雖然，彼時是工作日（星期四）的上午九點多鐘，也沒有促銷活動，但是賣場卻不像同時間點的其他超市那般冷清。吉美人用飽含激情的聲音在叫賣；同城的大媽、大叔用挑剔的眼光在挑菜；帶著孩子的媽媽再向下一個購物目標前進……當別家超市處在淡季之時，吉美的這家門店卻像是在過春節(jié)一樣熱鬧。
吉美超市生意緣何如此之好？答案或許在賣場中可以找到一些！
吉美于顧客：新鮮的菜籃子，氛圍和諧的休閑場所
在參觀吉美門店之時，我的第一感受就是：到賣場買菜的老年人真多。
我隨機詢問了一下正在挑選白菜的張大媽，超市附近是不是沒有菜市場？大媽們?yōu)槭裁炊紒砑蕾I菜呢？
“超市周邊市場挺多，不過，吉美的菜都很新鮮，菜的品類也很豐富，所以，習慣在這邊買菜?！睆埓髬尭嬖V我。
一位自吉美超市開業(yè)就在吉美上班，已經在吉美十多年的劉大姐也告訴我：“吉美超市周邊雖然有很多菜市場，但附近的居民還是習慣來吉美買菜，甚至，有的大媽一天來吉美七八趟，有時候是為了買菜，有時候就是單純地在吉美轉一轉，他們與超市的工作人員都已經成了熟人，偶爾在街上遇見還會打個招呼什么的?！?/p>
我想，對于這部分人來說，吉美是新鮮的菜籃子，也是氛圍和諧的休閑場所。
吉美于吉美人：因為有愛，所以我們在很認真地做事
在參觀吉美門店的過程中，編者聽到唐山的企業(yè)這樣問吉美的生鮮經理：“你是怎樣管理你的員工的呢？”
“做生鮮這一行，特別幸苦，起早貪黑不說，苦力活、技術活都要干，所以，我們都很關心員工。當員工的內心感受到暖意的時候，他會內驅地去做好自己的工作?！鄙r經理回復到。
是啊，有什么力量比人內驅的力量強大呢？當員工認同自己所處的企業(yè)，也認同自己所做的事情之時，內驅的力量就會使他自主地去將自己的工作做好、做精。
吉美人對吉美的認可同樣體現在自己對待工作的態(tài)度上。他們能夠做到用飽含激情的聲音在現場進行叫賣，隨時地補貨、添貨、理貨，拿著噴水壺隨時地為葉菜類蔬菜噴水以保持蔬菜的新鮮感，隨時地將質量不好的商品進行相應的處理以保證商品整體的品質……
（編者在賣場注意到一個很小的細節(jié)，即有顧客在購買蘋果的時候，基本上就是一眼看上哪個就拿取了哪個，一點也沒有對蘋果進行翻動。這應該可以說明蘋果無須挑來挑去，品質都很好吧。沒有顧客的翻動，可以減少蘋果在翻動之時造成的損傷，從而降低損耗。而這些都源于賣場員工對于商品的良好維護，源于他們認真做事的態(tài)度。）
吉美于兄弟企業(yè)：有很多學習的地方
“像永輝、大潤發(fā)之類的零售龍頭企業(yè)，有很值得學習的地方自不用說。吉美同樣也有很多值得學習的地方。而且，同樣作為三四線城市的企業(yè)，我們與吉美的企業(yè)性質、所面臨的情況差距不大。所以，相較于永輝、大潤發(fā)，吉美的一些做法更值得我們借鑒跟學習，因為這樣會更符合我們企業(yè)的自身的情況?！庇信笥言趨⒂^的過程中這樣對我說道。
確實，那位朋友說的很對，適合自己的才是最好的，學習、借鑒一定要根據自家企業(yè)的實際情況、根據企業(yè)所處的商圈、所面臨的消費者進行。在此次研討會結束之后，很多企業(yè)都與吉美結成了聯盟，在自采體系的搭建、自加工等相互學習，商量以后聯合采購，資源共享等等。在電商沖擊，經濟不興，一片唱衰實體零售的大社會背景之下，這種兄弟企業(yè)之間的聯盟，抱團取暖，一點也不失為一種面對惡劣形式的好方法。
吉美于中鮮網：吉美有強大的執(zhí)行力，我們是“師生”關系，更是朋友關系
就是在這一貨架旁，吉美超市負責生鮮的陳立葉陳總用帶著衡水味兒的口音開玩笑似得對王洪大老師說了這樣一句話：“不聽您的話，我們的銷售能這么好嗎？”
確實，中鮮網與衡水吉美的“師生”關系始于2012年，到今年是第四個年頭。吉美從最初的生鮮轉自營之時的迷茫、困惑到自己摸索、走彎路，再到現在毛利、銷售連續(xù)多年雙峰增長并且成為別家企業(yè)學習的榜樣，這里面離不開中鮮網老師的指導，更離不開陳總口中的“聽話”，培訓、指導其實是一個雙向的過程，由受課老師輸出思想與技術，再由學員回饋行動與執(zhí)行力，這樣才能促使學習的最終成功，銷售、毛利的最后增長。
可以說，吉美強大的執(zhí)行力，最值得我們學習。
綜上，我想吉美的生意之所以會很好，從賣場里可以找到的原因在于，吉美對于零售本質-“商品”這一環(huán)節(jié)的良好管控，在于管理層對于員工關愛以及員工發(fā)自內心認真做事的態(tài)度，還在于吉美人永不滿足的虛心學習勁兒以及學習之后的強大執(zhí)行力。
在編者看來，吉美從2007年的聯營轉自營以來，他就像是在繪制鴻篇巨制，不同于其他“繪畫人”一上來就在畫板上揮筆而下，吉美是先利用相當長的一段時間蟄伏去打造一個精美的樣板，當樣板打造成功，其他的畫作只需按樣板復制。美而不亂，快而精準。
對于2015年，吉美將深加工和生鮮流程標準、規(guī)范化作為重點學習、建設的內容。我們相信，當這兩項內容做好之時，吉美將會又有一個更好的蛻變與提升。
【題外話——吉美超市賣場照片分享】
福娃人參果。吉美超市就是敢賣一些大家不敢賣得商品。
醬菜的成列。青瓷壇子與透明蓋子的使用，使得陳列美觀、大方，同時，醬菜的衛(wèi)生也得到了很好的保障。
pop上的是香蕉色卡，使商品信息透明化，可以讓顧客對商品有很好的認識。
超市水產課。干凈、衛(wèi)生，絲毫不輸于國內一二線城市的某些超市。
雞蛋陳列，應用了竹編籃子，更具有鄉(xiāng)土氣息。
干貨陳列，整齊豐滿。
肉品陳列
精品蔬菜
現場制作壽司。
熱氣騰騰的面點
現場加工氛圍濃厚。
試吃臺的設計簡潔大方，有蓋子，有裝垃圾的小盒子，干凈、衛(wèi)生。
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圖片拍攝：胡香玉
文字編輯：胡香玉
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