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周末放假，兒子同學補課后回來一起在家復習功課， 快到飯點， 我讓兒子留同學吃飯。下廚房做了四菜一湯， 冬瓜燒排骨、蠔油香菇爆豬肚、蘆筍炒杏鮑菇、涼拌木耳菜和絲瓜豆腐湯。天氣太熱， 沒有做什么大菜，就是些簡單的家常菜， 但是孩子們吃的很開心， 邊吃邊說，“味道很棒”。

【冬瓜燒排骨】

原料： 排骨 冬瓜

制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入排骨進去煸炒； 3. 煸炒至排骨表面微微發(fā)焦時加入冰糖、姜片大料進去翻炒； 4. 翻炒兩下后烹入適量的料酒和醬油進去翻炒； 5. 加入適量的水； 6. 加蓋燉煮20分鐘左右； 7. 放入冬瓜塊， 繼續(xù)燉煮； 8. 燉煮至冬瓜微微透明，加入鹽和胡椒粉， 大火收汁即可。

【蠔油香菇爆豬肚】

原料： 豬肚 香菇制作：1. 清洗干凈處理好的豬肚放入鍋中，加入適量的水； 2. 放入姜片； 3. 燉煮30分鐘左右，煮熟的豬肚切成條； 4. 熱鍋涼油， 放入蒜片爆香； 5. 加入香菇片進去翻炒； 6. 香菇微微發(fā)軟后加入豬肚片繼續(xù)翻炒； 7. 加入少許生抽和料酒；8. 再加入蠔油，翻炒幾下； 9. 加入鹽和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻即可。

【蘆筍炒杏鮑菇】

原料： 蘆筍 1把 杏鮑菇 1根 蒜 3瓣 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油； 3. 將蘆筍整根放入鍋中焯水，變色后即可撈出； 4. 再將杏鮑菇放入里面焯煮兩分鐘后撈出； 5. 熱鍋涼油，放入蒜絲進去爆香； 6. 加入杏鮑菇進去翻炒； 7. 翻炒兩下后加入蘆筍進去；8. 再加入鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

【涼拌木耳菜】

原料： 木耳菜

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入點鹽和油； 3. 將木耳菜放入里面焯燙； 4. 變色后撈出； 5. 將焯燙過的木耳菜、蒜末和枸杞放入缽中； 6. 加入適量的鹽； 7. 加入少許白醋和芝麻香油； 8. 拌均勻即可。

【絲瓜豆腐湯】

原料： 絲瓜 豆腐 蝦皮

制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蝦皮進去煸炒； 3. 翻炒幾下后加入絲瓜進去翻炒； 4. 再加入適量的水燉煮； 5. 水開后加入豆腐； 6. 煮至絲瓜微微透明時加入鹽調(diào)味； 7. 出鍋前放入枸杞； 8. 盛入缽中。