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膽囊炎有急、慢性之分，急性膽囊炎主要是大腸桿菌、厭氧菌等革蘭陰性菌,由腸道經(jīng)膽總管逆行進入膽囊，引起膽囊急性感染。慢性膽囊炎大多數(shù)是由膽囊結(jié)石引起的，結(jié)石堵住膽囊口，形成慢性炎癥，膽汁分泌不出來，出現(xiàn)脹痛。
肝細(xì)胞分泌膽汁，輸送到膽囊中，進行濃縮、儲存。當(dāng)食物經(jīng)胃消化后形成食糜，運送到十二指腸球部時，就會刺激膽囊收縮，分泌膽汁。膽汁中含有豐富的膽鹽，可以將脂肪乳化成小塊,對身體的代謝起著重要的作用。
膽囊炎患者最好不要吃雞蛋，特別是油煎的雞蛋。雞蛋的蛋黃含有大量的膽固醇，當(dāng)你進食雞蛋后，就會刺激肝細(xì)胞合成膽汁，膽汁的量就會增加，同時膽囊里的膽汁需要釋放出來消化脂肪，而此時膽囊因有炎癥，膽汁輸出受堵。這時就有可能出現(xiàn)膽汁淤積性黃疸或膽囊穿孔，使疼痛加劇。
當(dāng)然，不是說膽囊炎患者絕對不可以吃雞蛋。在癥狀輕微或不明顯時，可以少量食用，但同時必須減少其他脂肪的攝入，減輕膽囊的負(fù)擔(dān)。
膽囊炎患者在平時的生活中應(yīng)該注意什么呢？
1.不要吃油膩、高脂、難消化的食物，特別是煎、炸食物。
2.飲食要清淡，有規(guī)律，不要吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜、水果，保證大便通暢。
3.適量運動，戒煙限酒，多喝水。
4.進食選用低脂肪、低膽固醇食物，宜用植物油，不用動物油。
5.適量進食含蛋白質(zhì)高的食品，如豆腐、豆?jié){等豆制品，營養(yǎng)要多樣化，不能偏食。
6.平時多吃含維生素A的食物，有利于膽管上皮生長和膽道功能恢復(fù)，減少膽囊絞痛的發(fā)作。
膽囊炎僅通過飲食是不可能治愈的，積極治療膽結(jié)石等基礎(chǔ)性疾病，如果疼痛反復(fù)發(fā)作，影響到肝臟及其他臟器的功能，或者引起膽囊的病變進一步加重，最好的辦法還是手術(shù)治療。
祝膽囊炎患者早日康復(fù)！
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