茶這種東西，對于大多數(shù)人來說，它不是必需品，沒點喝著又覺著實在無味。于是不講究的門外小茶葉店幾十塊錢買一包，湊合一下也不是不可以。講究一點，花大幾百買點，最后也不知道這茶到底是值還是不值。不過終究是一愛好，總比抽煙喝酒來得健康！
說到喝茶，六大茶類中，大概紅茶是最適宜于大多數(shù)人的。早期紅茶，主要用作出口，紅茶兼具了很多的讓人喜愛的條件。湯色很美，紅而不艷；滋味香甜，醇而不膩；刺激性小，胃暖不傷；混飲百搭，健康養(yǎng)生。
紅茶可選擇種類很多，祁紅、滇紅、武夷紅、川紅、日照紅、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、蘇紅、英紅，國外還有錫蘭紅等等，身邊的小茶店都很容易就能找到一款紅茶。
紅茶的選擇難度也低，如果不是老茶客，不需要特別的扎實的專業(yè)基礎(chǔ)，判斷一款紅茶滋味是否香甜，湯色是否紅透就行了。品質(zhì)還湊合的紅茶，對于大多數(shù)人來說，不會產(chǎn)生太多的負(fù)面味道。
實際上，它又沒那么簡單，生產(chǎn)紅茶的樹種也有區(qū)別，主要是大葉種和小葉種茶樹兩種，其中除了滇紅是大葉種茶樹，其他大多為小葉種茶樹。也正是因為滇紅采用大葉種茶樹而更具獨特之處，比如口感層次更豐富，內(nèi)含有益物質(zhì)更豐富，作為茶最重要的組成物質(zhì)，大葉種茶的茶多酚含量是小葉種的2-3倍。
所謂滇紅茶，就是特指以云南大葉種茶葉制作的區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶。又因工藝、選料、外觀的不同，可分碎茶、金針、松針、金芽、金螺（紅螺）、金絲、寶塔、毛峰等。主要產(chǎn)于滇西、滇南兩個區(qū)域。其中以滇西為主產(chǎn)區(qū)，分布于臨滄、保山、德宏、大理四個州縣，又以臨滄為滇紅的核心產(chǎn)區(qū)，約占總產(chǎn)量的九成左右，而臨滄北部的鳳慶，又是核心中的核心。
滇紅的產(chǎn)地不同，滋味也各有特點，其中鳳慶、云縣的滇紅毫色菊黃、香氣高長，有的帶花香，滋味濃爽。勐海、雙江的則毫色金黃、香氣濃郁，滋味濃厚刺激性強(qiáng)烈，回味上不及鳳慶滇紅醇爽。
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