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在做那個有的時候是需要把辣椒炸一下的，這樣才會比較的香，而且像是外面飯店里面那些辣椒油里面的配料不只是只有辣椒，而且還會有一些其他的配料，就像是芝麻核桃粉等這一種香料，如果要是在辣椒油里面加入芝麻的話，可以讓辣椒吃起來會比較的香，而且在里面加入花椒的話，會讓辣椒油之前來有一些媽媽的感覺，而五香粉可以讓辣椒油到味道，變得更加的好吃，在做辣椒油的時候，都可以把這幾種調味料給加進去，做出來的那個就會比較好吃。

制作辣椒油的時候，需要先準備好一些調料辣椒面兒，鹽，油，芝麻，花椒面，五香粉。首先把辣椒面和花椒面按照1:1的比例放到一個碗里面之后，還是要在里面放入一些比較熱的油，為了防止油濺出來，你可以拿一個比較大比較深的碗，這樣可以防止被燙傷，然后把鹽，芝麻和五香粉可以根據你自己的口味來決定之后攪拌均勻，然后里面的油油要選擇炒菜的菜籽油就可以了，因為太自由，會比較的香，辣椒也會比這個相比較的好吃，把油倒入鍋里面之后，等燒到大概220度的時候就可以了，當你不知道喲熱怎么做的時候你可以接一段小東，然后把它放到油里面，如果要是小松被炸成焦黑色的時候，那說明他的油溫就是300二十度左右了，這樣就可以了。把熱好的一些菜籽油倒入攪拌均勻的辣椒面當中，一邊到一邊，不過不要把油全部倒進去，先要到一半，這樣在小的時候就能聞到香味了，等看到表面有一層朋友的時候，再把另一半倒進去，然后繼續(xù)攪拌，這樣辣椒油就做成了。