夏季天氣炎熱，綠豆湯就是家常消暑的必備湯飲，很多人都喜歡喝，因為它解暑消渴的功效非常的好。
綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應(yīng)禁食綠豆，否則不僅降低藥物療效，而且會加重病情。由此可知，服中藥時能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。
【綠豆的功效作用】
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯的作用
1. 解毒。綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2. 防中暑。綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3. 消炎殺菌。綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫(yī)學(xué)認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
4. 增強免疫力。很多人都不知道綠色其實是一種含有蛋白質(zhì)非常高的食物，差不多200克的綠豆就含有50克左右的蛋白質(zhì)，而我們在熬煮綠豆的時候基本都是會吧綠豆煮爛，這樣就更利于身體對于蛋白質(zhì)的吸收了。而體內(nèi)蛋白質(zhì)增多的話還可以起到提高免疫力的效果。
5. 補鈣。綠豆也是有補鈣的效果的，其含有的鈣元素也是蠻豐富的，在平時的時候如果我們吃綠豆的話也能起到補鈣的效果。并且吃綠豆還可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果。
綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服，具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效。外用，可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
【喝綠豆湯的禁忌】
1. 屬寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯。寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質(zhì)、虛弱或正服藥者，不適合喝。
2. 空腹時不能喝綠豆湯。空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
3. 綠豆湯不可天天喝。適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
4. 過量喝綠豆湯或致腸胃疾病。一般人過量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
5. 經(jīng)期的女性不能喝綠豆湯。基本是屬于因為貧血而導(dǎo)致體寒的人群了，而當(dāng)經(jīng)期女性喝了偏寒的綠豆湯就會造成女性出現(xiàn)血淤的情況，更嚴(yán)重的話還會導(dǎo)致痛經(jīng)，所以經(jīng)期的女性也是不能夠食用綠豆湯這種寒性的食物。
6. 綠豆與中藥不能同服。常聽人說：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。”《本草綱目》中稱：“綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
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