生石灰，主要成分為氧化鈣，通常制法為將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，它是一種無(wú)機(jī)化合物，物理性質(zhì)是表面白色粉末，不純者為灰白色，含有雜質(zhì)時(shí)呈淡黃色或灰色，具有吸濕性。生石灰吸水反應(yīng)生成氫氧化鈣的過(guò)程，稱為石灰的熟化或消化，同時(shí)放出大量的熱，其溶液為呈堿性。被用在大田中主要有以下幾種作用。

1、消毒滅菌防蟲

生石灰施入土壤深翻后，熟化時(shí)會(huì)放出大量的熱，使土壤短期溫度升高，同時(shí)也利于殺滅土壤中殘留的病菌，減少土傳病害或根結(jié)線蟲為害。尤其保護(hù)地加之覆膜使用效果更好。

2、供給作物鈣、鎂等礦質(zhì)元素

一般石灰肥料約含55－96％的氧化鈣，10－40％的氧化鎂，因而施用石灰都能直接供給作物鈣、鎂。

3、改良土壤的酸堿度

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥和化肥的使用力度過(guò)大，而農(nóng)藥化肥大都是酸性的，容易造成土壤酸化，危害莊稼的生長(zhǎng)。生石灰是堿性，能夠很好的中和酸性，改良土壤的PH值，有利于消除肥害和藥害。

4、增加土壤中微生物的活動(dòng)

施用生石灰能有效的改善土壤中的環(huán)境條件，提高土壤中有益微生物的活性，加強(qiáng)有益微生物的分解消化作用，從而提高土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分，改良土壤的理化性質(zhì)，增加作物的產(chǎn)量。

生石灰也并不是所有地塊都可以使用，堿性地塊不可以使用，并且適量施用生石灰，要根據(jù)土壤的PH值來(lái)調(diào)節(jié)生石灰的用量，施用太少無(wú)法改善土壤酸性，太多又會(huì)造成土壤堿性。也不要使用質(zhì)量不好的生石灰（例如有雜質(zhì)、或者已經(jīng)結(jié)塊），施用生石灰時(shí)，最好不要使用長(zhǎng)時(shí)間存放的生石灰。