以色列國土面積只有2.57萬平方公里，其中67%是沙漠，只有20%的土地適合耕種。雖然這個國家多是因為戰(zhàn)火和紛爭才經(jīng)常被人們關注，但事實上，它早已步入全球農(nóng)業(yè)最發(fā)達國家的行列。
惡劣自然條件
以色列地處中東地區(qū)，被黎巴嫩、巴勒斯坦、約旦、埃及等國家所包圍，西邊緊鄰地中海，因此有地中海氣候的特征，炎熱與干旱是這個國家氣候的常態(tài)。
東西窄、南北長是以色列國土形狀的主要特征，東西最寬處只有約100公里，南北跨度最長也只達到了400公里左右。
但就是這短短400公里的長度，降水量分布卻極不均衡，國土北部地區(qū)年均降水量可達920毫米。越往南降水量反而越少，南部地區(qū)降水量年均只有30毫米。
南部少雨、荒涼的內(nèi)蓋夫沙漠覆蓋了以色列50%的國土，整個國家只有西部沿海地區(qū)以及中北部山脈之間少部分平原地區(qū)適合耕種。人均耕地面積僅有0.64畝，還不及我國人均耕地面積的一半。
這樣惡劣的自然環(huán)境，發(fā)展基礎農(nóng)業(yè)維持自足尚可理解，想成為農(nóng)業(yè)強國幾乎是天方夜譚。但正是在如此貧瘠的國土上，以色列卻創(chuàng)造出了讓全球各國為之側(cè)目的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
除滿足國內(nèi)需求外，以色列每年還出口大量的農(nóng)產(chǎn)品。在歐洲農(nóng)產(chǎn)品市場上，40%的瓜果蔬菜來自以色列的出口。很多人都知道荷蘭每年出口花卉的產(chǎn)值排名世界首位，卻不知以色列緊隨其后，排名世界第二。
以色列每年水果出口產(chǎn)值達到了4.5億美元的規(guī)模，其中僅柑橘一項就達到了2億美元。每年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值平均高達35億美元。
為什么以色列農(nóng)業(yè)那么發(fā)達？
1948年以色列建國后人口逐年增長，截至2021年12月，以色列總?cè)丝谝堰_到945萬人。民以食為天，要在這么貧瘠的土地上養(yǎng)活這么多人口必然要下一番功夫。
由于土地有限加上環(huán)境惡劣，發(fā)展農(nóng)業(yè)只能從科技入手，以提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率以及單品的產(chǎn)出率。水是生命的源泉，因此提高對水資源的利用率是發(fā)展農(nóng)業(yè)的關鍵。
長期實踐中，以色列人開發(fā)出了非常先進的灌溉技術。這種技術并不是簡單地在灌溉的水管上扎幾個洞那么簡單，而是要配合先進的計算機控制系統(tǒng)才能發(fā)揮最大效應。
使用這種滴灌設備，不但節(jié)水率達到了驚人的90%，能源損耗也比普通灌溉減少一半，這使得以色列農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出率比世界平均水平高三成左右。
除使用“節(jié)流”的方法節(jié)約水資源外，以色列也在水資源的“開源”上極盡所能。生物污水、暴雨洪水、甚至一些不適合灌溉的微咸水等水源，也在經(jīng)過精細化處理后被最大限度地利用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。
以上措施使得以色列的淡水利用率高達90%。除此之外，以色列研發(fā)的海水淡化技術效率也很高，使得每噸淡化水的成本最高不過0.55美元，折合3.7元人民幣。
另外，育種、生物技術也是以色列農(nóng)業(yè)的強項。為提高農(nóng)作物對惡劣環(huán)境的耐受度，以色列科學家相繼培育出了各種耐干旱、抗疾病且高產(chǎn)的農(nóng)作物種子。以色列培育并出口的西紅柿種子占據(jù)了歐洲40%的市場，向世界各國出口種子的產(chǎn)值平均每年高達3000萬美元。
這些成就背后是以色列成熟的農(nóng)業(yè)科技人才培養(yǎng)體系。以色列多數(shù)大學都有與農(nóng)業(yè)相關的專業(yè)存在，這為國家輸送了大量的農(nóng)業(yè)人才，也使得各種農(nóng)業(yè)科技成果不斷涌現(xiàn)。
但科技成果也只有轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力才能真正發(fā)揮效用。很多西方發(fā)達國家的農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率最多只能達到70%，以色列的這一指標卻超過了90%。
未來展望
從1999年到2021年，短短22年間，地球人口總數(shù)增長了16億，并以每年1%的速度繼續(xù)增長。
根據(jù)聯(lián)合國《世界人口展望2015年修訂版》報告給出的預估，世界人口將在2100年達到112億的規(guī)模。從現(xiàn)有的速度來看，世界人口達到這個數(shù)字的時間必然要提前。
如何利用地球上有限資源養(yǎng)活這么多人口，今后勢必會成為人類不得不去面對的一個問題，也會成為各國農(nóng)業(yè)發(fā)展所面臨的巨大挑戰(zhàn)。
聯(lián)系客服
