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　陰伏陽升冬至始，

　　家家歡慶大如年。

　　年年數(shù)九今天起，

　　喜嘗祛寒嬌耳鮮。

　　冬至又稱長至日、亞歲、數(shù)九、小年。是二十節(jié)氣中第二十二個節(jié)氣?！对铝钇呤蚣狻氛f：“十一月中，終藏之氣，至此而極也?！按笱┖笫迦?，斗指子，為冬至，十一月中，陰極而陽始至，日南至，漸長至也?！?/span>

　　意思是冬至這天開始，陰氣逐漸衰退，陽氣開始回升。這日是全年白晝最短，黑夜最長的一天，并且還是數(shù)九的第一天。自古以來，不管是官家還是民間，都非常重視冬至節(jié)日，就像過小年一樣隆重。

　　有《京師夢華錄》為證：“十一月冬，京師最重視此節(jié)，雖至貧者，積累借貸，至此日也更易新衣，享祀先祖。官放關外，慶祝往來，一如年節(jié)，故而民間有“冬至大如年”之說法。

　　冬至自然也少不了三候，一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。

　　一候蚯蚓結；蚯蚓是一種陽伸陰蜷的生物，冬至雖說陽氣回升，但陰氣仍然很盛，所以蚯蚓在土里依然蜷縮入蟄。

　　二候麋角解；陰陽學說上“后”屬于陰，“前”屬于陽。而麋鹿的角朝后生長，故而屬于陰性生物。冬至后陽氣開始回升，麋鹿預感到陰氣蔣要衰退，所以就開始解脫麋角了。

　　三候水泉動；冬至一候進入九九，三候正值二九，雖然很寒冷，但還未到冰凍時候，故而說水還在流動。當然，也不能以偏概全，我國地大物博，在南方有些地方依然柳綠花艷，而北方早已冰天雪地了。

　　民諺說：“冬吃餃子夏吃面”說起餃子來還有個感人的傳說。

　　據(jù)記載，神醫(yī)“張仲景”有一年行醫(yī)回家過冬至，一路上看見很多窮人缺衣少食，有的人手腳耳朵長滿了凍瘡，心里甚是難過?；丶液?，和弟子們研究出一種食材，用羊肉辣椒及幾種藥材做成餡，用面皮包成像耳朵一樣的疙瘩，并取名為“祛寒嬌耳湯”果然有效，治好了很多人的凍瘡。

　　之后老百姓為了紀念神醫(yī)“張仲景”的功德和高超的醫(yī)術，每年冬至日就包“祛寒嬌湯”吃，后來簡稱為餃子，有的地方還把餃子叫疙瘩呢。最后祝各位老師和親朋好友們！冬至節(jié)日快樂！

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原創(chuàng)作家簡介：朱麗華，78歲，漢，原籍上海，現(xiàn)住址：青島李滄區(qū)。

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