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紅燒雞翅。 做法：碗里放入水、鹽、油、生抽、姜末、蒜末調(diào)成醬汁備用，將雞翅洗凈瀝干水分放入大碗，倒入生抽，蔥攪拌均勻腌制100分鐘。鍋中加油加熱后放入雞翅翻炒2分鐘，加生抽翻炒到雞翅變色后，把剛才的醬汁倒入鍋里，再倒入水沒過雞翅，煮15分鐘后收汁出鍋裝盤即可。這道菜的做法很簡(jiǎn)單的哦，味道也很好吃，你也可以試試。

肉末燒茄子。 做法：茄子洗凈切小丁，用水侵泡15分鐘撈出瀝干水分，鍋放入油把肉炒散至變色，放入蔥末，干辣椒，姜末爆香，放入茄子翻炒2分鐘，再放生抽，蠔油一起翻炒均勻后放入水至茄子的一半燜到差不多收干水分時(shí)，放入雞精，生粉水勾芡均勻就可以出鍋了。這道菜拿來拌飯是不錯(cuò)的選擇。

高壓鍋鹵牛肉。 做法：牛肉洗凈切大塊放水浸泡50分鐘，撈出放到鍋里過水大火煮開8分鐘，撈出牛肉洗凈，牛肉和所有用到的的調(diào)料都沖洗干凈一起下鍋大火煮開，加料酒、鹽、生抽，老抽大火煮開，轉(zhuǎn)小火壓23分鐘后關(guān)火，讓牛肉浸泡在鹵水中直至冷卻，吃的時(shí)候切片放料汁攪拌均勻即可。