工業(yè)工程簡(jiǎn)述

一、工業(yè)工程的定義、內(nèi)涵

(一)工業(yè)工程的定義

美國工業(yè)工程協(xié)會(huì)（AIIE）于1955年正式提出、后經(jīng)修訂的定義：“工業(yè)工程是對(duì)人員、物料、設(shè)備、能源和信息組成的集成系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、改善和實(shí)施的工程技術(shù)，它綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理學(xué)和社會(huì)科學(xué)的專門知識(shí)和技術(shù)，結(jié)合工程分析和設(shè)計(jì)的原理與方法，對(duì)該系統(tǒng)所取得的成果進(jìn)行確定、預(yù)測(cè)和評(píng)價(jià)?！痹摱x表明IE實(shí)際上是一門方法學(xué)，它告訴人們，為把人員、物資、設(shè)備、設(shè)施等組成有效的系統(tǒng)，需要運(yùn)用哪些知識(shí)，采用什么方法去研究問題以及解決問題。

在日本，工業(yè)工程稱為經(jīng)營工學(xué)或經(jīng)營管理，被認(rèn)為是一門以工程學(xué)專業(yè)（如機(jī)械工程、電子工程、化學(xué)工程、建筑工程等）為基礎(chǔ)的管理技術(shù)。1959年日本工程工程協(xié)會(huì)（JIIE）成立時(shí)對(duì)IE的定義：“IE是這樣一種活動(dòng)，它以科學(xué)的方法，有效地利用人、財(cái)、物、信息、時(shí)間等經(jīng)營資源，優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)并及時(shí)地提供市場(chǎng)所需要的商品和服務(wù)，同時(shí)探求各種方法經(jīng)從事這些工作的人們帶來滿足和幸福?！?/p>

對(duì)于IE的定義，有人甚至簡(jiǎn)化成一句話：“IE是質(zhì)量和生產(chǎn)率的技術(shù)和人文狀態(tài)?！被蛘呖梢哉f：“IE是用軟科學(xué)的方法獲得最高的效率和效益?！?/p>

（二）工業(yè)工程內(nèi)涵

1、IE的核心是降低成本、提高質(zhì)量和生產(chǎn)率

如果要用一句話來表明工業(yè)工程的抱負(fù)，那就是提高生產(chǎn)率。也就是說，提高生產(chǎn)率是IE的出發(fā)點(diǎn)和最終目的，是工業(yè)工程師的每一使命。

IE的發(fā)展史表明，它的產(chǎn)生就是減少浪費(fèi)、降低成本、提高效率。而只有為社會(huì)創(chuàng)造并提供質(zhì)量合格的產(chǎn)品和服務(wù)，才能得到有效的產(chǎn)出。否則，不合格產(chǎn)品生產(chǎn)越多，浪費(fèi)越大，反而會(huì)降低生產(chǎn)率。所以，提高質(zhì)量是提高生產(chǎn)率的前提和基礎(chǔ)。

把降低成本、提高質(zhì)量和生產(chǎn)率聯(lián)系起來綜合研究，追求生產(chǎn)系統(tǒng)的最佳整體效益，是反映IE內(nèi)涵的重要特點(diǎn)。

【案例】

兩個(gè)學(xué)生，甲和乙參加考試，甲的考試成績(jī)是81分，乙考的考試成績(jī)是78分，可以肯定甲的成績(jī)比乙要好。

但是從效率的角度看，如果甲用時(shí)30個(gè)小時(shí)，乙用時(shí)3個(gè)小時(shí)，則在效率上肯定是乙比甲要更好，這也是投入與產(chǎn)出的關(guān)系。

【案例】

對(duì)于同一個(gè)漢字，如果用繁體漢字來書寫，則用時(shí)就多；如果用簡(jiǎn)體字來書寫，則用時(shí)就少。而且用不同形體書寫的時(shí)間也可以分別進(jìn)行計(jì)算，從而比較得出所用時(shí)差。

也可以計(jì)算出用繁體字書寫的標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)和用簡(jiǎn)體字書寫的標(biāo)準(zhǔn)工時(shí)，從而計(jì)算出節(jié)約的時(shí)間是多少。

2、IE是綜合性的應(yīng)用知識(shí)體系

IE定義清楚地表明，IE是一個(gè)包括多種學(xué)科知識(shí)和技術(shù)的龐大體系。企業(yè)要提高經(jīng)濟(jì)效益，必須運(yùn)用IE全面研究，解決生產(chǎn)和經(jīng)營中的各種問題。這里，既有技術(shù)問題，又有管理問題；既有物的問題，又有人的問題。因而，必然要用到包括自然科學(xué)、工程技術(shù)、管理科學(xué)、社會(huì)科學(xué)及人文科學(xué)在內(nèi)的各種知識(shí)。這些領(lǐng)域的知識(shí)和技術(shù)不應(yīng)是孤立地運(yùn)用，而要圍繞所研究的整個(gè)系統(tǒng)（如一條生產(chǎn)線、一個(gè)車間、整個(gè)企業(yè)等）的生產(chǎn)率提高而有選擇地、綜合地運(yùn)用，這就是整體性。

IE的綜合性集中體現(xiàn)在技術(shù)和管理的結(jié)合上。通常，人們習(xí)慣于把技術(shù)稱作硬件，把管理稱作軟件，由于兩者的性質(zhì)和功能不同，容易形成分離的局面。IE從提高生產(chǎn)率的目標(biāo)出發(fā)，不僅要研究和發(fā)展硬件部分，即制造技術(shù)和工具，而且要提高軟件水平，即改善各種管理方法與控制程序，使人和其他各種要素（技術(shù)、機(jī)器、信息等）有機(jī)地協(xié)調(diào)，使硬件各部分發(fā)揮出最佳效用。所以，簡(jiǎn)單地說，IE實(shí)際是把技術(shù)和管理有機(jī)地結(jié)合起來的學(xué)科。

3、IE應(yīng)用注重人的因素

生產(chǎn)系統(tǒng)的各組成要素之中，人是最活躍和不確定性最大的因素。IE為實(shí)現(xiàn)其目標(biāo)，在進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)、實(shí)施控制和改善的過程中，都必須充分考慮到人和其他要素之間的關(guān)系和相互作用，以人為中心。從操作方式、工作站設(shè)計(jì)、崗位和職務(wù)設(shè)計(jì)直到整個(gè)系統(tǒng)的組織設(shè)計(jì)、IE都十分重視研究人的因素。如研究人—機(jī)關(guān)系

工作研究概述

一、工作研究的起源

工業(yè)工程的核心是降低成本、提高質(zhì)量和生產(chǎn)率，工作研究是工業(yè)工程體系中最重要的基礎(chǔ)技術(shù)，起源于泰勒提倡的“時(shí)間研究”和吉爾布雷斯提出的“動(dòng)作研究”?！皶r(shí)間研究”是用科學(xué)法則代替經(jīng)驗(yàn)法則，確定一名工人每日公正合理的作業(yè)量，并采用秒表測(cè)定，制定工時(shí)定額?！皠?dòng)作研究”是通過研究改進(jìn)操作和動(dòng)作方法，提高生產(chǎn)效率。1915年、1924年泰勒和吉爾布雷斯相繼去世以后，泰勒研究會(huì)重點(diǎn)推廣“時(shí)間研究”，工業(yè)工程學(xué)會(huì)重點(diǎn)研究和推廣“動(dòng)作研究”。直到1930年以后，雙方都認(rèn)識(shí)到“時(shí)間研究”和“動(dòng)作研究”是相互聯(lián)系，不可分割的。于是，1936年兩學(xué)會(huì)合并為“美國企業(yè)管理促進(jìn)協(xié)會(huì)”（S.A.M）,時(shí)間研究和動(dòng)作研究結(jié)合為一體。隨著動(dòng)作研究技術(shù)不斷發(fā)展，進(jìn)一步延伸到對(duì)操作和作業(yè)流程的研究，逐步形成了“方法研究”的完整體系，時(shí)間研究的技術(shù)也日趨豐富和完善，尤其是20世紀(jì)40年代以后，出現(xiàn)了眾多的預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，它們可以說是動(dòng)作研究與時(shí)間研究的完美結(jié)合。到40年代中期，“時(shí)間研究”則更名為“作業(yè)測(cè)定。至此，“方法研究”與“作業(yè)測(cè)定”兩部分結(jié)合在一起統(tǒng)稱為“工作研究”。

二、工作研究的對(duì)象

工作研究的對(duì)象是作業(yè)系統(tǒng)。作業(yè)系統(tǒng)是為實(shí)現(xiàn)預(yù)定的功能、達(dá)成系統(tǒng)的目標(biāo)，由許多相互聯(lián)系的因素所形成的有機(jī)整體。作業(yè)系統(tǒng)的目標(biāo)表現(xiàn)為輸出一定的“產(chǎn)品”或“服務(wù)”。作業(yè)系統(tǒng)主要由材料、設(shè)備、能源、方法和人員等五方面的因素組成，其結(jié)構(gòu)如圖1-1所示

作業(yè)系統(tǒng)構(gòu)成簡(jiǎn)圖

進(jìn)一步對(duì)作業(yè)系統(tǒng)的構(gòu)成要素進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)各個(gè)因素的變動(dòng)對(duì)作業(yè)系統(tǒng)的影響程度不同。表1-1是變動(dòng)因素對(duì)作業(yè)系統(tǒng)影響程度的等級(jí)劃分。

表1-1 生產(chǎn)系統(tǒng)變動(dòng)因素的影響程度

從表1-1可知，“產(chǎn)品設(shè)計(jì)”的變動(dòng)對(duì)作業(yè)系統(tǒng)的影響程度列為最高級(jí)，即一級(jí)。由于產(chǎn)品設(shè)計(jì)的變動(dòng)，可能帶來原材料及作業(yè)方法的改變，甚至取消某種作業(yè)方法；“原材料”變動(dòng)對(duì)作業(yè)系統(tǒng)的影響程度為二級(jí)，表示在產(chǎn)品設(shè)計(jì)一定情況下，變更原材料，引起作業(yè)方法的改變，甚至取消某項(xiàng)作業(yè)方法；“工程”變動(dòng)對(duì)作業(yè)系統(tǒng)的影響程度為三級(jí)，是指作業(yè)過程中的某一環(huán)節(jié)通過合并或改變工序順序，可以簡(jiǎn)化或者取消一部分作業(yè)；“設(shè)備與工具”的變動(dòng)對(duì)作業(yè)系統(tǒng)的影響程度列為四級(jí)，通過選擇更有效的設(shè)備與工具，或改變?cè)谧鳂I(yè)現(xiàn)場(chǎng)的相對(duì)位置，從而使作業(yè)更為簡(jiǎn)單和容易；最后一個(gè)等級(jí)的因素是“操作動(dòng)作”，它是在其他條件不改變的情況下而只是改變操作的方式、方法、使操作更為簡(jiǎn)便。

一般來說，變更效高級(jí)別的因素，給作業(yè)系統(tǒng)的改進(jìn)會(huì)帶來效大的困難和不確定性。究竟選擇哪一個(gè)級(jí)別的變更因素，要受到技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和人的條件制約，以及研究人員的經(jīng)驗(yàn)及其擁有職權(quán)的影響。如果選定某一級(jí)別的因素變更，那么在這個(gè)級(jí)別以下的各因素都有可能要改變。例如，選擇第二級(jí)別的變更，與此相聯(lián)系的第三級(jí)別的工程、第四級(jí)別的設(shè)備和工具以及第五級(jí)別的操作動(dòng)作都可能發(fā)生變更。

三、工作研究的內(nèi)容

工作研究包括方法研究與作業(yè)測(cè)定兩大技術(shù)。方法研究在于尋求經(jīng)濟(jì)有效的工作方法，主要包括程序分析、作業(yè)分析、動(dòng)作分析。而作業(yè)測(cè)定是確定各項(xiàng)作業(yè)科學(xué)合理的工時(shí)定額，主要包括秒表測(cè)時(shí)、工作抽樣、預(yù)定動(dòng)作時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法和標(biāo)準(zhǔn)資料法。其具體內(nèi)容如圖1-2所示。

工作研究中的方法研究和作業(yè)測(cè)定兩種技術(shù)密切相關(guān)。方法研究著眼于對(duì)現(xiàn)有工作方法的改進(jìn)，其實(shí)施效果要運(yùn)用作業(yè)測(cè)定來衡量，而作業(yè)測(cè)定是努力減少生產(chǎn)中的無效時(shí)間，為作業(yè)制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。在進(jìn)行工作研究時(shí)，一般是先進(jìn)行方法研究，制定出標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)方法，然后再測(cè)定作業(yè)時(shí)間。作業(yè)測(cè)定要以方法研究所選擇的較為科學(xué)合理的作業(yè)方法為前提，并在此基礎(chǔ)上制定出標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)定額；而方法研究則要用作業(yè)測(cè)定的結(jié)果作為選擇和評(píng)價(jià)工作方法的依據(jù)。因此，兩者是相輔相成的，圖1-3簡(jiǎn)單地表明了這兩者之間的關(guān)系。

實(shí)際工作中，不是所有工作（或作業(yè)）都要求同時(shí)使用兩種技術(shù)，換句話說，方法研究和作業(yè)測(cè)定可以作為兩種單獨(dú)的技術(shù)分開使用。

圖1-2 工作研究的內(nèi)容

圖1-3 工作研究?jī)煞N技術(shù)的關(guān)系

四、工作研究的分析技術(shù)

工作研究常用的分析技術(shù)是：“5W1H”、“ECRS四大原則”。

“5W1H”提問技術(shù)是指對(duì)研究工作以及每項(xiàng)活動(dòng)從目的、原因、時(shí)間、地點(diǎn)、人員、方法上進(jìn)行提問，為了清楚地發(fā)現(xiàn)問題可以連續(xù)幾次提問，根據(jù)提問的答案，弄清問題所在，并進(jìn)一步探討改進(jìn)的可能性。由于前5個(gè)提問英語單詞的字首字母都含有“W”，而最后一個(gè)提問的字首字母為“H”，因此，常稱之為“5W1H”提問技術(shù)?！?W1H”提問如表1-2所示。

表1-2 5W1H提問技術(shù)

表1-2中前兩次提問在于弄清問題現(xiàn)狀，第三次提問在于研究和探討改進(jìn)的可能性，改進(jìn)時(shí)常遵循ECRS四大原則。ECRS法則即取消、合并、重排、簡(jiǎn)化。

1、取消（Eliminate）所有不必要的工作環(huán)節(jié)和內(nèi)容

有必要取消的工作，自然不必再花時(shí)間研究如何改進(jìn)。某個(gè)處理，某道手續(xù)，首先研究是否可以取消，這是改善工作程序，提高工作效率的最高原則。

(1)剔除所有可能的作業(yè)，步驟或動(dòng)作(包括身體，足，手臂或眼)。

(2)剔除工作中的不規(guī)律性，使動(dòng)作成為自發(fā)性，并使各種物品置放于固定地點(diǎn)。

(3)剔除以手作為持物工具的工作。

(4)剔除不方便或不正常的動(dòng)作。

(5)剔除必須使用肌力才維持的姿勢(shì)。

(6)剔除必須使用肌力的工作，而以動(dòng)力工具取代之。

(7)剔除必須克服動(dòng)量的工作。

(8)剔除危險(xiǎn)的工作。

(9)剔除所有不必要的空閑時(shí)間。

2、合并（Combine）必要的工作。

如不能取消，可進(jìn)而研究能否合并。為了做好一項(xiàng)工作，自然要有分工和合作。分工的目的，或是因工作量超過某一組織或人員的負(fù)擔(dān)，或是由于專業(yè)需要，再或是從增加工作效率出發(fā)。如果不是這樣，就需要合并。有時(shí)為了提高效率，簡(jiǎn)化工作甚至不必過多地考慮專業(yè)分工。而且特別需要考慮每一個(gè)組織或每一個(gè)工作人員保持滿負(fù)荷工作。

(1)把必須突然改變方向的各個(gè)小動(dòng)作結(jié)合成一個(gè)連續(xù)的曲線動(dòng)作。

(2)合并各種工具，使成為多用途。

(3)合并可能的作業(yè)。

(4)合并可能同時(shí)進(jìn)行的動(dòng)作。

3、重排（Rearrange）所必需的工作程序

取消和合并以后，還要將所有程序按照合理的邏輯進(jìn)行重排順序，或者在改變其他要素順序后，重新安排工作順序和步驟。在這一過程中還可進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)可以取消和可以合并的內(nèi)容，使作業(yè)更有條理，工作效率更高。

(1)使工作平均分配于兩手，兩手之同時(shí)動(dòng)作最好呈對(duì)稱性。

(2)組作業(yè)時(shí)，應(yīng)把工作平均分配于各成員。

(3)把工作安排成清晰的直線順序。

4、簡(jiǎn)化（Simply）所必需的工作環(huán)節(jié)

對(duì)程序的改進(jìn)，除去可取消和合并之外，余下的還可進(jìn)行必要的簡(jiǎn)化。這種簡(jiǎn)化是對(duì)工作內(nèi)容和處理環(huán)節(jié)本身的簡(jiǎn)化。

改善時(shí)一般遵循對(duì)目的進(jìn)行取消，對(duì)地點(diǎn)、時(shí)間、人員進(jìn)行合并或重排，對(duì)方法進(jìn)行簡(jiǎn)化的原則，其示意圖如圖1-4所示。具體運(yùn)用情況如表1-3所示。

圖1-4 ECRS原則運(yùn)用示意圖

(1)使用最低級(jí)次的肌內(nèi)工作。

(2)減少視覺動(dòng)作并降低必須注視的次數(shù)。

(3)保持在正常動(dòng)作范圍內(nèi)工作。

(4)縮短動(dòng)作距離。

(5)使手柄，操作桿，足踏板，按鈕均在手足可及之處。

(6)在須要運(yùn)用肌力時(shí)，應(yīng)盡量利用工具或工作物的動(dòng)量。

(7)使用最簡(jiǎn)單的動(dòng)素組合來完成工作，

(8)減少每一動(dòng)作的復(fù)雜性。

表1-3 ECRS四原則的運(yùn)用示例

五、工作研究的步驟

實(shí)施工作研究共有七個(gè)步驟：

（一）挖掘問題前確定工作研究項(xiàng)目

選擇某項(xiàng)作業(yè)進(jìn)行工作研究時(shí)，必須考慮以下的因素。

1、經(jīng)濟(jì)因素?？紤]該項(xiàng)作業(yè)在經(jīng)濟(jì)上有無價(jià)值，或首先選擇有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作業(yè)進(jìn)行研究。例如，陰礙其他生產(chǎn)工序的“瓶頸”，長(zhǎng)距離的物料搬運(yùn)，或需大量人力和反復(fù)搬運(yùn)物體的操作等。

2、技術(shù)因素。必須查明是否有足夠的技術(shù)手段來從事這項(xiàng)研究。假如，某車間由于某臺(tái)機(jī)床的切削速度低于生產(chǎn)線上高速切削機(jī)床的有效切削速度，從而造成“瓶頸”，要提高其速度，該臺(tái)機(jī)床的強(qiáng)度能否受較快的切削，必須請(qǐng)教相關(guān)的技術(shù)人員。

3、人的因素。當(dāng)確定了進(jìn)行工作研究的對(duì)象以后，必須讓企業(yè)的有關(guān)成員都了解進(jìn)行該項(xiàng)工作研究對(duì)企業(yè)和對(duì)他們個(gè)人的意義。要說明工作研究不但提高企業(yè)的生產(chǎn)率，而且也會(huì)提高他們個(gè)人的經(jīng)濟(jì)利益，不是讓他們干得更辛苦，而是讓他們干得更輕松愉快，干得更有成效。要取得他們的支持，激發(fā)他們的生產(chǎn)熱情，從而使工作研究更深入地進(jìn)行。在工作研究的推進(jìn)中，要特別注意由工人們提出的改進(jìn)意見。

（二）觀察現(xiàn)行方法并記錄全部事實(shí)

問題一旦明確，就要確立調(diào)查計(jì)劃，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分析，尋求改進(jìn)方法。整個(gè)改進(jìn)是否成功，取決于所記錄事實(shí)的準(zhǔn)確性，因?yàn)檫@是嚴(yán)格考察、分析與開發(fā)改進(jìn)方法的基礎(chǔ)。利用最適當(dāng)?shù)挠涗浄椒?，記錄直接觀察到的每一件事實(shí)，以便分析。

（三）仔細(xì)分析記錄的事實(shí)并進(jìn)行改進(jìn)

根據(jù)記錄的事實(shí)，采用“5W1H”、“4原則”加一表技術(shù)進(jìn)行分析研究，提出改進(jìn)措施和建議，進(jìn)行改進(jìn)。

（四）評(píng)價(jià)和擬定新方案

對(duì)于一些復(fù)雜和重大的改進(jìn)，通常會(huì)形成幾個(gè)方案。這些方案通常各有所長(zhǎng)和所短，需要通過評(píng)價(jià)比較，選擇較為優(yōu)秀和合理的方案，作為擬定的實(shí)施方案。

（五）制定作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)

對(duì)于已經(jīng)選定的改進(jìn)方案要經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的步驟，才能變成指導(dǎo)生產(chǎn)作業(yè)活動(dòng)和操作方法的規(guī)范和根據(jù)，才能使改進(jìn)方案真正落到實(shí)處。

作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是新方法報(bào)告書的具體化，其中主要應(yīng)該包括作業(yè)中使用的機(jī)器設(shè)備和工具標(biāo)準(zhǔn)化、工作環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)化、工作地布置標(biāo)準(zhǔn)化以及作業(yè)指導(dǎo)書等

（六）新方案的組織實(shí)施

這是工作研究中關(guān)鍵的一步。因?yàn)橹挥行路桨刚嬲谏a(chǎn)中得以實(shí)施，工作研究的效果才能真正發(fā)揮，工作研究的目標(biāo)才能實(shí)現(xiàn)。新方案的組織實(shí)施階段要完成以下幾項(xiàng)工作：

1、根據(jù)工作研究項(xiàng)目的層次、范圍、審批權(quán)限等，請(qǐng)有關(guān)行政管理部門批準(zhǔn)，并得到有關(guān)部門主管領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和支持。這是新方案組織實(shí)施必須具備的條件。

2、組織相關(guān)的人員學(xué)習(xí)和掌握新方案，對(duì)于某些復(fù)雜和重大的實(shí)施方案應(yīng)該有針對(duì)性地組織專門培訓(xùn)，讓更多的操作者和相關(guān)人員真正按新方案操作。作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是培訓(xùn)操作者掌握新方案的基礎(chǔ)性文件。

3、現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)運(yùn)行。對(duì)于某項(xiàng)涉及面廣、影響范圍大的新方案應(yīng)該組織必要的試運(yùn)行。演練各部門和各環(huán)節(jié)的銜接配合，及時(shí)解決意想不到的問題，以保證新方案實(shí)施時(shí)萬無一失。

4、維持新方案，不走回頭路。實(shí)踐證明任何一次新方案的實(shí)施，尤其是開始階段并不順利，效果并不明顯，這時(shí)候很容易走回頭路。這樣有可能使以前做的工作“前功盡棄”。所以在實(shí)施的開始階段千方百計(jì)維持新方案審十分重要和必要的。維持階段也是針對(duì)新方案必要修改和改進(jìn)。

(七)檢查和評(píng)價(jià)

新方案實(shí)施一段時(shí)間以后，應(yīng)由企業(yè)工程主管部門對(duì)此項(xiàng)目的實(shí)施情況進(jìn)行全面檢查并作出評(píng)估。檢查評(píng)估的重點(diǎn)是考察方案實(shí)施后產(chǎn)生的種種影響；檢查評(píng)估新方案原定目標(biāo)是否達(dá)到；分析所制定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際情況的差異，考慮有無調(diào)整的必要等。檢查和評(píng)價(jià)工作是對(duì)工作研究項(xiàng)目作進(jìn)一步總結(jié)，以利于企業(yè)今后工作的改進(jìn)和提高。

方法研究概述

一、方法研究的概念、特點(diǎn)、目的

(一)方法研究的概念

方法研究就是運(yùn)用各種分析技術(shù)對(duì)現(xiàn)有工作（加工、制造、裝配、操作、管理、服務(wù)等）方法進(jìn)行詳細(xì)的記錄、嚴(yán)格的考察、系統(tǒng)的分析和改進(jìn)，設(shè)計(jì)出最經(jīng)濟(jì)、最合理、最有效的工作方法，從而減少人員、機(jī)器的無效動(dòng)作和資源的消耗，并使方法標(biāo)準(zhǔn)化的一系列活動(dòng)。

(二)方法研究的特點(diǎn)

1、求新意識(shí)。方法研究不以現(xiàn)行的工作方法為滿足，力圖改進(jìn)，不斷創(chuàng)新，永不滿足于現(xiàn)狀，永無止境的求新意識(shí)是方法研究的一個(gè)顯著特點(diǎn)。

2、尋求最佳的作業(yè)方法，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。方法研究是充分挖掘企業(yè)內(nèi)部潛力，走內(nèi)涵式發(fā)展的道路，通過流程優(yōu)化，尋求最佳的作業(yè)方法，力求在不增加投資或較少投資的情況下，獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

3、整體優(yōu)化的意識(shí)。方法研究首先著眼于系統(tǒng)的整體優(yōu)化，然后再深入解決局部關(guān)鍵問題即操作優(yōu)化，進(jìn)而解決微觀問題即動(dòng)作優(yōu)化，最終達(dá)到系統(tǒng)整體優(yōu)化的目的。

（三）方法研究的目的

1、改進(jìn)工藝和流程。

2、改進(jìn)工廠、車間和工作場(chǎng)所的平面布置。

3、經(jīng)濟(jì)地使用人力、物力和財(cái)力，減少不必要的浪費(fèi)。

4、改進(jìn)物料、機(jī)器和人力等資源的有效利用，提高生產(chǎn)率。

5、改善工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)文明生產(chǎn)。

6、降低勞動(dòng)強(qiáng)度，保證操作者身心健康。

二、方法研究的內(nèi)容、層次與程序

(一)方法研究的內(nèi)容

方法研究是一種系統(tǒng)研究技術(shù)，它的研究對(duì)象是系統(tǒng)，解決的是系統(tǒng)優(yōu)化問題。因此，方法研究著眼于全局，是從宏觀到微觀，從整體到局部，從粗到細(xì)的研究過程。其具體研究?jī)?nèi)容如圖1-5所示。

1、程序分析：程序分析是依照工作流程，從第一個(gè)工作地到最后一個(gè)工作地，全面地分析有多余、重復(fù)、不合理的作業(yè)，程序是否合理，搬運(yùn)是否過多，延遲等待是否太長(zhǎng)等問題，通過對(duì)整個(gè)工作過程的逐步分析，改進(jìn)現(xiàn)行的作業(yè)方法及空間布置，提高生產(chǎn)效率。也可以說，程序分析是通過調(diào)查分析現(xiàn)行工作的流程，改進(jìn)流程中不經(jīng)濟(jì)、不均衡、不合理的現(xiàn)象，提高工作效率的一種研究方法。

圖1-5方法研究的內(nèi)容

程序分析按照研究對(duì)象不同，可以分為四類：

（1）工藝程序分析：以生產(chǎn)系統(tǒng)或工作系統(tǒng)為研究對(duì)象，在著手對(duì)某一工作系統(tǒng)進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查研究和改進(jìn)之前，對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)全過程所進(jìn)行的概略分析，以便對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行簡(jiǎn)略，全面和一般性的了解，從宏觀上發(fā)現(xiàn)問題，為后面的流程程序分析，布置和徑路分析作準(zhǔn)備

（2）流程程序分析：程序分析中最基本，最重要的分析技術(shù)，它以產(chǎn)品或零件的制造全過程為研究對(duì)象，把加工工藝劃分為加工，檢查，搬運(yùn)，等待和儲(chǔ)存等五種狀態(tài)加以記錄。

（3）布置和經(jīng)路分析：布置和經(jīng)路分析是指以作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)為分析對(duì)象，對(duì)產(chǎn)品、零件的現(xiàn)場(chǎng)布置或作業(yè)者的移動(dòng)路線進(jìn)行的分析。

（4）管理事務(wù)分析：管理事務(wù)分析是以業(yè)務(wù)處理、信息管理、辦公自動(dòng)化等管理過程為研究對(duì)象，通過對(duì)現(xiàn)行管理業(yè)務(wù)流程的調(diào)查分析，改善不合理的流程，設(shè)計(jì)出科學(xué)、合理流程的一種分析方法。

2、作業(yè)分析：通過對(duì)以人為主的工序的詳細(xì)研究，使作業(yè)者、作業(yè)對(duì)象、作業(yè)工具三者合理的布置和安排，達(dá)到工序結(jié)構(gòu)合理，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、減少作業(yè)工時(shí)消耗、縮短整個(gè)作業(yè)的時(shí)間，以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量為目的而作的分析，稱為作業(yè)分析。

根據(jù)不同的調(diào)查目的，作業(yè)分析可分為：

（1）人—機(jī)作業(yè)分析：

人—機(jī)作業(yè)是應(yīng)用于機(jī)械作業(yè)的一種分析技術(shù)，通過對(duì)某一項(xiàng)作業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)觀察，記錄操作者和機(jī)器設(shè)備在同一時(shí)間內(nèi)的工作情況，并加以分析，尋求合理的操作方法，使人和機(jī)器的配合更加協(xié)調(diào)，以充分發(fā)揮人和機(jī)器的效率。

（2）聯(lián)合作業(yè)分析：聯(lián)合作業(yè)分析是指當(dāng)幾個(gè)作業(yè)人員共同作業(yè)于一項(xiàng)工作時(shí)，對(duì)作業(yè)人員時(shí)間上的關(guān)系的分析，以及排除作業(yè)人員作業(yè)過程中存在的不經(jīng)濟(jì)、不均衡、不合理和浪費(fèi)等現(xiàn)象的一種分析方法。

（3）雙手作業(yè)分析：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的某些作業(yè)以工序的操作過程 為研究對(duì)象，詳細(xì)觀察和記錄其過程，重點(diǎn)是了解雙手如何進(jìn)行實(shí)際的操作，稱為雙手作業(yè)分析。

3、動(dòng)作分析：動(dòng)作分析的實(shí)質(zhì)是研究分析人在進(jìn)行各種工作操作時(shí)之細(xì)微動(dòng)作，刪除無效動(dòng)作，使操作簡(jiǎn)便有效，以提高工作效率。動(dòng)作分析是本教材重點(diǎn)介紹的內(nèi)容，在后面的章節(jié)將展開說明。

(二)方法研究的層次

方法研究的分析過程具有一定的層次性。一般首先進(jìn)行程序分析，使工作流程化、優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)化，然后，進(jìn)行作業(yè)分析，最后再進(jìn)行動(dòng)作分析。程序分析是對(duì)整個(gè)過程的分析，研究的最小單位是工序；作業(yè)分析是對(duì)某項(xiàng)具體工序進(jìn)行分析，研究的最小單位是操作；動(dòng)作分析是對(duì)作業(yè)者操作過程動(dòng)作的進(jìn)一步的分析，研究的是最小單位是動(dòng)素。方法研究的分析過程是從粗到細(xì)，從宏觀到微觀，從整體到局部的過程。用圖可表示成圖1-6的形式。圖中的“工序”是指一個(gè)工人或一組工人，在一個(gè)工作地點(diǎn)，對(duì)一個(gè)勞動(dòng)對(duì)象或一組勞動(dòng)對(duì)象連續(xù)進(jìn)行的操作；“操作”是指工人為了達(dá)到一個(gè)明顯的目的，使用一定的方法所完成的若干個(gè)動(dòng)作的總和，它是工序的基本組成部分；而“動(dòng)素”則是指構(gòu)成動(dòng)作的基本單位，如伸手、移動(dòng)等。

圖1-6方法研究的分析層次

作業(yè)測(cè)定概述

一、作業(yè)測(cè)定的起源

經(jīng)過方法研究（前述的程序分析、作業(yè)分析、動(dòng)作分析）后，已經(jīng)獲得了最佳的作業(yè)程序、最省力的動(dòng)作和工作方法，接下來就是要確定運(yùn)用新的程序和方法完成工作所需的時(shí)間標(biāo)淮，并將之視為管理的基本工具。如何確定工人完成某項(xiàng)作業(yè)所需的時(shí)間呢？其制定方法隨人們對(duì)于該項(xiàng)工作的重要性的認(rèn)識(shí)及工業(yè)工程學(xué)科的發(fā)展不斷完善。到目前為止，有三種確定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)或工時(shí)定額的方法，即經(jīng)驗(yàn)判斷法、歷史判斷法（統(tǒng)計(jì)分析法）和作業(yè)測(cè)定法。

（一）經(jīng)驗(yàn)判斷（估工）法。經(jīng)驗(yàn)判斷（估工）法是最早使用的一種方法。是由領(lǐng)班、工頭、有關(guān)主管、技術(shù)人員和有經(jīng)驗(yàn)的工人組成小組，根據(jù)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)圖樣、工藝規(guī)程、工裝條件和設(shè)備狀況，考慮到使用原材料以及其他生產(chǎn)技術(shù)、組織條件，憑生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)估算出工時(shí)消耗而制定工時(shí)定額或時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)的方法。該方法優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)便易行，工作量小，速度較快。缺點(diǎn)是對(duì)組成工時(shí)定額聽各種構(gòu)成因素沒有仔細(xì)分析計(jì)算，主觀成分大，技術(shù)依據(jù)不足，任何人無法建立一致而確切的標(biāo)準(zhǔn)，誤差通常高達(dá)25%左右。為了解決上述問題，歷史記錄法應(yīng)運(yùn)而生。

（二）歷史記錄法。歷史記錄法是以記工單或打工卡記錄為憑證，根據(jù)過去生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品或零件、工序的實(shí)際消耗工時(shí)的統(tǒng)計(jì)資料，結(jié)合分析當(dāng)前生產(chǎn)條件的變化情況，來制定同等內(nèi)容工作的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)的方法。例如，某工人要完成一項(xiàng)工作，在打卡機(jī)或記錄單上記明開始時(shí)刻，完成該工作時(shí)再記明完成時(shí)刻，并記明工作內(nèi)容及完成數(shù)量，由此記錄推斷以后所有同樣內(nèi)容工作的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。該方法有較多的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)作為依據(jù)，比經(jīng)驗(yàn)判斷法更能反映實(shí)際情況，具有一定的科學(xué)性。其不足之處在于其依據(jù)的是過去資料，其統(tǒng)計(jì)時(shí)間數(shù)據(jù)中包含一些不合理的因素，如其他工作安排的干擾，不可避免的遲延時(shí)間，以及可以避免的遲延時(shí)間等，使記錄時(shí)間消耗往往比實(shí)際時(shí)間消耗多。歷史記錄法雖然比經(jīng)驗(yàn)判斷法具有科學(xué)性，但不能精確地衡量工人完成作業(yè)所需的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，也很難成為人工成本比較的準(zhǔn)確依據(jù)。

（三）作業(yè)測(cè)定法。作業(yè)測(cè)定法始于泰勒創(chuàng)立的時(shí)間研究。它是在方法研究基礎(chǔ)上，對(duì)生產(chǎn)過程中的時(shí)間消耗如以分析研究，以求減少或避免出現(xiàn)生產(chǎn)中的無效時(shí)間及制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間進(jìn)行的測(cè)定工作。即直接或間接觀測(cè)工作者的操作、記錄工時(shí)消耗，并進(jìn)行評(píng)比、給予寬放時(shí)間，或利用事先分析好的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)加以合成，確定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，進(jìn)而確定勞動(dòng)定額的方法。

對(duì)于企業(yè)而言，如果時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)能科學(xué)制定，配合以獎(jiǎng)勵(lì)制度，必然會(huì)提高生產(chǎn)效率。但如果時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)制定得不合理（過低或過高），相反還會(huì)起到消極作用。

作業(yè)測(cè)定是一種科學(xué)、客觀、令人信服的決定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)的方法，目前世界上各工業(yè)發(fā)達(dá)國家，均采用作業(yè)測(cè)定法來制定勞動(dòng)定額。從我國來看，過去采用經(jīng)驗(yàn)法和統(tǒng)計(jì)分析法的較多，近些年來有相當(dāng)一些企業(yè)開始使用作業(yè)測(cè)定法，取得了良好的效果。這幾種方法從總的方面反映了工時(shí)定額的制定由粗到精，有低到高的發(fā)展進(jìn)程。

二、作業(yè)測(cè)定的定義

作業(yè)測(cè)定（工作衡量）是運(yùn)用各種技術(shù)來確定合格工人按照規(guī)定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，完成某項(xiàng)工作所需時(shí)間的過程。

這里所說的“合格工人”，必須具備必要的身體素質(zhì)、智力水平和教育程度，并具備必要的技能和知識(shí)，接受過某項(xiàng)工作特定方法的完全訓(xùn)練，能獨(dú)立完成所從事的工作，并在安全、質(zhì)量和數(shù)量方面達(dá)到令人滿意的水平。

按規(guī)定的作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是指工人按照經(jīng)過方法研究后制定的標(biāo)準(zhǔn)和工藝方法和科學(xué)合理的操作程序完成作業(yè)。此外，還應(yīng)使生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、工位器具、材料、作業(yè)環(huán)境、人的動(dòng)作等方面達(dá)到作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求的狀態(tài)。

標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間數(shù)據(jù)是企業(yè)最重要的數(shù)據(jù)之一。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，除質(zhì)量和售后服務(wù)指標(biāo)以外，價(jià)格與交貨期是企業(yè)之間產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)的主要因素。價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)取決于企業(yè)生產(chǎn)成本，而人工成本是生產(chǎn)成本的重要組成部分，人工成本的高低反映了企業(yè)基礎(chǔ)管理水平。企業(yè)能否在成本及交貨時(shí)間上占有優(yōu)勢(shì)，與企業(yè)是否應(yīng)用科學(xué)合理的制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間方法有關(guān)。從目前情況看，學(xué)習(xí)并應(yīng)用作業(yè)測(cè)定技術(shù)是我國企業(yè)提高生產(chǎn)效率，降低人工成本的有效方法。