1.苦瓜有“君子菜”的雅稱。苦瓜雖苦,卻從不會把苦味傳給“別人”,如用苦瓜燒魚,魚塊絕不沾苦味??喙闲院犊?、入心、肺、胃,具有清涼解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。
2.苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種,在蔬菜中僅次于辣椒??喙虾S富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì),長期引用,能保持精力旺盛,對治療青春痘有很大益處。
3.苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少;苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
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