喝酒傷肝和容易增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，這都是之前已知的，該文“Alcohol and Endogenous Aldehydes Damage Chromosomes and Mutate Stem Cells”的主要研究結(jié)果是展示酒精如何破壞干細(xì)胞的DNA，從而有助于解釋為什么飲酒會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
酒精在體內(nèi)是通過(guò)嚴(yán)格的代謝過(guò)程過(guò)程分解的。乙醛是在這條代謝途徑的中心，也是最弱的一環(huán)。如果乙醛沒(méi)有被迅速分解，在細(xì)胞中積累，容易破壞DNA會(huì)導(dǎo)致癌癥。乙醛脫氫酶ALDH可以通過(guò)將乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸來(lái)阻止乙醛的積累
劍橋大學(xué)MRC分子生物學(xué)研究小組對(duì)干細(xì)胞進(jìn)行研究酒精是否會(huì)損害干細(xì)胞DNA，從而增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。為了研究乙醛可能導(dǎo)致干細(xì)胞DNA的損傷，他們?cè)趯?shí)驗(yàn)室使用基因工程創(chuàng)造無(wú)法合成乙醛脫氫酶ALDH2酶的小鼠，也就是說(shuō)它們無(wú)法分解乙醛，然后給小鼠喂食乙醇觀察DNA，他們發(fā)現(xiàn)在缺乏ALDH2酶的血細(xì)胞的骨髓樣本中，只需一劑量乙醇就能引起乙醛濃度的增加，嚴(yán)重破壞了DNA。在這些細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)了大量的DNA損傷，DNA片段被刪除，碎片被破壞，甚至觀察到染色體的部分被移動(dòng)和重新排列。缺乏ALDH2酶的小鼠，其血液細(xì)胞的DNA損害比ALDH2酶完全正常的小鼠要多4倍。細(xì)胞受到DNA損傷后的第二道防線(xiàn)是DNA修復(fù)系統(tǒng)，大多數(shù)情況下，它們可以修復(fù)和逆轉(zhuǎn)不同類(lèi)型的DNA損傷，但它們并不總是起作用，而DNA的損傷會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
在世界范圍內(nèi)，東亞人缺乏乙醛脫氫酶ALDH2的人口范圍更為普遍，攜帶著其的無(wú)功能突變體，主要表現(xiàn)為喝一點(diǎn)酒就上臉的，所以說(shuō)我們中國(guó)人的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)更高。當(dāng)然，也沒(méi)必要恐慌，乙醛本來(lái)就被列為是二類(lèi)致癌物，跟汽車(chē)廢氣，腌菜一個(gè)級(jí)別，該文章研究結(jié)果只是解釋其可能是怎樣致癌的。何況致癌的因素很多，有些甚至無(wú)法回避，不要使這種概率大幅度提高就行了。
參考資料：Garaycoechea, J, I., et al., Alcohol-derived and endogenous aldehydes damage chromosomes and mutate stem cells. Nature. DOI 10.1038/nature25154.
http://scienceblog.cancerresearchuk.org/2018/01/03/alcohol-and-cancer-this-is-how-booze-damages-dna-inside-cells/
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