【原創(chuàng)蒜蓉辣醬！五星酒店名師大廚的獨(dú)家配...
【原創(chuàng)蒜蓉辣醬！五星酒店名師大廚的獨(dú)家配方，讓你做出更美味的菜，值得收藏】
特點(diǎn)
蒜香濃郁，微辣
原料
鮮紅尖椒25千克，西紅柿10千克，白糖、精鹽、干黃醬各3.5千克，味精1千克，米醋、鮮蒜蓉、油炸花生碎各5千克
制作過程
把尖椒去籽去蒂和西紅柿洗凈絞碎入鍋中燒沸，小火熬15分鐘，干黃醬用米醋解開加入白糖、精鹽、味精、鮮蒜蓉、油炸花生碎，入鍋中燒沸即可
用途
可做冷熱菜肴的蘸料和魚香茄子，還可以做煲類菜肴及日常佐餐
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