越是不起眼的小店，越在悶聲發(fā)財。一家不起...
越是不起眼的小店，越在悶聲發(fā)財。一家不起眼的柴溝堡熏肉店，一年能掙500W，能頂一個大酒店的利潤。
看上去藏亂差，沒有裝修，招牌也不搶眼，然而讓人沒想到的是，這樣一個不起眼的店，竟然達到了千萬級營收。
不到10平，店內(nèi)只有兩個人，而且都是大媽。每天都在排隊，人均消費100多，短短半個小時就有幾十人購買，來的基本上是回頭客，這坪效和人效簡直逆天了。
有句話說得好，規(guī)模P用沒有，開五星級酒店的干不過賣麻辣燙的。
雖然這樣的店不可復制，但它確實給我上了一課，在此獲得4點啟發(fā)：（1）可標準化操作簡單（2）融入外帶模式（3）控制成本 （4）選個好位置，堅持長期主義。
#餐飲# #美食# #鹵味#
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