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自釀葡萄酒7
9月29日 室內溫度22度,夜里溫度20度左右
  
  今天把葡萄酒過濾出來,出酒28斤。去年31斤葡萄出26斤酒,今年36斤葡萄出28斤酒,出酒率比去年要低。
  
  室內溫度達到20度,可以自然起動二次發(fā)酵,這個溫度應該是可以的。
  
  二次發(fā)酵,就省力氣了,不用攪拌,直接放著就行了。下面是過濾以后的酒,還比較混濁,靜置放一段時間會變得清一些,然后再過濾一次,就比較清亮了。
  
  

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