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By 我是一只貓a

新年的餐桌上都會(huì)有一道魚(yú)，中國(guó)人總是希望年底富余，這樣來(lái)年會(huì)擁有更多的財(cái)富，今天分享的這道魚(yú)，在新年寓意著年年有余，來(lái)年生活紅紅火火，水煮魚(yú)是我最愛(ài)的一道菜，但是出去吃有時(shí)候真的很怕吃到口水油，在家做又覺(jué)得準(zhǔn)備一堆的東西麻煩，調(diào)來(lái)調(diào)去的，但是自從用了家樂(lè)水煮肉片調(diào)味料全都解決了，準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的食材，就可以做出鮮辣可口的水煮魚(yú)。都來(lái)試試吧，春節(jié)能不能艷壓群雄就看他了。

用料

• 鱸魚(yú) 1條
• 生菜 適量
• 家樂(lè)水煮肉片調(diào)味料 半瓶
• 雞蛋清 1個(gè)
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 15個(gè)
• 花椒 一把
• 料酒 適量
• 胡椒粉 1小勺
• 淀粉 3小勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1.1、 準(zhǔn)備好食材，姜蒜切末，辣椒切段。

2.2、鱸魚(yú)取下魚(yú)肉，買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候可以讓攤主代勞。

3.3、魚(yú)肉切片，備用

4.4、魚(yú)片加入料酒，胡椒粉，淀粉，蛋清，適量鹽拌勻腌制15分鐘。

5.5、鍋中放入適量清水，水開(kāi)放入魚(yú)頭魚(yú)骨熬制20分鐘。

6.6、魚(yú)湯到出備用

7.7、鍋中放油，放入一半的姜蒜末，花椒，辣椒段，小火煸香

8.8、放入家樂(lè)水煮肉片調(diào)料醬煸炒出香味。

9.9、把之前準(zhǔn)備的魚(yú)湯倒入，燒開(kāi)。

10.10,、燒開(kāi)后，放入腌好的魚(yú)片，魚(yú)片要一片一片的放進(jìn)去，以免粘連。

11.11、準(zhǔn)備一個(gè)深的盤(pán)或者盆，放入生菜，也可以放豆芽，看個(gè)人喜好。

12.12、把煮好的魚(yú)肉連湯帶肉倒入盤(pán)中。把剩下的一半姜蒜末，花椒，辣椒碼在魚(yú)肉上。

13.13、燒適量的油，冒煙后倒入盤(pán)中即可。

14.14、成品

15.15成品

小貼士

家樂(lè)水煮肉片調(diào)味料，省事，方便，醬香濃郁，可以做水煮魚(yú)，水煮肉，還可以炒醬拌面，一醬多用。