今天給大家分享關(guān)于“燉魚是加涼水還是熱水, 才能做出奶白味美的魚湯?”的文章。
魚湯是人們在日常生活中常常做到的一道菜，同時(shí)也是一道滋補(bǔ)品的菜色，但是現(xiàn)在有很多人特別剛剛開始做飯的稍微年輕一點(diǎn)的人，總會(huì)是有一個(gè)問題，為什么做出來的魚湯是清湯寡水的，而餐廳或酒店做出來的魚湯特別的奶白味道又特別鮮，差異到底在哪里？ 那么小編就在這里分享給你，如何做出一道美味可口又特別有營養(yǎng)的魚湯。
鯽魚湯具有滋補(bǔ)、健脾開胃、美容抗皺、益氣安神及明目益智等功效作用，對有體弱氣虛等癥狀的人是特別適合用來調(diào)理的，鯽魚湯還具有催乳的功效，孕婦吃能促進(jìn)乳汁的分泌，鯽魚還含有多種對人體所必需的氨基酸，經(jīng)常吃鯽魚湯不僅具有美容美顏的效果，而且還有減肥的效果， 簡而言之，他的營養(yǎng)價(jià)值特別高。
具體做法：首先鯽魚必須要先煎好，還有鯽魚表面的水在煎之前一定要吸干凈，在煎魚之前油溫是一定要有八成熱才能放進(jìn)去煎，其次，在要燉魚前一定要先放涼水， 涼水煮沸之后，燉出來的魚湯就會(huì)變成是奶白味鮮的，有一點(diǎn)需要注意的是，如果你想在燉魚湯中間的時(shí)候加水，就必須要加入開水，一定不能再加涼水，此外，燉魚是不需要添加味精和其他新鮮等產(chǎn)品的，魚本來就鮮味十足的，但可以添加一些紅辣椒等其他的食材中，味道也是很不錯(cuò)的。
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