幾款冷菜刺身拼盤圖片，涼菜刺身擺盤方法圖片，刺身是來自日本的一種傳統(tǒng)食品，最出名的日本料理之一，它將魚（大都是海魚）、烏賊、蝦、章魚、海膽、蟹、貝類等肉類操作特殊刀工切成片、條、塊等形狀，蘸著山葵泥、醬油等佐料，直接生食。
特點(diǎn)
首先，刺身以標(biāo)致的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調(diào)味料，強(qiáng)烈地吸引著人們的注意力。近些年，跟著餐飲業(yè)國(guó)際間交往的增多，世界列國(guó)好吃的工具都能在國(guó)內(nèi)找到。刺身也是這樣，它已經(jīng)從日本料理店走進(jìn)了數(shù)量浩繁的中高檔中餐
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