。
[15]見《宋會要輯稿·職官三六》。
[16]見王明清：《玉照新志》卷二引李元叔《廣汴都賦》。
[17]見《長安志圖》卷上。
[18]見《唐會要》卷八六。
[19]見《唐會要》卷八六。
[20]見范成大：《攬轡錄》。
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