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【教師節(jié)】做份面點(diǎn)犒勞下自己吧，老師

2016.09.10

在屬于自己的節(jié)日里，孩子們的祝福與鮮花讓開學(xué)以來的勞累也被忘卻，好似嘗到甜蜜般幸福。

可只是好似怎么夠？做一份南瓜紅棗發(fā)糕犒勞自己吧，甜到心頭~

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，健脾、護(hù)肝，使皮膚細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。與面粉搭配蒸成軟軟的發(fā)糕，熱量低，不僅吃起來香甜可口，還有減肥功效。

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，紅棗還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。

用料

南瓜280克，面粉220克，紅棗10粒，安琪高糖干酵母3克，食用油少許

南瓜紅棗發(fā)糕

準(zhǔn)備好南瓜、面粉，將紅棗泡水

南瓜切成小塊，大火蒸20至30分鐘，攪碎成泥

南瓜泥放涼后加入面粉和酵母，再加少許水，攪拌成糊

取一個(gè)大碗涂上食用油防粘，倒入面糊，蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵

體積變?yōu)閮杀洞缶桶l(fā)好了，把泡好的紅棗按到面糊上

放進(jìn)蒸鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火燜5分鐘再取出，倒扣出來切塊，南瓜紅棗發(fā)糕就完成了~

小貼士

1、南瓜泥一定要晾涼，再放進(jìn)酵母和面粉，溫度太高酵母會(huì)失去活性
2、這款發(fā)糕南瓜比面粉多，含的水分多，吃起來口感較為濕潤(rùn)，想吃干一點(diǎn)可以多加些面粉

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