夏天到了，天氣熱了，涼拌菜成了餐桌上的搶手貨，倍受食客們的喜愛，平時在家做菜宴客時，拌上一道美味的小涼菜，。

既然好吃又有面，涼菜不僅清涼爽口，而且涼菜還能解油膩，絕對是夏日餐桌上的必備菜！

今天小廚為你分享一道非常美味與爽口的涼拌豆腐絲，這道涼菜，我家隔三差五吃一回，好吃到停不下來筷子。

下面分享這道菜的制作方法，想吃的朋友可以一起學(xué)著做起來！

涼拌豆腐絲

所需原料：

豆腐絲 30.克：紅尖椒、20克，蔥、蒜、香菜10克， 辣椒油、10克，鹽5克，味精3克，白糖5克，生抽8克、米醋10克

涼拌豆腐絲制作流程：

第一步，首先將豆腐皮切成豆腐細絲，然后用開水將切好的.豆腐絲燙一下，將湯好的豆腐絲，撈出然后控干水分放涼。

第二步，將涼透的豆腐絲放入盆里，備用。

第三步，將香菜去根清洗干凈，然后用刀切成香菜段放入盆中。

第四步，調(diào)入少許鹽、味精、少許白糖，辣椒油，少許生抽和適量的米醋拌均勻裝盤即可。