我公公是糖尿病，在老家的時候是不敢喝粥的，他說控制不了血糖，一喝就飆高~我問清楚情況之后，就知道怎么回事了，幫他做了膳食調(diào)整之后，小米粥照樣喝，血糖還控制的很平穩(wěn)，而且堅持增加運動之后，整個人也精神了很多。

主旨：小米粥的配菜和進餐順序很重要

我們一般建議每一餐盡量復(fù)雜化，不是一碗小米粥或者面條就解決的事情（我公公在老家的時候就是吃飯?zhí)唵瘟耍∶字?饅頭，或者一碗面條，血糖能不高嘛）。

比如說早餐：小米粥、芋頭、煮雞蛋、涼拌青瓜、酸奶；

如果是做晚餐的話，可以小米粥+雞蛋煎餅做主食，清蒸魚、豆腐炒豆芽、白灼生菜。

食材盡量多樣，每天12種，每周超過25種，這樣才可以獲取盡量全面、均衡的營養(yǎng)。

糖尿病人在主食多樣化、粗細搭配的基礎(chǔ)上，再注意進食順序（先吃蔬菜，再吃肉，再喝粥，一口粥一口菜），這樣搭配著來吃~可以延緩血糖上升的速度哈~

另外適量運動還可以增加胰島素敏感性~

小米粥代替白米白面做主食

糖尿病人要把血糖控制的盡量平穩(wěn)，以預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生，主食吃什么，吃多少量，是非常重要的。現(xiàn)在大家都知道主食要粗細搭配，盡量多樣化，小米粥的血糖生成指數(shù)GI是61.5，屬于中等水平（GI ＜ 55 為低GI 食物，GI 在55~70 之間為中等GI 食物，GI ＞ 70 為高GI 食物），糖尿病人可以用小米粥來替代部分的白米白面作為主食，而不是在原來主食的基礎(chǔ)上再增加小米粥~

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫(yī)科大學(xué) 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) 碩士；

國家二級公共營養(yǎng)師廣東醫(yī)學(xué)微量元素學(xué)會理事；

王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班5期學(xué)員

在健康管理行業(yè)從事營養(yǎng)師工作7年…現(xiàn)在還在大健康行業(yè)折騰！