喝茶的好處雖多，但飲用卻十分講究。如果沒有飲茶的基本常識和好的習慣，茶葉非但不能保健，反而會傷害我們的身體。

忌飲之茶

隔夜茶

綠茶中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在高溫之下不會溶出，大多殘留在茶葉內(nèi)。但蛋白質(zhì)卻會腐敗，霉菌便會大量繁殖。

此外，喝剩下的茶中含有許多鞣酸，在適宜溫度下，會氧化成刺激性很強的氧化物，從而刺激腸胃引起炎癥。

燙茶冷茶

茶宜溫熱而飲，冷茶可能會致使滯寒、聚痰之弊，而熱茶溫度過高，所以會傷害腸胃，兩者都不宜飲用。

濃茶

濃茶中含有大量的咖啡因和茶堿，刺激性非常之強。所以，飲用濃茶會導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花等癥狀，尤其是對于腸胃不好的人，更是雪上加霜，有的人甚至會產(chǎn)生嘔吐感。

頭遍茶

頭遍茶對身體極為不利，其中含有大量霉菌。因為在茶葉的生產(chǎn)、包裝、運輸和儲存等過程中，大多都會遭到霉菌的污染，尤其是為了保存維生素C和其他營養(yǎng)，許多人不喜歡用滾燙的開水來泡茶。所以，頭遍茶中含有大量霉菌，還是不喝為好。

異常茶

茶葉發(fā)生變化時，盡量不要飲用。比如霉變茶和串味茶，其中可能含有大量毒素；焦味茶，說明炒制過火，此類茶營養(yǎng)喪失，味道極差。

忌習之茶

忌嚼食茶葉

現(xiàn)今社會，空氣和土壤受到化肥和農(nóng)藥的污染，日益嚴重，同時茶葉在加工制作過程中受到碳化物的熱解作用，會產(chǎn)生一種難溶于水的致癌物。所以，正常飲用沒有問題，但千萬不要去嚼食茶葉。

忌用手抓茶

茶葉的吸味性很強，可以用來除味（關于茶葉的妙用，我在前面一期已經(jīng)講過）。我們平時洗手后，香皂和化妝品的殘留物都會降低茶葉的品質(zhì)，導致衛(wèi)生和口感下降。

忌睡前飲茶

因為茶葉內(nèi)含有咖啡因、茶堿等興奮物質(zhì)，而茶堿還會造成夜間多尿。所以睡前飲茶會導致大腦神經(jīng)過度興奮，造成失眠多夢等癥狀，影響我們正常的休息，和體力的恢復。

忌酒后飲茶

酒后飲茶，尤其是濃茶，會將酒性驅(qū)入腎內(nèi)，寒滯于腎，會導致小便頻濁、陽痿、睪丸墜痛、大便燥結(jié)等癥狀。

故《本草綱目》記載，“酒后飲茶傷腎臟，腰腳墜痛、膀胱冷痛、兼患痰飲水腫、消渴攣之癥”。

有些朋友，喝了好多年的茶，已經(jīng)習慣了，所以在吃藥時，便會以茶代水，這其實是一件非常錯誤的方法。因為茶葉中大量的鞣酸，他可以和許多化學物質(zhì)發(fā)生反應從而減弱藥效，甚至加重感冒。比如，阿司匹林，奎寧等。

忌飯前大飲

茶葉中的鞣酸，很容易和食物中的蛋白質(zhì)和鐵類發(fā)生反應，所以飯前三十分鐘內(nèi)不要飲茶，飯后也不可以立即飲茶。這樣會影響人體器官的多種生理功能。長期以往，還會造成貧血。

忌空腹?jié)獠?/span>

茶性味甘苦，微寒?？崭癸嫕獠韬蜖C茶，會導致寒氣侵入腸胃和促使腸道蠕動，長期以往，會造成腸胃功能的紊亂，傷胃、傷人。尤其是高血壓、心血管病、糖尿病、腎炎和肝炎等患者，會導致病情加重。

忌保溫杯飲茶

保溫杯泡茶，就如文火煎煮一般。茶葉長時間浸泡在高溫、恒溫之中，維生素會被大量破壞，鞣酸茶堿等大量浸出，不但降低茶葉營養(yǎng)價值，還會產(chǎn)生有害物質(zhì)。長期飲用會導致消化系統(tǒng)、心血管、神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)的多種疾病。

忌人之茶

忌獻血后飲茶

我們在獻血之后，應該及時補充富有蛋白質(zhì)和鐵的食物。而茶葉中的鞣酸，會和蛋白質(zhì)及鐵相互結(jié)合，從而造成獻血者血細胞恢復緩慢、影響健康。同樣的，女性月經(jīng)期間，也盡量不要飲茶。

忌患病飲茶

高血壓和心臟病患者，千萬不要飲用濃茶。以防興奮，而導致血壓升高和心臟加速，嚴重者甚至出現(xiàn)心律不齊。而神經(jīng)衰弱、失眠、潰瘍、習慣性便秘、營養(yǎng)不良、焦慮癥、發(fā)熱、痛風、貧血癥和骨折等都切勿飲茶，會加重病情。

忌服避孕藥飲茶

避孕藥會和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學反應，輕則降低藥效，重則發(fā)生中和，而使藥物沉淀，無法被人體吸收，導致其完全失去藥效，發(fā)生一些意外事件。

忌孕婦飲茶

婦女在懷孕期間飲茶，很容易造成孕婦的貧血、興奮和失眠，而影響胎兒發(fā)育。如果孕婦失眠休息不好，分娩時精疲力竭，造成陣縮無力，發(fā)生難產(chǎn)，這是非常危險的事情。而且，鐵的缺失，會妨礙母親乳汁的產(chǎn)生。

忌嬰兒飲茶

嬰兒身體正在器官，相對成人較弱，而茶葉中的鞣酸能影響嬰兒腸道對鐵的吸收，而導致缺鐵性貧血。