在長(zhǎng)沙，只要早上嗦一碗米粉
就覺(jué)得渾身充滿(mǎn)了力量
熬了通宵的大骨湯
自家煎炸的豬油
以及各種口味的碼子
還有正宗的剁辣椒、酸菜、酸豆角、榨菜······
光想想就覺(jué)得滿(mǎn)足啊~
長(zhǎng)沙究竟哪家粉店最好吃?
兔小小根據(jù)街坊們的口碑選出了這十家！
十幾年如一的老牌粉店。這里的米粉絕對(duì)值得特意來(lái)吃一次，招牌牛肉粉，牛肉火候到位，軟而不爛，還有帶板筋的部分，也不塞牙，碼子分量十足。各種佐粉咸菜，榨菜、酸菜、姜片、剁辣椒、蒜泥、香菜、蔥花，統(tǒng)統(tǒng)給你配好，可見(jiàn)老板超級(jí)實(shí)在。
作為長(zhǎng)沙粉界三強(qiáng)之一的公交新村粉店，其實(shí)連店名都沒(méi)有，大家這么叫著，可能都習(xí)慣了。他們家味美價(jià)廉倒是其次，讓人驚呆的是分量夠足，滿(mǎn)滿(mǎn)一大勺碼子甚至勝過(guò)別人家的雙碼粉。
地址：赤崗沖公交新村公交站旁邊的小巷子（第二家）
玉林粉店
老長(zhǎng)沙記憶中的美食圣地之一，廣電還沒(méi)搬走的時(shí)候，何炅李湘都在這里吃粉。店不大，門(mén)口一邊收錢(qián)一邊下粉，只有肉絲一個(gè)碼，不過(guò)小菜卻提供很多，辣椒醬，臘八豆，榨菜，豆角神馬的，都是自己做的。肉絲細(xì)細(xì)的，燉得酥軟入味，肉湯清而不淡，原汁原味，沒(méi)有芹菜那些亂七八雜的東西，就是老長(zhǎng)沙豬油米粉。
來(lái)玉林吃粉的都跟搶一樣。搶到粉的，站的蹲的隨便，路邊自己端著碗就開(kāi)吃。喝一口用筒骨和雞骨熬了十幾個(gè)小時(shí)的湯，吃完嘴巴一抹，新的一天又開(kāi)始了。
地址：德雅路烈士公園北門(mén)
矮子粉店
于“矮子”店名的來(lái)歷，江湖流傳兩種說(shuō)法。一種是說(shuō)，矮子個(gè)子不高。別人給他起外號(hào)，他也不惱，干脆自嘲用來(lái)當(dāng)?shù)昝?。另一種是說(shuō)，矮子總習(xí)慣坐著收錢(qián)，生意好到收得手都麻了，人也沒(méi)工夫站起來(lái)，所以讓人誤以為個(gè)子很矮······
矮子家用的豬油講究一個(gè)新鮮，一般兩天就用完，重新熬制。骨頭湯也講究一個(gè)新鮮，不喜歡留著老底一直一直補(bǔ)充，當(dāng)天用不完的就倒掉。所以矮子家的粉，湯清味純，更加入味。
地址：湘春路346號(hào)（明德中學(xué)旁）
劉聾子粉館
劉聾子開(kāi)福區(qū)店占地四百多平米，采用古樸民國(guó)范兒的裝修風(fēng)，別具一格的裝修方式讓食客們恍若穿越在另一個(gè)時(shí)空。話說(shuō)其實(shí)常德并沒(méi)有圓的和扁的之說(shuō)，在常德人的習(xí)慣里粉就是圓的，扁的那叫“米面”。
而一鍋燉粉，絕對(duì)是只有圓粉的。劉聾子的粉都是當(dāng)天從常德運(yùn)過(guò)來(lái)的濕粉，一盆紅彤彤，熱氣騰騰的牛肉湯底放在面前，撈起來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的都是秘制牛肉，除了燉粉還有碗粉，10塊一碗的價(jià)格也很厚道?？季康呐Ｈ鉁⑺拿追?，豐富的牛肉澆頭，令人食指大開(kāi)。
地址：鳳亭路七號(hào)重建地1棟(清水塘第二小學(xué)斜對(duì)面)
八一橋原味粉館
原味老板對(duì)食客的關(guān)懷是真的關(guān)懷，可不跟矮子的自由和玉林的傲嬌那樣，原味可是24小時(shí)都營(yíng)業(yè)的呢，因此也是夜班的士司機(jī)宵夜的首選，不過(guò)就算到凌晨2點(diǎn)，也從來(lái)都是要排隊(duì)的，你們做好心理準(zhǔn)備。
店內(nèi)有澆碼、蓋碼之分，兔小小我推薦湘味牛腩粉，湯里有芹菜粒讓味道更加鮮美，粉軟細(xì)滑，牛腩也是很入味，很容易咬爛。每桌桌上都放有幾大碗免費(fèi)添加的輔料，都是自制的。有咸蘿卜干，榨菜，剁蒜蓉，辣椒醬之類(lèi)的。
地址：八一路617號(hào)（八一橋東南角）
螺鼎記螺螄粉
說(shuō)起螺螄粉，那必須首推林科大的螺鼎記，飄香十里，每次去都得排隊(duì)，外地游客都愛(ài)來(lái)吃上一口。雖然聞起來(lái)臭，但吃一口就是讓人停不下來(lái)。
所謂螺螄粉，就是用螺螄熬制成湯，然后加一勺秘制的辣椒油。再加上炸腐竹、木耳、花生米、酸筍、鵪鶉蛋、香腸、雞爪……隨意添加的酸蘿卜酸脆可口，各種配料讓粉更加豐富多彩，店內(nèi)還有豆奶、檸檬茶提供，搭配起來(lái)更好吃。
地址： 韶山南路498號(hào)中南林業(yè)科技大學(xué)內(nèi)五食堂旁邊
夏記粉店
對(duì)很多長(zhǎng)沙老口子而言，夏記粉店的口碑是極好的。純手工的米粉，不過(guò)相比粉和湯，這里更多是以碼為重。夏記出品的湯底很鮮，久煮的高湯，加入切碎的鹽析菜和芹菜，使整個(gè)湯底非常鮮美。
夏記的招牌莫過(guò)于肉丸粉了，粉是自己手工做的，有一種淡淡酸甜的口感，肉丸的肉質(zhì)并非Q彈滑嫩的那種，而是非常緊實(shí)的，扎扎實(shí)實(shí)的五顆大肉丸，用料十足！夏記的豬腳粉推薦給重口味的吃貨，煮到透爛的豬腳，肥而不膩。
地址： 人民西路D2元素旁巷內(nèi)(近步行街中心廣場(chǎng))
劉百味粉館
講起百味粉館，長(zhǎng)沙老口子都知道，當(dāng)年在坡子街的的時(shí)候就紅極一時(shí)。門(mén)面又大，人又多，隊(duì)伍又長(zhǎng)，霸主地位無(wú)人能及。這家劉百味是最初的老板。
他們家的湯真的是原湯原味，香濃的肉味與米粉的充分融合。尤其是配以芹菜丁，湯的口味清新自然，給人一種特有的味道，比其他粉店用香菜葉的完全不同。重油但不膩，碼子鮮香麻辣，米粉稍厚好吃，蓋蛋一絕，兔小我覺(jué)得他們家?guī)缀趺總€(gè)碼子味道都很好。
地址：五一新村C-1棟
云味館
云味館極具云南特色的文藝范兒，比“咖啡館”還有情調(diào)，招牌是番茄牛肉過(guò)橋米線，從云南空運(yùn)而來(lái)的米線，柔順?biāo)в袔追猪g性，新鮮的番茄搭配上鮮嫩肥牛，酸爽中帶有肥牛的鮮甜，不禁沉醉其中。
傣味酸辣米線可能更符合長(zhǎng)沙人的重口味，肉末和韭菜漂浮在紅油湯上，米線對(duì)比湖南米粉更具韌性，再配上爽脆的筍片，每一口都挑戰(zhàn)著你的味蕾！
地址：開(kāi)福區(qū)萬(wàn)達(dá)百貨4樓4026商鋪
肆姐原味面粉館
當(dāng)年和百味一同稱(chēng)霸坡子街，如今留下肆姐屹立不倒，就仿佛一出江湖兒女戲。
牛肉粉很香，而且是大片牛肉，湯也很好喝，粉是那種細(xì)寬粉，入口后口感爽滑，湯汁味道豐富，感覺(jué)每一口都能體會(huì)到湯的醇厚。粉里的肉油而不膩，很嫩！辣椒炒肉米粉味道很好，口味很重，不能吃辣的小伙伴慎點(diǎn)。
地址： 坡子街132號(hào)(星月樓)
這十家粉店
你覺(jué)得哪一家最好吃呢？
聯(lián)系客服
